Vegane Mittagsgerichte? Das ist der Plan von Kraft, das gerade eine Partnerschaft mit einem Lebensmittelunternehmen auf pflanzlicher Basis angekündigt hat, um vegane Versionen seiner beliebten Produkte herzustellen, von Kraft Singles bis Lunchables, der vorverpackten Schachtel mit gebrauchsfertigen Snacks, die Kinder lieben.
Kraft Heinz hat gerade bekannt gegeben, dass es eine Partnerschaft mit NotCo eingeht, einem in Chile ansässigen Unternehmen mit Investoren wie Roger Federer, Questlove und Lewis Hamilton, um vegane Versionen seiner beliebtesten Produkte herauszubringen. Wenn bekannt wird, dass Lunchables eine vegane Option einführen wird, wird dies wahrscheinlich einen sentimentalen Akkord bei einer Generation anschlagen, die auf den Kartons aufgewachsen ist, worauf das Unternehmen zählt.
Verbraucher shoppen für Nachh altigkeit
Kraft Heinz möchte seine denkwürdigen Produkte an Verbraucher vermarkten, denen Nachh altigkeit und Umwelt sowie Ernährung wichtig sind, gerade wenn sie das Alter erreichen, um Lebensmittel für ihre eigenen Kinder zu kaufen.
Die Generationen der Millennials und Gen Z, die mit Lunchables aufgewachsen sind, kaufen jetzt mit einem Augenmerk auf Nachh altigkeit und Gesundheit ein, was große Traditionsunternehmen wie Kraft und Nestle dazu veranlasst, neue pflanzliche Alternativen für ihre beliebtesten Produkte einzuführen. Eine kürzlich durchgeführte Studie ergab, dass 55 Prozent der Verbraucher beim Einkaufen auf die Nachh altigkeit ihrer Lebensmittel achten.
Neue pflanzliche Produkte von Kraft
"Um auf diesem pflanzenbasierten, nachh altigen Produktweg schneller voranzukommen, ist Kraft Heinz ein Joint Venture mit der Food-Tech-Marke TheNotCompany (NotCo) eingegangen. Die Partnerschaft wird daran arbeiten, schmackhafte, gesündere vegane Alternativen für die umfangreichen Lebensmittel von Kraft Heinz zu schaffen.Kraft Heinz wird das Joint Venture unter dem Namen The Kraft Heinz Not Company führen und die pflanzenbasierten Technologien von NotCo anwenden, um das beliebte Produktportfolio von Kraft zu aktualisieren."
„Das Joint Venture mit NotCo ist ein entscheidender Schritt bei der Umgest altung unseres Produktportfolios und eine enorme Ergänzung unserer Marken-Design-to-Value-Fähigkeiten“, sagte Miguel Patricio, CEO von Kraft Heinz, in einer Erklärung. „Es trägt dazu bei, unsere Vision zu verwirklichen, den Verbrauchern sauberere, umweltfreundlichere und köstlichere Produkte anzubieten. Wir glauben, dass die Technologie von NotCo die Herstellung köstlicher Lebensmittel auf pflanzlicher Basis mit einfacheren Zutaten revolutioniert.“
Die Partnerschaft wird mit der auf künstlicher Intelligenz basierenden Entdeckungsplattform von NotCo namens Guiseppe zusammenarbeiten, die die Eigenschaften von Tausenden von Pflanzen analysiert und speichert, um den Geschmack und die Textur von herkömmlichem Fleisch und Milchprodukten nachzubilden. NotCo hat milchfreie Milch, Mayonnaise und tierfreies Fleisch mit Zutaten wie Kokosnuss, Kohl, Erbsen, Bambus, Rüben und Kichererbsen hergestellt.
Die Kraft Heinz Not Company wird Guiseppe verwenden, um sie bei der Herstellung pflanzlicher Versionen ihrer beliebtesten Produkte zu unterstützen. Durch die Priorisierung der Nachh altigkeit setzt das Unternehmen einen Präzedenzfall für pflanzliche Produkte unter den großen Lebensmittelherstellern. Das Joint Venture wird seinen Hauptsitz in Chicago und Forschungseinrichtungen in San Francisco haben.
Technologische und Investitionserfolge von NotCo
NotCo wurde 2015 in Chile gegründet und erreichte im vergangenen Sommer nach einer Finanzierungsrunde der Serie D, an der Prominente wie der Musiker Questlove, der Formel-1-Rennfahrer Lewis Hamilton und der Tennischampion Roger Federer teilnahmen, eine Bewertung von 1,5 Milliarden US-Dollar. Das Unternehmen, das auch von Amazon-Gründer Jeff Bezos unterstützt wird, stellt derzeit Not Milk, NotMeat und NotMayo her. Mehrere Unternehmen, darunter Papa John's, Burger King und Starbucks, haben die NotCo-Produkte international vorgestellt.
„Als wir NotCo gegründet haben, war es unser Ziel, unsere Technologie zu einem Katalysator für ein nachh altigeres Lebensmittelsystem zu machen, nicht nur für uns, sondern auch für andere Marken und Hersteller, die die gleichen Ambitionen teilen“, NotCo CEO und Mitbegründer Matias Muchnick sagte in einer Erklärung.„Der heutige Tag ist ein aufregender Meilenstein für die pflanzenbasierte Industrie und zeigt die Macht der Technologie bei der Förderung der Akzeptanz im Mainstream. Wir freuen uns sehr über die Partnerschaft mit Kraft Heinz und ihren Kultmarken und arbeiten Hand in Hand am Aufbau eines nachh altigeren Lebensmittelsystems.“
"Kraft Heinz hat bereits damit begonnen, pflanzliche Alternativen zu vermarkten, wie zum Beispiel eine vegane Version seines klassischen Blue Box Mac & Cheese. Das Unternehmen verstärkt sein Engagement für pflanzliche Produkte, einschließlich der Investition in ein veganes Molkereiunternehmen, New Culture, im Jahr 2019, um zur Herstellung von milchidentischem Mozzarella beizutragen, der durch Fermentation hergestellt wird, jedoch ohne Beteiligung von Kühen. Jetzt wird Kraft Heinz durch die Zusammenarbeit mit NotCo seine Käse- und Lunchables-Linie auf pflanzlicher Basis viel schneller erweitern können."
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4. Annette Conlon, Volkskünstlerin aus Leidenschaft
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