Die heutige Keto-Diät hat seit ihren Anfängen in den 1920er Jahren als Therapie für Menschen mit Epilepsie einen langen Weg zurückgelegt, als Ärzte sie einsetzten, um der Anfallsaktivität des Gehirns Glukose zu entziehen, indem sie die Kohlenhydrate in der Ernährung extrem niedrig hielten diese Patienten verloren Gewicht. Was als medizinische Behandlung begann, hat seitdem an Popularität zugenommen und ist zum meistgesuchten Diätbegriff des Jahres 2020 geworden. Der Grund: Es hilft Diätetikern, schnell unerwünschte Pfunde zu verlieren, indem es den Körper dazu zwingt, Fett als Brennstoff zu verbrennen.
Die neueste Version der Keto-Diät basiert stark auf Fleisch, insbesondere auf verarbeitetem Fleisch wie Speck, das reich an Fett ist und es Diätetikern erleichtert, ihre Kohlenhydrate unter 5 Prozent zu h alten. Ärzte sagen ihren Herzpatienten jetzt, dass Keto eine schlechte Idee ist, da sie das Risiko für erhöhte Cholesterinwerte erhöht und wichtige Nährstoffe aus Obst und Gemüse herausschneidet. Die Frage ist also: Kann man Keto machen und gleichzeitig pflanzlich sein? Für Menschen, die neugierig auf Keto sind, aber auch ein gesünderes Herz haben und die gleichen Gewichtsverlustergebnisse erzielen möchten, aber keine großen Mengen Fleisch essen, gibt es einen wachsenden Trend zu pflanzlichen Keto-Optionen.
Hier erklären Experten, dass es möglich ist, die Keto-Diät zu machen und sich komplett fleisch- und milchfrei zu ernähren, und beantworten die Frage: „Ist es möglich, Keto zu machen, ohne Fleisch zu essen?“ mit einem klaren JA!
Menschen, die Fleisch aus gesundheitlichen Gründen vermeiden wollen, haben sich von Keto ferngeh alten.
"Harvards T. H. Chan School of Public He alth empfiehlt, sich von gesättigten Fetten fernzuh alten und warnt davor, dass der hohe Fettgeh alt von Keto gegen die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner und die American Heart Association verstößt, da gesättigte Fette in Fleisch und Milchprodukten den LDL-Wert erhöhen ( sogenanntes schlechtes) Cholesterin und erhöht das Risiko für Herzerkrankungen. Außerdem scheint es nach 1 Jahr kein besseres Ergebnis zwischen denen zu geben, die versuchen, durch Keto und andere konventionellere Diätpläne abzunehmen. Keto reduziert die Abhängigkeit des Körpers von Glukose als Energiequelle und zwingt ihn, Fettspeicher als bereite Energie zu mobilisieren, indem es Ihren Körper in Ketose versetzt."
Es gibt laut der Harvard School of Public He alth Review keine einzelne Keto-Diät, aber der Ansatz sieht im Allgemeinen vor, durchschnittlich 70 bis 80 Prozent der täglichen Gesamtkalorien aus Fett und 10 bis 20 Prozent aus Protein zu sich zu nehmen , und 5 bis 10 Prozent aus Kohlenhydraten oder weniger als 50 Gramm Kohlenhydrate pro Tag (entspricht etwa einem Bagel).Dies ist nicht nur schwer durchzuh alten, sondern auch umstritten in der medizinischen Gemeinschaft, die sich für eine herzgesunde Ernährung einsetzt, die reich an Gemüse, Obst, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Nüssen, Samen und gesunden Ballaststoffen und arm an gesättigten Fettsäuren ist.
Ist es möglich, ketogen und pflanzenbasiert zu sein? Die Antwort ist ja!
Der Hauptweg, dies zu tun, besteht darin, tierisches Protein durch pflanzliches Protein wie Tofu und Tempeh zu ersetzen und Ihre Fettquellen von pflanzlichen Lebensmitteln wie Avocados, Pflanzenöl, Olivenöl oder Leinsamenöl fernzuh alten , und seien Sie darauf vorbereitet, viele Nüsse zu essen.
„Anstelle von Fleisch und Milchprodukten erh alten Sie gesunde Fette aus pflanzlichen Quellen wie Avocados, Kokosnüssen, Oliven, Nüssen und Samen, die auch Protein enth alten“, sagt der Experte für funktionelle Medizin, Dr. Will Cole, Autor von Ketotarian, einem vorwiegend pflanzlichen Keto-Diätprogramm. „Eine herkömmliche Keto-Diät kann aufgrund der Angst, zu viele Kohlenhydrate zu essen, sehr wenig Gemüse enth alten. Bei einer veganen Keto-Diät konzentrieren Sie sich jedoch auf stärkearmes Gemüse wie dunkles Blattgemüse, das Ihnen auf lange Sicht eine ausgewogenere, nährstoffreiche Ernährung verleiht.
Obwohl Sie als pflanzenbasierter Esser möglicherweise weniger Proteinauswahl haben als Fleischesser, bietet das Befolgen eines veganen ketogenen Ernährungsplans dennoch viel Abwechslung. Sie können gesunde Gerichte wie Avocado-Pommes, gebratenen Blumenkohlreis oder Zucchini-Nudeln genießen. Oder gönnen Sie sich ohne Schuldgefühle eine Handvoll geröstete Macadamianüsse oder Nussbutter. Der Schlüssel ist, reichlich Fette und Proteine zu sich zu nehmen und gleichzeitig die Kohlenhydrataufnahme auf maximal 50 Gramm pro Tag zu reduzieren.
