Singapur ist das erste Land, das den Verkauf von Hähnchen genehmigt hat, das vollständig aus kultivierten Zellen in einem Labor hergestellt wurde, eine von Eat Just entwickelte Technologie, die plant, die Abteilung für zellular gezüchtetes Fleisch unter dem Label GOOD Meat herauszubringen. Eat Just ist auch der Hersteller von JUST Egg, der allseits beliebten veganen Ei-Alternative, die aus Mungobohnen hergestellt wird, aber das Unternehmen fand es wichtig, zwischen den beiden Produktlinien zu unterscheiden, da GOOD Meat im Gegensatz zu Eat Justs Ei-Alternative technisch gesehen keine Pflanze ist. basiertes Produkt, sondern ein tierversuchsfreies Produkt, bei dessen Herstellung keine Vögel geschädigt werden müssen.
Eat Just gründet Abteilung für Fleisch aus dem Labor
Singapur genehmigte den Verkauf des Hähnchenprodukts von GOOD Meat nach umfangreichen Sicherheitsüberprüfungen. Obwohl andere Unternehmen Produkte mit Zellfleischtechnologie entwickelt haben, ist GOOD Meat das erste, das für den Verkauf zugelassen wurde. Im Jahr 2019 kündigte die US-Zulassungsbehörde FDA einen Plan an, mit in den USA ansässigen Unternehmen wie BlueNalu und Memphis Meats zusammenzuarbeiten, die dieselbe Zelltechnologie verwenden, um sicherzustellen, dass die Produkte sicher für den Verzehr sind. Bisher wurden jedoch keine zellbasierten Proteinprodukte zugelassen Verkauf in den USA.
Der CEO von Eat Just Inc, Josh Tetrick, freut sich über die Produkteinführung auf dem Markt in Singapur und sagte in einer Erklärung: „Wir wollen, dass Singapur der Fokus unserer weltweiten Produktion ist. Sie sind einfach sehr zukunftsorientiert, wenn es darum geht, ein günstiges Umfeld für diese Art von Arbeit zu schaffen.“ Just Meat bringt sein Hähnchen in Partnerschaft mit einer Fast-Food-Kette auf den Markt und es wird in Form von Chicken Nuggets serviert, die als „kultiviertes Hähnchen“ bezeichnet werden.”
Tetrick hofft, dass Singapurs Zulassung des Produkts zum Verkauf auf dem Markt die US-Regulierungsbehörden dazu ermutigen wird, dasselbe zu tun, und sagt: „Ich denke, sie werden hören, was passiert, und es wird wahrscheinlich ein Feuer unter ihnen entzünden. Singapur entschied, dass sie sich darauf einlassen wollten. Sie haben zwei Jahre damit verbracht, einen strengen Regulierungsprozess zu entwickeln, und sie haben ihn auf uns angewendet. Sie werden es auf andere Produkte anwenden, und andere Unternehmen werden es ebenfalls anwenden wollen. Singapur hat sich als führendes Unternehmen etabliert.“
Wenn Tetricks Wunsch in Erfüllung geht, kannst du vielleicht bald selbst „Kulturhuhn“ probieren. Glücklicherweise gab es bis dahin eine Explosion von pflanzlichen Imitationsproteinen auf dem US-Markt. Wenn Sie nach dieser Lektüre Lust auf „Hähnchen“ haben, schauen Sie bei KFC nach gebratenem Hähnchen auf pflanzlicher Basis, das mit Beyond Meat zubereitet wird, oder bei Jack in the Box für ein Unchicken-Sandwich. Da immer mehr Länder nachh altigere Alternativen zu tierischen Produkten entwickeln, werden sie für jeden Esser etwas auf der Speisekarte haben.
