Geh in den Lebensmittelladen, um pflanzliche Milch zu kaufen, und du wirst auf eine beeindruckende Auswahl an pflanzlichen Milchoptionen treffen – Mandeln, Soja, Hafer und noch einzigartigere wie Hanf, Macadamia und Pistazien – Tatsächlich so viele, dass Sie möglicherweise eine Optionslähmung erleben, wenn Sie nur versuchen, herauszufinden, welche Sie kaufen sollen.
Eine der neuesten Pflanzenmilchen auf dem Markt ist Sesammilch, von der Sie vielleicht noch nichts gehört haben, aber wenn Sie auf Nachh altigkeit achten, ist sie eine gute Wahl. Diese aus Sesamsamen hergestellte milchfreie Milch alternative ist möglicherweise die umweltfreundlichste milchfreie Milch auf dem Markt.
Ist Sesammilch nachh altig?
Hope and Sesame, eine der wenigen Sesammilchmarken, die jetzt auf dem Markt sind, rühmt sich, dass ihre alternative Milch 95 Prozent weniger Wasser verbraucht als Mandelmilch und 75 Prozent weniger Wasser für die Herstellung benötigt als Hafermilch, dank der wichtigsten Zutat, Sesam. Sesampflanzen, die in Afrika und Indien beheimatet sind, sind trockenheitstolerant, selbstbestäubend, von Natur aus schädlingsresistent und widerstandsfähig. Das bedeutet, dass sie keine Pestizide und Herbizide benötigen, um zu gedeihen.
Sesammilch benötigt nur 12 Liter Wasser, um einen Liter Milch zu produzieren, im Vergleich zu Soja, das 28 Liter Wasser für einen Liter Sojamilch benötigt, Hafer, der 28 Liter für jeden Liter Hafermilch benötigt, und Mandelmilch, die satte 371 Liter Wasser pro Liter Mandelmilch verbraucht. Alle sind besser als Kuhmilch, die ungefähr 628 Liter Wasser verbraucht, um einen Liter Kuhmilch herzustellen
Ist Sesammilch gesund?
Wenn Sie nach proteinreicher pflanzlicher Milch suchen, Sesammilch hat mit 8 Gramm pro Portion eine erstaunliche 8-mal höhere Proteinmenge als traditionelle Mandelmilch.
Sesammilch ist mit 14 Gramm pro 100 Gramm auch sehr ballaststoffreich. Sesam ist eine gute Quelle für Eisen, Kalium, Kalzium und Vitamin D, was bei einer pflanzlichen Ernährung schwieriger zu bekommen sein kann.
Einige Sesammilch enthält Öl, wie Sonnenblumenöl, um den Milchschaum wie bei herkömmlichen Milchprodukten zu unterstützen. Wenn Sie nach einer milchfreien Milch ohne Öl suchen, sehen Sie sich diese 7 ölfreien Alternativen an.
Ist Sesammilch teuer?
Hope and Sesame's Milk kostet etwa 5 US-Dollar für 33,8 Unzen, und andere Marken, die milchfreie Milch produzieren, sind Three Trees (6,99 US-Dollar für 28 Unzen) und Nature's Soy (5,29 US-Dollar für 78,6 Unzen). Im Vergleich zu anderen alternativen Milchmarken liegt Sesam an der Kasse in etwa in der gleichen Größenordnung wie Mandel- und Hafermilch, was es zu einer relativ erschwinglichen Option macht.
Wie schmeckt Sesammilch?
Wenn Sie jemals Tahini – oder Sesambutter – probiert haben, können Sie verstehen, wie aus Sesamsamen cremige Milch wird. Die gentechnikfreie Sesammilch-Barista-Mischung von Hope and Sesame ist reichh altig, vollmundig und gerade süß genug, dass Sie nicht versucht sein werden, Ihrem Kaffee einen Süßstoff hinzuzufügen. Sesammilch hat einen subtilen, aber deutlichen Sesamgeschmack, aber es ist Milch genug, um Ihren Kaffee jetzt zu überwältigen. Dies ist eine großartige Option für Milchkaffee, da er leicht aufschäumt und sich nicht absetzt, wenn er zu heißen Flüssigkeiten hinzugefügt wird, im Gegensatz zu anderen Alternativen, die ich ausprobiert habe.
Wie verwendet man Sesammilch?
Obwohl ich weniger geneigt wäre, diese Milch pur zu trinken, habe ich getestet, wie ich Sesammilch über Müsli, Smoothies und Backwaren gieße, und war von den Ergebnissen beeindruckt. Es fügt einen Reichtum hinzu, der mit herkömmlichen Milchprodukten konkurriert, die in veganen Alternativen schwer zu finden sind, und sein angenehmer Sesamgeschmack kann bei der Herstellung von Keksen oder Kuchen von Vorteil sein.Ich denke, das wäre besonders toll, wenn man eine Leckerei mit Tahini macht, da es den Geschmack verstärken würde.
Das Schöne an Sesammilch ist, dass sie nicht zu süß ist, sodass sie sowohl in Desserts als auch in herzhaften Rezepten verwendet werden kann. Ich würde davor warnen, Sesam zu verwenden, wenn Sie den Geschmack der Samen nicht in ein Gericht integrieren möchten, denn obwohl subtil, kommt die Bitterkeit der Sesamsamen definitiv durch.
Fazit: Sesammilch ist eine großartige Alternative zu Kuhmilch.
Aufschäumen, ins Müsli geben oder als Backzutat verwenden. Sesammilch ist großartig für den Planeten.
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