Der vegane Käsegigant Daiya Foods hat gerade angekündigt, sein Rezept für pflanzlichen Käse neu zu gest alten, um den Geschmack, die Textur und den Nährwert seines charakteristischen Produkts zu verbessern. Die Käsemarke auf pflanzlicher Basis plant, ein neu formuliertes Rezept ihres veganen Käses zu vertreiben, das jetzt Hafer und Kichererbsen enthält, um die Cremigkeit und den Geschmack der Käseblöcke des Unternehmens zu maximieren. Das Unternehmen beabsichtigt, die Vielseitigkeit seiner Produkte vor den Feiertagen zu maximieren, in der Hoffnung, dass der neue und verbesserte Käseblock problemlos in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden kann.
„Da immer mehr Menschen pflanzliche Lebensmittel erforschen, engagieren wir uns mehr denn je dafür, sehnsüchtige, pflanzliche Versionen ihrer Lieblingsspeisen zu entwickeln, die den köstlichen Geschmack, die Textur und das Aroma liefern sie erwarten“, sagte Daiyas Vizepräsident für Marketing, Dan Hua, in einer Erklärung.„Unsere neuen Daiya-Blöcke sind gerade rechtzeitig für die Feiertage erhältlich und bieten neuen und bestehenden Fans milchfreie Optionen, die einen außergewöhnlichen Geschmack und eine außergewöhnliche Textur bieten und die leicht in Lieblingsrezepte integriert werden können, um den Heißhunger auf Komfortnahrung zu stillen.“
Die neu auf den Markt gebrachten Daiya-Käseblöcke werden verschiedene Geschmacksrichtungen umfassen, einschließlich mittlerer Cheddar-, Jalapeno-Havarti-, geräucherter Gouda- und Monterey-Jack-Geschmacksrichtungen, die alle beginnen werden, einschließlich der Zutaten Hafer und Kichererbsen. Das Unternehmen gab bekannt, dass es die beiden neuen Zutaten ausgewählt hat, um Allergene in seinen Rezepten zu vermeiden und seinen soja-, gluten- und nussfreien Status beizubeh alten.
Daiya wurde 2008 gegründet und hat sich als zentrale Figur in der veganen Milchindustrie etabliert. Das kanadische Unternehmen trat als Pionier für vegane Käseprodukte in den nordamerikanischen Markt ein und versprach einen pflanzlichen Käse, der die Schmelzfähigkeit von Milchprodukten nachbilden würde. Die Marke wurde um mehrere Geschmacksrichtungen erweitert, die in Aufstrich-, Schnitzel-, Scheiben- und Blockformaten erhältlich sind.
Daiya behauptet seine Position als eines der Schlüsselunternehmen, das den Markt für pflanzlichen Käse antreibt. Ein Bericht von Grand View Research ergab, dass der globale vegane Käsemarkt von 2021 bis 2028 voraussichtlich eine Wachstumsrate von 12,4 Prozent aufweisen und auf 5,64 Milliarden US-Dollar steigen wird. Der Bericht weist auch darauf hin, dass Daiya neben mehreren anderen, darunter Follow Your Heart, Treeline Cheese, Miyoko’s Creamery und mehr, ein wichtiger Akteur für den globalen veganen Käsemarkt ist.
Daiyas internationale Präsenz expandiert weiterhin mit beschleunigter Geschwindigkeit. Im letzten Jahr hat sich das Unternehmen mit mehreren nationalen Ketten zusammengetan, darunter Jamba Juice, Fatburger und Johnny Rockets, um seinen veganen Käse auf pflanzlichen Gerichten anzubieten. Das Unternehmen beabsichtigt, diese Expansion in den Einzelhandels- und Foodservice-Sektor fortzusetzen, da es sein Rezept verbessert, um herkömmliche Käseprodukte auf tierischer Basis besser zu reproduzieren.
Das Unternehmen hat sein Rezept bereits 2019 neu gest altet, als es sein Label „Cutting Board“ herausbrachte.Der innovative Produktschub zeichnete sich durch einen verbesserten Geschmack und eine präzisere Textur aus. Seitdem arbeitet das Unternehmen daran, seinen pflanzlichen Käse zu verbessern, da immer mehr Wettbewerber in den veganen Käsemarkt eintreten.
Als Daiya in das Geschäft mit pflanzlichem Käse einstieg, boten nordamerikanische Einzelhändler und Gastronomieanbieter kaum pflanzlichen Käse an. Jetzt ist der gesamte Markt von neuen Käsesorten auf pflanzlicher Basis von innovativen Unternehmen wie Miyoko’s oder Violife und sogar älteren Molkereimarken wie BabyBel und Laughing Cow gesättigt.
Neben der Neuformulierung seiner Rezepte hat Daiya kürzlich auch eine neue Foodservice-Website gestartet, um der steigenden Nachfrage nach pflanzlichen Optionen gerecht zu werden. Die Website wird Daiya helfen, seine Sichtbarkeit für Foodservice-Anbieter in Hochschulen, Restaurants, Gesundheitseinrichtungen, Gaststätten und mehr zu erhöhen. Die Website ermöglicht es diesen Unternehmen, Massenartikel zu ermäßigten Preisen zu kaufen. Die neue Website wird Daiya dabei helfen, seinen landesweiten Vertrieb und die allgemeine Zugänglichkeit für pflanzliche Verbraucher zu verbessern.
"Wir erkennen die wachsende Chance für professionelle Köche und Foodservice-Betreiber, ihr Geschäft auszubauen, indem sie mehr pflanzliche Optionen in ihre Menüs integrieren, und freuen uns daher, unsere köstlichen, milchfreien Produkte großen und großen Gruppen zur Verfügung zu stellen klein über mehrere Kanäle hinweg, sagte Mike Cooke, Chief Sales Officer von Daiya."
"Anfragen nach Bulk-Größen unserer preisgekrönten Daiya-Schnitte und -Schnitte aus der Schneidebrett-Kollektion haben sich beispielsweise in den letzten 2-3 Jahren verdoppelt. Während wir uns weiterhin mit den sich entwickelnden Vorlieben der heutigen Verbraucher befassen, ist es unser Ziel, unsere hochwertigen, nachh altigen Lösungen auf Pflanzenbasis zugänglicher zu machen – wo immer das Verlangen zuschlägt."
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