Wenn ein Weltklasse-Tennisspieler und ein Starkoch zusammenkommen, werden Asse serviert, und in diesem exklusiven Gespräch, das letzte Woche während der Happy Viking-Veranst altung im Dumbo House stattfand, sind diese Asse zufällig Tipps, wie es geht Beginnen Sie mit einer pflanzlichen Ernährung.
Venus Williams und Chefkoch Charity Morgan sprachen mit Lucy Danziger, Redaktionsleiterin von The Beet, darüber, wie man auf pflanzliche Basis umsteigt, wo man sein Protein herbekommt und was zu tun ist, wenn man sein Protein nicht aufgeben möchte Lieblingsessen.(Das ist ganz einfach, erklärte Charity: Du machst sie zu veganen Versionen!)
Für pflanzliches Protein, angereichert mit 60 Superfoods und Vitaminen und Mineralstoffen, erklärte Venus, dass ihr neuestes Projekt, ein Proteinpulver von Happy Viking, es noch einfacher macht, einen pflanzlichen Lebensstil zu beginnen. Mit der Art von Protein auf Erbsen- und Reisbasis, die Sie überall hin mitnehmen und zubereiten können, wenn Sie einen Snack, eine Mahlzeit oder nach einer harten Trainingseinheit (von denen sie viele hat) brauchen, um aufzutanken, löst Happy Viking das Problem der Herstellung sicher, dass Sie alle Nährstoffe bekommen, die Ihr Körper braucht, ohne jeden Tag eine Brain Bowl und ein perfekt ausgewogenes Abendessen haben zu müssen.
Venus hat Happy Viking kreiert – zuerst als Shake und jetzt als Pulver voller Proteine und funktioneller Inh altsstoffe – das es einfach macht, es in einen Smoothie zu schlagen oder mit deiner Lieblingsmilch auf Pflanzenbasis zu mischen, um deine Nährstoffe überall hin zu bekommen . Für Venus ist ein Problem in ihrem Leben gelöst, denn sie hatte sich immer Sorgen gemacht, unterwegs genügend Nährstoffe, Superfoods und Proteine zu bekommen, als sie ihre verschiedenen Mode- und Schönheitsunternehmen gründete und weiterhin auf höchstem Niveau trainierte und Tennis spielte.
Happy Viking ist jetzt eine Marke, die es jedem und nicht nur Profisportlern ermöglicht, für alle seine pflanzlichen Ernährungsbedürfnisse zu verwenden. Charity Morgan, die Köchin, die vor allem durch ihren Auftritt in The Game Changers, dem Dokumentarfilm über Athleten, die aus Gründen ihrer Gesundheit, Erholungszeiten und Gesamtleistung auf pflanzliche Basis umsteigen, berühmt geworden ist, hat einzigartige Rezepte entwickelt, um das Proteinpulver in köstlicher und köstlicher Weise zu verwenden leicht nach unten aromatisierte Shakes. (Der Schokoladen-Minz-Shake, den sie mit dem Schokoladenpulver zubereitete, war das erste leere Tablett bei der Versammlung, zu der etwa 75 Menschen kamen, um Venus und Charity sprechen zu hören.)
Venus Williams, eine der besten Tennisspielerinnen der Welt, entschied sich für ihre Gesundheit für pflanzliche Produkte
Williams ist seit zehn Jahren Veganerin, nachdem bei ihr das Sjögren-Syndrom diagnostiziert wurde, eine Autoimmunerkrankung, die Sie müde macht und unterschiedliche Symptome hat, von denen die meisten schmerzhaft und zu schwächend sind, um sie trainieren zu können die höchsten Ebenen.Weil sie bereit war, alles auszuprobieren, um gesünder zu werden, war es einen Versuch wert.
"Alle sagten mir, ich solle aufgeben. Ich war 31 und sie sagten nur, mach weiter und zieh dich zurück. Aber die Athletin sei nicht bereit, einfach das Handtuch zu werfen, sagte sie. Venus sprach über die Kämpfe, mit denen sie konfrontiert war, und aufgrund ihrer Krankheit war es manchmal schwierig, morgens aus dem Bett zu kommen. Als ein Arzt ihr vorschlug, es mit einer pflanzlichen Ernährung zu versuchen, hatte sie nichts zu verlieren. Also verzichtete sie auf Fleisch und Milchprodukte, und innerhalb weniger Wochen fühlte sie sich stärker, und in nur wenigen Monaten fühlte sie sich unaufh altsam, sagt sie. Ich wollte das Problem an der Wurzel packen, sagte Willaims. Sie wird sich aber nicht als Veganerin bezeichnen, da sie es nicht zu 100 Prozent streng hält. Stattdessen bezeichnet der Tennisstar ihre pflanzliche Ernährung als Chegan, weil sie manchmal zugibt, dass sie einen Fehler macht. Ich h alte es einfach echt, sagte sie."
