Das gehobene pflanzliche Lokal Crossroads Kitchen bereitet sich auf die Eröffnung eines neuen Standorts vor. Der neueste Schauplatz befindet sich in Calabasas, Kalifornien, einer wohlhabenden Enklave des San Fernando Valley in LA, das zufällig auch die Heimat von Mega-Prominenten wie den Kardashians ist.
Das pflanzenliebende Duo Kourtney Kardashian und Travis Barker sind dafür bekannt, dass sie häufig das ursprüngliche Crossroads Kitchen in der Melrose Ave. (in West Hollywood) besuchen – und es gibt keinen Zweifel, dass Sie sie dabei im neuen Lokal in Calabasas treffen werden öffnet diesen Herbst. Kurz nachdem die Nachricht bekannt wurde, dass Crossroads Kitchen in ihre Heimatstadt kommen würde, veröffentlichte Kourtney eine Instagram-Geschichte.
Es gibt einen Grund, warum der Promi-Hotspot weiter expandiert: Seit 2013 hat Küchenchef Tal Ronnen die Marke Crossroads Kitchen aufgebaut, um Pflanzen in ihrem feinsten kulinarischen Element zu präsentieren und ein durchdachtes Menü aus mediterranen und neu erfundenen amerikanischen Gerichten zu servieren. Crossroads Kitchen, an der Spitze von Ronnen, war seiner Zeit immer voraus und war das erste rein vegane Restaurant in LA mit einem kompletten Bar- und Cocktailprogramm.
Fast 10 Jahre seit der Eröffnung des ursprünglichen Standorts in LA im Jahr 2013 – teilweise dank der Investitionsunterstützung von Travis Barker – folgt der Standort in Calabasas der bald eröffneten Crossroads Kitchen im Resorts World Las Vegas, die angeblich beginnen soll Gäste im Frühjahr 2022 begrüßen.
Das zukünftige Crossroads Kitchen in Calabasas wird die gleiche Raffinesse und gehobene Atmosphäre haben wie das Original in West Hollywood, verriet Küchenchef Tal Ronnen gegenüber Eater LA in einem Interview. Er erklärte, dass das Restaurant Calabasas „viel von dem replizieren wird, was das vegane Crossroads in West Hollywood so erfolgreich gemacht hat, was eine Mischung aus einfacheren Gerichten wie Salaten und Pizza bis hin zu nachdenklicheren Wendungen wie hausgemachter Fettuccine mit schwarzen Trüffeln, Kürbiskerntofu Marsala und Artischocken-Austern-Vorspeisen.”
Ronnen sagt, dass es einige Unterschiede geben wird: Das Calabasas Crossroads Kitchen wird mehr Sitzgelegenheiten im Freien und ein etwas gehobeneres Mittagsmenü bieten als das West Hollywood Crossroads, das tagsüber ein eher schnelles und zwangloses Speiseerlebnis bietet. Ronnen sagte, dass er seit Jahren von den Bewohnern von Calabasas höre, dass ein Crossroads dort sehr gut abschneiden würde. (Vielleicht waren Kourtney und Travis in seinem Ohr?)
Während Ronnen und sein Team sich darauf vorbereiten, die Calabasas Crossroads Kitchen in diesem Herbst zu eröffnen, können Sie sicher sein, dass eine lange Liste von Promis bereit sein werden, die veganes Essen lieben, wenn die Türen geöffnet werden.
Um köstliche Lebensmittel auf pflanzlicher Basis in deiner Nachbarschaft zu finden, sieh dir die Artikel von The Beet's Find Vegan Near Me an.
