Während die Fleischknappheit aufgrund der COVID-19-Krise zunimmt, springen pflanzliche Fleischunternehmen laut The Wall Street Journal ins Leere. Als Fleischproduzenten Unterbrechungen in ihrer Lieferkette erlebten, haben sich alternative Hersteller wie Beyond Meat und Impossible Foods beeilt, die Regale zu füllen, oft auf Wunsch der Geschäfte. Nach einer holprigen Zeit sind die Aktien von Beyond Meat seit ihrem Börsengang kürzlich um über 500 Prozent gestiegen, während Impossible Foods in seiner letzten Finanzierungsrunde über 500 Millionen US-Dollar eingesammelt hat.Damit beläuft sich der bisherige Gesamtumsatz auf 1,3 Milliarden US-Dollar.
Der Markt für fleischlose Alternativen wächst. US
Impossible Foods CFO David Lee sagte, das Unternehmen habe seinen operativen Ansatz angepasst und beschleunige das Wachstum bei gleichzeitiger Wahrung der Sicherheit der Arbeitnehmer, etwas, mit dem die traditionelle Fleischindustrie zu kämpfen habe. Aber da Fleischverarbeitungsbetriebe zur Wiedereröffnung gezwungen wurden und Unternehmen den Arbeitern der Verarbeitungsbetriebe versichern, dass sie sicher an die Arbeit zurückkehren können, sind Berichte aufgetaucht, denen zufolge 5.000 Arbeiter in der Fleischverarbeitung von COVID-19 betroffen sind und mehrere Dutzend gestorben sind . Während also diese Nachrichten die Runde machen und sich die Fleischknappheit in Form leerer Fleischkühlschränke in den Geschäften zeigt, ist der Schaden bereits angerichtet. Geben Sie die pflanzlichen Alternativen ein und springen Sie gerne in diese leeren Regale.
Gleichzeitig essen die Amerikaner mehr pflanzliche Lebensmittel. Eine kürzlich durchgeführte Umfrage ergab, dass sich 23 Prozent der Verbraucher laut Self.inc, einem Finanzkreditunternehmen, dafür entscheiden, mehr pflanzliche Mahlzeiten zu sich zu nehmen. Und die Fleisch-Alternativen füllen gerne die Lücke und leisten Gefallen.
Pflanzenbasiertes Fleisch senkt seine Preise, um für Verbraucher attraktiver zu werden
Der US-Einzelhandelsumsatz mit pflanzlichen Lebensmitteln stieg innerhalb eines Jahres um 11 Prozent auf über 4,5 Milliarden, noch bevor COVID-19 diese Lebensmittel zu einer attraktiveren Wahl für die Verbraucher machte. Dies übertrifft laut Industrie den allgemeinen Lebensmittelumsatz um das Fünffache Berichte. Der Einkaufspreis von pflanzlichen Lebensmitteln dürfte normalerweise steigen, wenn die Marktnachfrage wächst. Aber tatsächlich steigern die Hauptakteure ihre Produktion, reduzieren ihre empfohlenen Verkaufspreise und senken die Kosten, um wettbewerbsfähiger zu werden.
Der Grund, warum diese pflanzlichen Lebensmittel stetig auf dem Vormarsch sind, liegt größtenteils an den Bemühungen der Amerikaner, sich gesünder zu ernähren; 40 Prozent der Verbraucher geben an, dass dies ihre Motivation ist, sich für pflanzliche Alternativen zu entscheiden. Die Verbraucher führen auch Bedenken hinsichtlich der Umwelt an, da die industrielle Landwirtschaft und Tierh altung einer der größten Verursacher von Treibhausgasen ist.Untersuchungen zeigen, dass der Verzehr von nur einer pflanzlichen Mahlzeit pro Tag für ein Jahr der Einsparung von genügend Emissionen entspricht, um quer durch das Land von LA nach New York zu fahren.
Große Lebensmittelunternehmen springen auf den pflanzlichen Zug auf
Unternehmen wie Nestle, Tyson Foods, Conagra Brands und Unilever sind alle in die Kategorie der pflanzlichen Produkte eingestiegen und haben sich Beyond Meat und Impossible angeschlossen, um pflanzliche Fleisch- und Milch alternativen anzubieten. Das bisher größte Problem mit Beyond war die Lieferkette, da die Nachfrage die Produktion eine Zeit lang überstieg, was das Unternehmen inzwischen behoben hat.
Jedes Mal, wenn eine Lebensmittelbedrohung auftaucht, sei es ein Krankheitserreger oder die jüngsten Probleme mit den Verarbeitungsanlagen, die von COVID-19-Ausbrüchen geplagt wurden, die Smithfield und Tyson zwangen, Anlagen aufgrund gefährlicher Bedingungen für Arbeiter zu schließen, Die pflanzlichen Hersteller haben darauf hingewiesen, dass sie die Produktion beschleunigen und ihre Angebote vermarkten können, die nicht so empfindlich auf H altbarkeitsprobleme reagieren.Milchbauern waren gezwungen, Milch und Eier zu entsorgen und verderbliche Produkte abzuladen, da ihre Lieferkette unterbrochen wurde, als Restaurants, Schulen, Fluggesellschaften, Hotels und andere Einrichtungen während der Pandemie geschlossen wurden.
Pflanzenbasierte Unternehmen treten ins Leere
"Der Verkauf von Fleisch alternativen hat im vergangenen Jahr 800 Millionen US-Dollar überschritten, und die Hersteller pflanzlicher Lebensmittel versuchen, fehlendes Fleisch zu ersetzen und die leeren Fleischkisten im Supermarkt zu füllen. Fleischverpackungsbetriebe. manchmal auf Anfrage von Lebensmittelketten, denen die Grundfleischprodukte ausgehen. Die Fleischverarbeiter sagen, das Angebotsdefizit sei vorübergehend und versprechen, die Regale bald wieder aufzufüllen, aber bis dahin haben möglicherweise genug aufgeschlossene Verbraucher die Alternativen ausprobiert und sie mochten sie. Wenn das Fleisch wieder auf den Markt kommt, interessieren sich die Verbraucher möglicherweise nicht mehr für die Antwort auf die ur alte Frage: Wo ist das Rindfleisch?"
