Möchtest du es dir bei sinkenden Temperaturen mit einer warmen Tasse Brühe gemütlich machen? Willst du die hochgepriesenen Vorteile von Knochenbrühe ohne Knochen? Dank einiger innovativer Unternehmen, die sich für Gesundheit und Nachh altigkeit einsetzen, wie Beyond Broth und OM Mushrooms Superfood, können Sie Ihre Brühe haben und sozusagen auch essen.
OM Mushrooms Superfood stellt seine Brühen aus Pilz-Superfoods wie Shitake, Löwenmähne, Reishi, Truthahnschwanz (der ein Pilz ist) und Cordyceps her.Die Marke hat zwei vegane Sorten – eine mächtige Pilzmischung, die einfach und erdig ist, und eine Miso-Sorte, die den herzhaften, befriedigenden Geschmack des japanischen Grundnahrungsmittels hat. Beide sind warm, nahrhaft und unterstützend mit 7 Gramm zusätzlichem sauberem Protein aus Erbsenprotein. OM Mushrooms Superfood-Brühen sind insofern einzigartig, als sie alle den natürlichen Umami-Geschmack von Bio-Nährpilzen nutzen, die in herzhaften Anwendungen fabelhaft sind. Sie sind so konzipiert, dass sie ein großartiges Konsumerlebnis und breite gesundheitliche Vorteile bieten, angeführt von der Immungesundheit.
Vegane Brühe hilft, die Immunität in kälteren Monaten zu stärken
Mehrere Studien verbinden Darmgesundheit mit Immunität: Laut einer Übersichtsarbeit des International Journal of Molecular Sciences über die gesundheitsfördernden Vorteile von essbaren Pilzen auf die Darmgesundheit trägt die Darmmikrobiota gemeinsam mit den angeborenen zur Darmimmunmodulation bei und adaptives Immunsystem. „Die wichtige Quelle für Präbiotika in Pilzen sind unverdauliche Pilz-Polysaccharide, die die Vermehrung von Krankheitserregern hemmen können, indem sie das Wachstum von probiotischen Bakterien im Darm fördern.”
Durch das Hinzufügen einer Vielzahl von Pilzen zu der Mischung kann eine Gemüsebrühe die gleichen darmheilenden Eigenschaften haben, die viele Knochenbrühen zu haben behaupten. Pilze sind mit Selen, Vitamin D, B-Vitaminen, Eisen und Zink beladen, alles Schlüsselnährstoffe zur Stärkung der Immungesundheit, und ob Sie eine abgepackte Mischung verwenden oder Ihre eigene Brühe herstellen, diese kraftvollen Pilze sind eine Schlüsselkomponente in nährstoffreichen Brühen.
Darüber hinaus können Algen und Kurkuma auch zur Gesundheit der Magenschleimhaut und des Verdauungstrakts beitragen, die beide leicht zu Ihren hausgemachten Brühen hinzugefügt werden können. Aloe Vera und fermentierte Lebensmittel helfen auch, die Darmschleimhaut zu heilen, und wenn Sie sie zu Ihrer Ernährung hinzufügen, können Sie Kollagen und tierische Produkte in traditionellen Knochenbrühen auf Fleischbasis meiden.
Ich persönlich gieße meine Gemüsebrühe gerne am späten Vormittag ein und nippe daran, als würde ich den ganzen Tag Tee trinken. Sie können auch eine Tasse als stärkenden Snack zu sich nehmen oder Sie können die Pulvermischungen in Rezepten verwenden, um eine schmackhaftere nahrhafte Mahlzeit zuzubereiten.Probieren Sie dieses sättigende Rezept für eine cremige Blumenkohl-Pilzsuppe mit OM’s Mighty Mushroom Broth. Ich liebe es, meine eigene Brühe zu machen, um mein Zuhause mit den Düften der Nahrung zu wärmen, nach einem Rezept von Wallflower Kitchen, das mit vegetarischer Güte gefüllt ist.
Brühen sind eine großartige Möglichkeit, sich das ganze Jahr über gesund und stark zu fühlen, und diese veganen Alternativen zu Knochenbrühe bieten all den Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile der echten Brühe.
