Im heutigen Zeit alter des ständigen Fortschritts und Erfolgs ist eines der radikalsten Dinge, die wir tun können, den Schwung unseres Lebens zu stoppen und auf uns selbst aufzupassen. Dies kann jedoch, insbesondere als Frau, eine Herausforderung darstellen. Wenn wir nicht den guten Kampf am Arbeitsplatz führen (oder sollten wir Rattenrennen sagen), sind wir oft zerlumpt, weil wir Haush alte verw alten und Kinder vom Tanz oder Hockey zur Schule, zum Klavierunterricht oder zu Spielterminen und allem dazwischen schieben müssen.Einige von uns machen beides.
"Gleichzeitig bemühen wir uns so sehr, mit dem Image der fitten und gesunden Frau mit Stress unter Kontrolle, gepflegtem Haar und strahlender Haut Schritt zu h alten – im Grunde die Ansicht der Werbetreibenden über weibliche Gesundheit verkaufen als Ziel. Dies bedeutet, Etiketten zu lesen, unsere Lebensmittelauswahl zu analysieren und unser Bestes zu tun, um die Fallstricke von schnellen oder bequemen Lebensmitteln zu vermeiden, die mit Chemikalien, Konservierungsmitteln, Hormonen und Antibiotika beladen sind. Unternehmen locken uns mit Etiketten wie natürlich, biologisch oder gentechnikfrei und ja, sogar vegan."
Es stimmt zwar, dass der Übergang zu einer pflanzlichen Ernährung zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich bringt (ganz zu schweigen von den Vorteilen für unsere Erde und die Umwelt), aber denken Sie daran, dass ein veganer Oreo für Sie nicht gesünder ist als ein nicht -veganer Oreo! Tatsächlich ist es ziemlich einfach, ein ungesunder Veganer zu sein. Eine Möglichkeit, die Nachteile einer bestimmten Ernährungsweise zu vermeiden, ob vegan, pflanzlich oder vegetarisch, besteht darin, sich die Zeit zu nehmen, seine eigenen Mahlzeiten zuzubereiten.Ein selbstgekochtes Essen ist oft das Letzte, woran wir nach einem hektischen oder stressigen Arbeitstag denken, und kann uns sogar seelenlose Supermärkte und einen Abend beschwören, der mit gestapeltem Geschirr in der Spüle endet, was uns von sinnvollen Dingen ablenken kann wie unseren Kindern in den Schlaf lesen oder unsere E-Mails erledigen.
Aber was wäre, wenn wir das Kochen als eine Form der Selbstpflege betrachten würden? Anstelle einer weiteren Aufgabe, um unsere To-Do-Liste abzuhaken, was wäre, wenn das Kochen zu einer hingebungsvollen Praxis würde? ein Weg, unseren Körper zu ehren und unsere Seele zu nähren? Könnte dies unsere Beziehung zu dem, was wir dir in den Mund stecken, verändern? Es kann zwar etwas länger dauern, frische Produkte einzukaufen (obwohl Sie jetzt Lebensmittel bei Instacart oder Amazon bestellen können), aber die Wahrheit ist, dass es sich genauso lohnt, unsere eigenen Mahlzeiten und Snacks zuzubereiten, wie zum Yoga-Kurs zu gehen. Ich kann mir keine besser investierte Zeit vorstellen.
Unser Essen sorgfältig auszuwählen und mit Liebe zuzubereiten, ist eine Möglichkeit, das göttliche Stück Magie, das unser Körper ist, zu ehren.Oft singe oder singe ich ein paar gute alte Country-Melodien – je nach Laune – während ich Gemüse schneide. Sonntage sind meine Tage, um mich auf die Woche vorzubereiten. Ich bereite Gewürze zu, schneide Gemüse in Scheiben und stelle sicher, dass ich einige Grundnahrungsmittel zur Hand habe, wie Gemüsebrühe, gesunde Öle (Kokos- und Olivenöl sind zwei bevorzugte vegane Optionen) und gutes Getreide. Ich habe immer ein Kugelglas voll mit Basmatireis und geteilten Mungbohnen für Kitchari, damit ich zumindest eine gesunde, nahrhafte Mahlzeit zubereiten kann. Süßkartoffeln und Seetangnudeln sind auch ein Grundnahrungsmittel in meiner Küche.
Denke daran, dass eine hausgemachte Mahlzeit nicht zwangsläufig Stunden in der Küche bedeuten muss. Gemüse zu rösten und es mit einigen Körnern und einem Spritzer Olivenöl und Avocado zu schwenken, ist ein einfaches Gericht, das Ihren Gaumen und Ihren Bauch befriedigen wird. Sie können etwas Gemüse aufbewahren und es am nächsten Tag zum Mittagessen in einen Salat geben. Suppen und Eintöpfe lassen sich wunderbar am Wochenende zubereiten und für einfache Mahlzeiten später in der Woche oder später im Monat einfrieren! Die Möglichkeiten sind endlos.
Wenn wir uns Zeit nehmen, unsere eigene Nahrung zu pflücken und zuzubereiten, hilft uns das, eine tiefere Verbindung nicht nur mit unserem eigenen Körper aufzubauen, sondern auch mit unserer eigentlichen Nahrungsquelle – Mutter Erde. Insbesondere eine pflanzliche Ernährung hilft uns, die Energie der Sonne zu sammeln, die die ganze Saison über in Gemüse, Obst, Getreide und Hülsenfrüchten steckt. Mama Earth gibt uns im Herbst und Winter Wurzelgemüse, um uns warm und geerdet zu h alten und uns auf die bevorstehenden langen k alten Tage vorzubereiten. Und sie bietet ihre lebendigen, reinigenden Lebensmittel an, wenn wir in den Frühling eintreten, um uns zu helfen, unsere Lasten zu entgiften und zu erleichtern, wenn wir zu wärmeren Tagen übergehen. Es kann sogar zu einer Gewichtsabnahme führen, wenn dies ein Ziel ist, denn wenn Sie essen, was Sie kochen, wissen Sie genau, was in Ihre Mahlzeit einfließt, und Sie können unerwünschte überschüssige Öle, Fette, Kalorien oder Zucker vermeiden.
Ich werde immer argumentieren, dass es genauso wichtig ist, wie man isst, wie was man isst. Ist Essen etwas, an dem Sie wirklich Freude haben? Oder schlucken Sie es herunter, ohne sich bewusst zu sein, wie die Energie in der Nahrung Ihre eigene Energie verschieben kann? Nimmst du dein Essen mit Dankbarkeit auf oder ist es nur ein gedankenloser Kalorienwurf in den Mund? Wie oft essen Sie in Gesellschaft anderer und genießen Gesellschaft und erfüllende Gespräche? Oder ist Essen für Sie ein einsames Erlebnis? Nehmen Sie sich etwas Zeit, um Ihr eigenes Verhältnis zum Essen und seiner Zubereitung zu hinterfragen.Im Idealfall nährt Sie Ihr Essen in jeder Hinsicht – Körper, Geist und Seele.