Die vegane Köchin Charity Morgan stimmt zu, dass es besser ist, sich keine Etiketten oder Erwartungen aufzuerlegen, sondern einfach zu versuchen, nach und nach mehr pflanzliche Nahrung zu sich zu nehmen und dann ein oder zwei pflanzliche Mahlzeiten pro Tag hinzuzufügen sehen Sie, wie sehr Sie den Geschmack lieben.Morgan, der seit neun Jahren mit Derek Morgan, einem ehemaligen Linebacker der Tennesse Titans, verheiratet ist, fungierte als Executive Producer für den beliebten Dokumentarfilm über pflanzenbasierte Athleten, The Game Changers, und weiß genau, was pflanzenbasierte Athleten essen wollen. Ihr Mann verzichtete 2017 auf Fleisch und Milchprodukte, um seiner Karriere zu helfen, und Charity wechselte gleichzeitig und begann, Mahlzeiten für ihre neue Ernährung zuzubereiten, ebenso wie seine Teamkollegen, die bemerkten, wie er im Training schneller war und sein Spiel sich verbesserte . Auch sie wollten sich so ernähren, um die Leistung zu steigern.
"Die Mahlzeiten, die Charity mit den Titan-Teamkollegen teilte, wurden schnell in ganz Nashville berühmt und sie begann, ein Fließband mit Gerichten vorzubereiten, die sie mit nach Hause nehmen konnten. Sie wurde zur Chefköchin für diese Spieler und verwandelte Gemüse in herzhafte Mahlzeiten, die robust genug waren, um Männer mit einer Körpergröße von über 1,80 m und einigen über 150 kg satt zu machen. Charity kocht jede Art von Küche – italienisch, amerikanisch oder was auch immer ihre Kunden mögen – aber sie ist besonders inspiriert von einer Mischung aus Soul und karibischer Küche, sagt sie, aufgrund ihres kreolischen und puertoricanischen Hintergrunds.Wenn es um Footballspieler geht, serviere ich meistens klassische amerikanische Gerichte wie vegane Burger und Chicken Nuggets und frittierte Pilze."
"Als ich anfing, fragte ich sie, was sie wollten, erklärte sie, aber nach einer Weile vertrauten sie ihr einfach, leckeres Essen zu kochen. Es ist einfach, für diese Typen zu kochen, wenn sie wirklich nicht wissen, was sie essen, erklärte sie. Ein Spieler sagte mir, dass er keinen Tofu isst, also rief ich seine Frau an und fragte, ob er allergisch sei, und sie sagte nein, er mag den Geschmack einfach nicht. Da ich das also wusste, marinierte ich den Tofu in allerlei Gewürzen und marinierte ihn sehr dünn, als wäre er Speck, und fügte ihn seinem Caesar-Salat hinzu, und er konnte nicht glauben, wie sehr er Tofu mochte. "
Die besten Tipps für eine pflanzliche Ernährung von Venus Williams und Charity Morgan:
"1. Beginnen Sie langsam und fügen Sie einen fleischlosen Montag hinzu, dann einen veganen Taco-Dienstag und machen Sie weiter. Wenn Sie sofort anfangen möchten, können Sie das auch tun, aber stellen Sie sich keine hohen Erwartungen, seien Sie einfach nett zu sich selbst und wenn Sie es vermasseln, sagen Sie, dass das chegan ist, und machen Sie weiter."
2. Essen Sie, was Sie lieben, aber machen Sie es vegan. Charity erwähnte Dutzende von Rezepten und sie sind alle in ihrem Buch Unbelievably Vegan: 100+ Life-Changing Plant-Based Recipes: A Cookbook zu finden, das diesen Januar herauskommt machen es noch einfacher.
"3. Verliere schlechte Angewohnheiten und verbinde dich wieder mit dem, woher das Essen kommt. „Kinder sind so viel einfacher als mit euch allen fertig zu werden“, sagte Charity. Wir haben all diese Gewohnheiten und Dinge, von denen wir glauben, dass wir ohne sie nicht leben können, aber Kinder sind so mit Tieren und der Natur verbunden. Ich hatte dieses eine Kind, das mir sagte, dass ein Apfel aus dem Supermarkt kommt, und ich dachte mir, ich habe viel zu tun."