“In meinem Buch Ketotarian dreht sich alles darum, wie man die Keto-Diät komplett pflanzlich durchführt, egal ob man Pescetarier, Vegetarier oder Veganer ist“, sagt Cole. „Obwohl Sie nicht die Wahl zwischen Eiern, Ghee oder wild gefangenem Fisch haben, was ich Vegetariern und Pescetariern zulasse, versorgen Sie die Grundlagen dessen, was Sie essen, mit den essentiellen Nährstoffen, die Ihr Körper braucht, um zu gedeihen.“
Keto zu machen und es mit einem pflanzlichen Ansatz zu kombinieren spricht gesunde Esser an
Anhänger des ketogenen Ansatzes – einschließlich Halle Berry, Vanessa Hudgens und Kourtney Kardashian – schreiben der extremen Diät zu, dass sie reinere Haut fördert, die Energie steigert und natürlich hilft, zusätzliche Pfunde zu verlieren.„Der Keto-Lebensstil bietet so viele Vorteile wie Gewichtsverlust, Appetitkontrolle, mehr Energie und bessere geistige Leistungsfähigkeit“, postete Berry auf ihrer Instagram-Seite. „Wenn Sie wie ich sind, können Sie Typ-2-Diabetes möglicherweise umkehren. Sie werden eine bessere körperliche Ausdauer, eine bessere Haut und auch weniger Akne erleben, wenn dies ein Problem ist. Und es hilft sogar, Migräne zu kontrollieren! Deshalb ermutige ich Sie heute, Ja zu Keto zu sagen. Probieren Sie es aus Was haben Sie zu verlieren?!”
Aber trotz der zahlreichen Befürwortungen von Prominenten ist nicht jeder mit dem jüngsten Keto-Wahn einverstanden, wenn er auch viel Fleisch und Milchfett enthält. Whitney English, eine in Los Angeles registrierte Ernährungsberaterin und Ernährungsberaterin, warnt davor, dass es viele Nachteile geben könnte, Kohlenhydrate aus Ihrer Ernährung zu streichen. Letztendlich könnte es tatsächlich mehr schaden als nützen, besonders wenn Sie Veganer oder Vegetarier sind.
„Es kann schwierig sein, den Nährstoffbedarf zu decken, wenn die Auswahl so begrenzt ist“, sagt English. „Es gibt keine Forschung zu veganer ketogener Ernährung.Was wir wissen, ist, je restriktiver eine Diät ist, desto schwieriger ist es für die Menschen, sich daran zu h alten. Warum auf nahrhafte, gesundheitsfördernde Lebensmittel verzichten, wenn es nicht sein muss?“
Dennoch bestehen viele Experten (einschließlich Cole) immer noch darauf, dass die ketogene Diät für jeden eine vorteilhafte Möglichkeit ist, langfristige gesundheitliche Vorteile zu erfahren. Dazu gehören – sind aber nicht beschränkt auf – stabilisierter Blutzucker, weniger Entzündungen und eine bessere kardiovaskuläre Gesundheit.
„Gewichtsverlust ist normalerweise der erste Aspekt, der eine Person dazu bringt, eine Keto-Diät auszuprobieren“, sagt Cole. „Während das sicherlich ein Vorteil ist, gehen die gesundheitlichen Vorteile weit darüber hinaus. Insbesondere hilft eine Keto-Diät dabei, einen außer Kontrolle geratenen Blutzucker zu stabilisieren, Entzündungen durch die Mäßigung entzündungsfördernder Wege zu senken und die kognitive Funktion zu verbessern, da Ketone passieren können durch die Blut-Hirn-Schranke als eine effektivere Form von Treibstoff für Ihr Gehirn als Glukose.“
Obwohl es immer noch begrenzte wissenschaftliche Beweise gibt, die diese Behauptungen stützen, zeigen Untersuchungen, dass eine ketogene Ernährung für übergewichtige Personen von Vorteil sein könnte.Laut einer Studie aus dem Jahr 2014, die an der Universität von Padua in Italien durchgeführt wurde, sahen Teilnehmer, die an Fettleibigkeit litten, eine verbesserte Appetitkontrolle und Gewichtsabnahme, wenn sie einen fettreichen, kohlenhydratarmen Lebensstil annahmen. Die Forscher kamen jedoch zu dem Schluss, dass die ketogene Diät nur für maximal 6 bis 12 Monate befolgt werden sollte.
Trotzdem gibt sogar Cole zu, dass extremes Essen, wie etwa die Erhöhung der Protein- und Fettaufnahme, wie es in der Keto-Diät vorgeschrieben ist, einige ernsthafte Gesundheitsrisiken darstellen kann. „Eine traditionelle ketogene Ernährung berücksichtigt nicht immer die Empfindlichkeiten, die manche Menschen gegenüber Milchprodukten und verarbeitetem konventionellem Fleisch haben“, sagt er. „Diese können Entzündungen und die Gesundheitsprobleme, die sie mit einem ketogenen Zustand vermeiden möchten, aufrechterh alten. Aus diesem Grund plädiere ich für eine pflanzliche ketogene Ernährung, um diese und andere potenzielle Fallstricke herkömmlicher Keto-Diäten zu vermeiden.“
Mit anderen Worten, du bist, was du isst. Versuchen Sie also immer, eine ausgewogene Ernährung mit Antioxidantien-reichem Gemüse und Obst zu sich zu nehmen, und kombinieren Sie diese sogar mit einer ketogenen Ernährung.Unabhängig davon, ob Sie sich für eine traditionelle pflanzliche Ernährung entscheiden oder das pflanzliche Keto ausprobieren, denken Sie daran, dass die gesündeste Art, Gewicht zu verlieren, schrittweise ist, da Sie es eher durchh alten.
