Eric Adams, derzeitiger Brooklyn Borough President und stolzer Veganer, hat gerade seine Kandidatur für den nächsten Bürgermeister von New York City angekündigt. Die Plattform von Adams konzentriert sich auf die öffentliche Sicherheit, die Wiederbelebung der lokalen Wirtschaft und der öffentlichen Gesundheit. Für Adams ist die Verbesserung der Gesundheit seiner Stadt mehr als nur ein Wahlkampfslogan: Nachdem er seinen Kampf gegen Typ-2-Diabetes durch eine pflanzliche Ernährung überwunden hat, ist es ihm ein Herzensanliegen.
Adams kennt die Vorteile pflanzlicher Produkte aus erster Hand
Als erste farbige Person, die zum Präsidenten des Stadtteils Brooklyn gewählt wurde, hat sich Adams darauf konzentriert, wie die Gesundheit seiner Gemeinde angesichts der unverhältnismäßig großen Anzahl von Farbigen, die von der Pandemie betroffen sind, verbessert werden kann: „Das zunehmende Leiden mit denen Farbige von COVID-19 konfrontiert sind, ist das Ergebnis von strukturellem Rassismus im Gesundheitssystem sowie im Ernährungssystem. Überproportional viele Todesfälle in schwarzen und braunen Gemeinschaften aufgrund chronischer Krankheiten liegen vor der aktuellen Krise. Während wir für groß angelegte Veränderungen zur Verbesserung der Gesundheitsversorgung kämpfen, müssen wir auch sofort handeln, indem wir die Verfügbarkeit und den Verzehr der Lebensmittel, die wir essen, verbessern.“
"Adams war während seiner Zeit als Präsident des Stadtteils Brooklyn sehr beschäftigt, indem er mit dem primären medizinischen System der Stadt, NYC He alth + Hospitals, zusammenarbeitete, um ein pflanzenbasiertes Medizinprogramm zu starten und Gemeindepartnern dabei zu helfen, 2.000 vegane Mahlzeiten zu verteilen , und die Erstellung eines PSA mit 40 Ärzten, die die farbigen New Yorker auffordern, vegan zu werden, um während COVID-19 so gesund wie möglich zu bleiben.Irgendwie fand Adams sogar die Zeit, ein Buch mit dem Titel He althy At Last zu schreiben, in dem er seinen Gesundheitsweg beschreibt, bei dem er seine Ernährung umstellte, pflanzlich wurde, kochen lernte und erforschte, woher diese Idee kam, dass Soul Food Teil der eigenen sein sollte Identität als schwarzer Amerikaner."
Adams strebt danach, gesunde Lebensmittel zugänglicher zu machen
In einem Interview sprach Adams mit The Beet und erklärte, wie seine persönlichen Erfahrungen als schwarzer Amerikaner und Typ-2-Diabetiker seine Mission beeinflussten, seine Stadt gesünder zu machen. „Wir müssen missionsorientiert sein, wenn es um den Zugang zu gesunden Lebensmitteln geht. Das erste, was wir tun müssen, ist, die Kraft von Essen und Gesundheit anzunehmen“, sagte Adams. „Im Moment haben wir es mit einer medizinischen Krise zu tun, und das hängt auch teilweise mit der Ernährung oder dem Lebensstil zusammen, da diejenigen, die unter den schlimmsten Symptomen von COVID-19 leiden, oft auch mit Fettleibigkeit und Diabetes und anderen chronischen Krankheiten zu tun haben im Zusammenhang mit Ernährungs- und Lebensstilentscheidungen.”
Wenn er gewählt wird, wird Adams der erste vegane Bürgermeister der Stadt sein; Unabhängig vom Ausgang des Rennens wird es jedoch inspirierend sein zu sehen, wie Adams seine Mission zur Verbesserung der Gesundheit seiner Gemeinde fortsetzt.