"Aber wenn du deine Kinder auf Bauernhöfe oder in Gärten mitnimmst und sie lernen, was es braucht, um ein Stück Obst oder Gemüse anzubauen, fühlen sie sich verbunden. Die Gehirne von Kindern sind wie Schwämme, also wenn du diese Verbindung herstellst, ist es so viel einfacher, ihnen dabei zu helfen, mehr pflanzlich zu essen.“
"4.Um einen Typen, wie einen Athleten, dazu zu bringen, auf Pflanzenbasis zu gehen, mache es messbar. Ich sehe viel Widerstand, sagt Charity. Sportler wollen Ergebnisse, die messbar sind. Es ist ihnen egal, was sie essen, solange ihre Statistiken gleich bleiben oder du besser wirst oder auf dem Feld besser bist."
"Ich bin Sportlerkoch geworden, weil in der ersten Saison, in der ich mit dem Kochen anfing, mein Mann und seine engsten Freunde (vier Jungs) mein Essen aßen und der Rest der Jungs sich zurücklehnte und sie ansah und Neinsager sein. Und Derek würde sagen: ‚Ich muss ihnen beweisen, dass ich das kann.' Derek nimmt Neinsager als seinen Treibstoff, also wurde er vom Verteidiger zum Linebacker und alle dachten, er könnte das niemals tun. In diesem Jahr hatte Derek die meisten Tackles, als er vegan wurde.“
"Und all die Jungs, die sich zurücklehnten und zuschauten, wollten sich anmelden. Vor der nächsten Saison hatte ich 200 Typen auf meiner Liste, die sich pflanzlich ernähren wollten, also war der Widerstand da, aber so treffe ich Leute."
"5.Es geht nur darum, etwas auszuprobieren Nachdem sie meine Mahlzeiten gegessen haben, sagen sie normalerweise: "Wenn ich jeden Tag so essen könnte, würde ich mich pflanzlich ernähren", sagt Charity. An diesem Punkt würde ich einfach das machen, was sie lieben, und es ging an den Punkt des Vertrauens. Nachdem sie ihnen 3 oder 4 Mahlzeiten zubereitet hatten, sagten sie mir einfach, ich solle machen, was sie wollen. Also finde, was du gerne isst und mach das!"
6. Haben Sie einen Backup-Plan. Wenn Sie nicht immer pflanzlich essen können, , dann können Sie mit Happy Viking Proteinpulver 20 Gramm vollständiges Protein und das Äquivalent einer vollen Tasse pflanzlicher und obstiger Phytonährstoffe erh alten, so Venus.
Neben dem Protein und den Nährstoffen enthält jede Portion Happy Viking 2.800 mg MCT-Öl (für die Gesundheit des Gehirns) und 32 mg DHA-Omega-3-Fettsäuren sowie 1 Milliarde Probiotika für die Darmgesundheit. Venus sagt, dass sie das Frühstück an den meisten Tagen oft auslässt, weiß aber, dass sie ihren Nährstoffbedarf mit einem Shake entweder nach ihrem morgendlichen Training oder wann immer sie auftanken muss, decken kann.
7. Machen Sie es erschwinglich mit pflanzlichen Proteinen wie Reis, Bohnen und anderen Hacks.
"Es ist teuer, sich gesund zu ernähren, und der Zugang zu Lebensmitteln, die wir natürlich essen sollten, ist ein Problem, sagt Venus. Ich liebe die Möglichkeit, diese Nährstoffe in einer Mahlzeit verdichten zu können. Wenn Sie sich also keine gesunden Mahlzeiten leisten können, wissen Sie zumindest, dass Sie sie in Happy Viking-Pulvern erh alten, die Sie den ganzen Tag über h alten werden. Sie bekommen mehr für Ihren Wert. Happy Viking kostet 54 US-Dollar für einen großen Pulverbehälter, was knapp 3,50 US-Dollar pro Portion entspricht, wenn Sie es im Abonnement des Unternehmens kaufen."
Sehen Sie sich exklusive Videos von der Veranst altung mit Venus und Charity an
"Venus wies darauf hin, dass sie nicht nur den Geschmack von Happy Viking und die Tatsache, dass alles milchfrei ist, liebt, sondern auch, dass jeder Shake essentielle Mineralien enthält, die dabei helfen, die mentale Stärke zu steigern, wenn sie im Urlaub ist Gericht, wie DHA und Omega-3-Fettsäuren, oder wie sie sie nannte, Gehirnnahrung."
Sehen Sie sich das Video an, um das gesamte Gespräch zu sehen, und erfahren Sie alles darüber, wie man sich mehr auf pflanzlicher Basis ernährt, was Williams und Morgan an einem Tag essen, wie man wie ein Starkoch kocht und vieles mehr. Folgen Sie The Beet's Instagram für zusätzliche exklusive Inh alte von der Veranst altung.
