Eine Ernährung, die reich an Gemüse, Vollkornprodukten und ballaststoffreichen Lebensmitteln ist, mit einer kleinen Menge Fisch, aber minimal Fleisch und Milchprodukten, könnte die Antwort darauf sein, wie Sie Ihr langfristiges Risiko für die Entwicklung von Demenz verringern können, zwei neue Studien vom U.S. National Eye Institute (NEI) vorschlagen.
"Wir müssen untersuchen, wie Ernährung das Gehirn und das Auge beeinflusst, sagte Hauptautorin Dr. Emily Chew in einer NEI-Pressemitteilung. Sie ist Direktorin der Abteilung für Epidemiologie und klinische Anwendungen des Instituts. Die Ergebnisse waren ein überraschendes Ergebnis einer breit angelegten Studie zur Erforschung des Alterns und der Augengesundheit."
Die Forscher analysierten Daten aus der Studie zu altersbedingten Augenkrankheiten (AREDS1) und ihrer Folgestudie Studie zu altersbedingten Augenkrankheiten 2 (AREDS2), an denen zusammen 8.000 Personen teilnahmen. Diese wurden entwickelt, um altersbedingte Augenerkrankungen, Makuladegeneration, zu untersuchen. Was sie herausfanden, hat weitreichende Auswirkungen auf Demenz und den Zusammenhang mit der Ernährung.
Die Ernährung der Teilnehmer wurde vor und während der Studie bewertet, einschließlich ihres durchschnittlichen Verzehrs spezifischer Komponenten der mediterranen Ernährung im vergangenen Jahr. Neben Gemüse, Vollkornprodukten und Fisch ist diese Art von Ernährungsplan reich an ganzen Früchten, Nüssen, Hülsenfrüchten und Olivenöl und hat einen geringeren Konsum von rotem Fleisch und Alkohol.
Die Studie testete die mentale, kognitive Funktion der Teilnehmer nach fünf Jahren, und die Folgestudie testete die kognitive Funktion zu Beginn dieser Studie und erneut zwei, vier und 10 Jahre später. Im Laufe von 15 Jahren hatten diejenigen Teilnehmer, die sich am genauesten an die Mittelmeerdiät hielten, das geringste Risiko einer geistigen Beeinträchtigung.
Der höchste Fisch- und Gemüsekonsum schien den größten Schutz zu bieten. Und obwohl Ursache und Wirkung bei dieser Art von Forschung nicht beweisbar sind, hatten diejenigen in der zweiten Studie, die den meisten Fisch aßen, nach 10 Jahren den langsamsten geistigen Verfall. Die Ergebnisse wurden am 14. April in der Zeitschrift Alzheimer's and Dementia veröffentlicht .
Die Forscher fanden auch heraus, dass Menschen mit dem APOE-Gen, das sie einem höheren Risiko für die Alzheimer-Krankheit aussetzt, im Durchschnitt niedrigere kognitive Funktionswerte und einen stärkeren geistigen Verfall aufwiesen als Menschen ohne das Gen. Die Vorteile einer strengen Mittelmeerdiät waren für Menschen mit und ohne das APOE-Gen ähnlich. Dies bedeutet, dass die Auswirkungen der Ernährung auf die geistige Funktion unabhängig vom genetischen Risiko für die Alzheimer-Krankheit sind, so die Forscher.
