Der Super Bowl-Sonntag steht vor der Tür und ich hatte noch keinen Plan. Wie würde ich mein Bedürfnis nach pflanzlicher Ernährung und den Wunsch meines Mannes nach traditionellen Hähnchenflügeln stillen? Als Jack & Annie's anbot, eine Schachtel mit veganen Flügeln zu schicken, war ich skeptisch, aber ich stimmte widerwillig zu, sie zu probieren. Widerstrebend, weil ich ganz ehrlich die Idee nicht mag, gefälschte Lebensmittel zu essen, auch wenn es sich um eine pflanzliche Fleisch alternative handelt, aber diese werden aus Jackfruit hergestellt und klingen relativ natürlich im Vergleich zu einigen der Mischungen, die vegane Fleisch alternativen sind gemacht aus.Und Jackfruit ist eine großartige Quelle für pflanzliches Protein und Ballaststoffe, sagt uns die Cleveland Clinic.
In der Zwischenzeit, während ich Vorlieben und Abneigungen beim Essen gestehe, möchte ich mitteilen, dass ich nie der größte Fan von Hähnchenflügeln war, um damit anzufangen – damals, als ich noch Hähnchen gegessen habe – da ich Flügel immer als solche empfand fettigsten Teil des Vogels und konnte nie über die Grobheit all der Knochen und des sehnigen Zeugs hinwegkommen. Okay, das war damals. Jetzt gehört es zu meinem Job, pflanzliche und vegane Fleisch alternativen auszuprobieren, Wings eingeschlossen, und da das Super Bowl-Wochenende vor der Tür steht, schien es eine gute Idee zu sein, im Laden gekaufte vegane Wings zu probieren. Und das Unternehmen Jack & Annie klingt anders, da es sein Fleisch aus Jackfruit (der Jack im Namen) herstellt und diese ganze Frucht als erste Zutat auf dem Etikett zählt. Und mit 32 Prozent weniger Fett als andere führende Wings im Buffalo-Stil klang es fast gesund! Außerdem war ich neugierig zu wissen, ob ich sie meinem Mann, der meine pflanzlichen Geschmackstests toleriert, serviert hätte, ob er überzeugt wäre, dass sie köstlich genug waren, um das Original zu überspringen?
"Die Flügel kamen in einer Schachtel mit gefrorenen panierten Hühnchenstücken an und wies mich an, dass diese nicht sicher zu essen sind, bis sie innen auf mindestens 165 ° F erhitzt sind und den Ofen auf 400 vorheizen und sie 12 Minuten lang backen und wenden sie in der Mitte. Ich war beschäftigt, übertrieb die erste Seite um ein paar Minuten, was sie tatsächlich noch mehr brutzeln zu lassen schien. Ich ließ sie dann für die erforderlichen 12 Minuten im Ofen und während sie sich schön erhitzten, wurden sie nicht genau braun. Ich hätte sie länger drin lassen sollen. Aber das Aroma der Flügel war so verlockend, und als die Mittagszeit überfällig war, zog ich das Tablett heraus und legte die vier köstlich riechenden Flügel an und stellte fest, dass ich einen Dip brauchte. Ich hatte etwas gekühlte rote Soße übrig, die genau das richtige Gegengewicht zu den würzigen, zarten und perfekt angeschlagenen Flügeln bot."
Ich gebe den veganen Flügeln von Jack und Annie 5 von 5 Punkten für Geschmack, Textur und Zufriedenheit. Das vegane Innenfleisch aus Jackfrucht, Weizenmehl, Sojamehl, Essig und Raps- und Sojaöl ist vielleicht nicht so gesund wie Blumenkohlflügel selbst zu machen, aber mit nur 140 Kalorien und 16 Gramm Kohlenhydraten für 3 Flügel und 1 Gramm gesättigtes Fett, könntest du auch noch viel schlimmer machen.Viel Spaß beim Tauchen und ich hoffe, Ihr Team gewinnt.