20 Athleten, die vegan wurden, um stärker zu werden
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1. Novak Djokovic: Tennisweltmeister Nummer eins
Der Tennisspieler Nummer eins der Welt, Novak Djokovic, ging vor mehr als zwölf Jahren auf pflanzliche Basis, um seine sportliche Leistung zu verbessern und mehr Spiele zu gewinnen. In kürzlichen Interviews hat er zugeschrieben, vegan zu leben, weil es ihm geholfen habe, vom dritten Platz der Welt auf den ersten Platz der Welt aufzusteigen, weil es ihm geholfen habe, seine Allergien zu beseitigen. Bevor Djokovic seine Ernährung umstellte, suchte er nach Heilmitteln für die Atemprobleme, die ihn Matches und Konzentration kosteten, was dazu führte, dass er während seiner intensivsten Matches zu kämpfen hatte.Die Allergien führten früher dazu, dass er das Gefühl hatte, nicht atmen zu können und gezwungen wäre, sich wie in Australien von Pflichtspielen zurückzuziehen. "Fleisch zu essen war schwer für meine Verdauung und das kostete mich viel essentielle Energie, die ich für meine Konzentration, für die Erholung, für die nächste Trainingseinheit und für das nächste Spiel brauche, >"2. Tia Blanco: Professionelle Surferin und Botschafterin von Beyond Meat: 20 Sportler, die auf eine pflanzliche Ernährung schwören, um ihre Leistung zu steigern
Tia Blanco gewann 2015 Gold bei den International Surfing Association Open und schreibt ihren Erfolg ihrer veganen Ernährung zu. Blanco berichtet, dass eine vegane Ernährung ihr hilft, stark zu bleiben, und dass sie gerne verschiedene Formen von veganem Protein wie Nüsse, Samen, Bohnen und Hülsenfrüchte isst. Die professionelle Surferin wurde von ihrer Mutter beeinflusst, die Vegetarierin ist und in einem Veggie-Forward-Haush alt aufgewachsen ist. Blanco hat noch nie in ihrem Leben Fleisch gegessen, was den Umstieg auf pflanzliche Basis erheblich erleichtert hat. Apropos Vereinfachung: Blanco hat eine Instagram-Kochseite namens @tiasvegankitchen, auf der sie ihre einfachen veganen Lieblingsrezepte teilt, damit alle ihre Fans wie ihr veganer Lieblingssportler essen können.Zusätzlich zu ihren hausgemachten Mahlzeiten wurde Blanco kürzlich Botschafterin des veganen Unternehmens Beyond Meat und veröffentlicht jetzt Instagram-Geschichten und Highlights ihrer Lieblingsrezepte für fleischloses Fleisch.
3. Steph Davis: Weltweit führender professioneller Kletterer
"Steph Davis ist seit 18 Jahren Veganerin und sagt, es gibt nichts in meinem Leben, das dadurch nicht besser geworden ist, vom Klettern und Leichtathletik bis hin zum mentalen und spirituellen Wohlbefinden.>"Getty Images
4. Venus Williams: Tennis Great
Tennismeisterin Venus Williams schwört, dass der Wechsel zum Veganismus einer der Faktoren war, die dazu beigetragen haben, ihre Leistung zu verbessern und eine Autoimmunerkrankung zu überwinden. Der Tennisstar wurde bereits 2011 vegan, als bei ihr das Sjögren-Syndrom diagnostiziert wurde, eine schwächende Autoimmunerkrankung mit einer Reihe von Symptomen, die von Gelenkschmerzen bis hin zu Schwellungen, Taubheitsgefühl, brennenden Augen, Verdauungsproblemen und Müdigkeit reichen.Sie entschied sich für eine pflanzliche Ernährung, um sich wieder zu ihrem ehemals gesunden Ich zu erholen, und es funktionierte, also blieb sie dabei. Die siebenmalige Grand-Slam-Einzelmeisterin erholt sich jetzt mit einer pflanzlichen Ernährung schneller als zuvor, als sie tierisches Protein aß. Wenn Sie an einer Autoimmunerkrankung leiden, verspüren Sie oft extreme Müdigkeit und gelegentliche Gliederschmerzen, und für Venus liefert eine pflanzliche Ernährung Energie und hilft ihr, Entzündungen zu reduzieren. The Beet berichtete über Willaims Ernährung und was sie normalerweise an einem Tag isst, um gesund und fit zu bleiben und mehr Spiele zu gewinnen. In Bezug auf ihr Lieblingsessen zum Abendessen fügt Williams hinzu: „Manchmal braucht ein Mädchen einfach einen Donut!“
