Heben Sie Ihre Hand, wenn Sie jemals ein Nahrungsergänzungsmittel eingenommen haben, ohne vorher mit Ihrem Arzt gesprochen zu haben. Keine Sorge, wir urteilen nicht, aber wir ermutigen das auch nicht. Wir wissen, wie es geht, Sie lesen etwas über dies oder jenes, stellen eine Selbstdiagnose und fangen dann an, an Nahrungsergänzungsmitteln zu basteln. Vielleicht haben Sie über B12 oder Omega-3 gelesen und mit einigen Marken experimentiert. Wir kapieren es. Es ist zwar wichtig, mit Ihrem Arzt zu sprechen, bevor Sie mit Nahrungsergänzungsmitteln beginnen, aber wenn es um Eisenpräparate geht, möchten Sie aus verschiedenen Gründen definitiv nicht herumspielen.Hier ist, was Sie über Eisen wissen müssen, bevor Sie den Nahrungsergänzungsmittelgang hinuntergehen.
Haben Sie ein Risiko für Eisenmangel?
Es stimmt, dass 25 Prozent der Weltbevölkerung von Eisenmangel betroffen sind. Aber das zeichnet nicht unbedingt ein genaues Bild der Vereinigten Staaten, wo Eisenmangel viel seltener vorkommt als in Entwicklungsländern, erklärt Susan Levin, registrierte Ernährungsberaterin und Direktorin für Ernährungserziehung beim Ärztekomitee für verantwortungsbewusste Medizin.
Gefährdet sind schwangere Frauen, menstruierende Frauen, Kleinkinder und Sportler, insbesondere Sportlerinnen und Langstreckenläufer. In Bezug auf Risikofaktoren aus der Ernährung sind Vegetarier und Veganer laut einer neuen, in der Zeitschrift Foods veröffentlichten Übersicht keinem größeren Risiko ausgesetzt als Nicht-Vegetarier. Der Punkt ist, es sei denn, Sie befinden sich in einer gefährdeten Lebensphase oder Ihr Arzt verschreibt Nahrungsergänzungsmittel aufgrund eines Mangels: „Sie wollen kein überschüssiges Eisen in Ihrem Körper“, sagt Levin.
Kann zu viel Eisen schlecht für dich sein?
„Eisen ist ab einem gewissen Grad giftig“, sagt sie. Zu viel Eisen aus der Nahrungsergänzung kann andere unangenehme Symptome wie Übelkeit, Erbrechen, Verstopfung und Bauchschmerzen verursachen. Allerdings kann es vorkommen, dass Eisenpräparate erforderlich sind, um die Eisenmangelanämie zu korrigieren, eine Art von Eisenmangel, bei der das Blut nicht genügend rote Blutkörperchen enthält, um Ihren Körper mit Sauerstoff zu versorgen. Dies ist ein Zustand, bei dem Ihr Arzt und Ernährungsberater Abhilfe schaffen kann.
Ist es möglich, zu viel Eisen aus der Nahrung aufzunehmen? „Das ist selten“, sagt Levin. Aber sie bringt eine genetische Störung namens Hämochromatose zur Sprache, eine Genmutation, die unter Kaukasiern weit verbreitet ist und laut den Centers for Disease Control and Prevention etwa einen von 300 nicht-hispanischen Weißen betrifft. Dies ist ein Zustand, bei dem zu viel Eisen aus der Nahrung aufgenommen und in den Körperorganen gespeichert wird. Der schwierige Teil ist, dass viele Menschen möglicherweise keine Symptome wie Gelenkschmerzen, Bauchschmerzen, Schwäche und bronzefarbene oder graue Haut zeigen, um nur einige zu nennen.Im Laufe der Zeit kann dieser Eisenüberschuss zu Leberproblemen, Herzversagen, Diabetes und Fortpflanzungsproblemen führen. Wenn Sie vermuten, dass Sie diese genetische Mutation haben oder wenn jemand in Ihrer Familie sie hat, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über Tests.
Eisenaufnahme aus pflanzlichen Quellen
Wir wissen, dass Eisen aus Fleisch, Häm-Eisen genannt, vom Körper leichter aufgenommen wird als Nicht-Häm-Eisen aus Pflanzen wie Kartoffeln, Linsen, Bohnen und Pilzen, also warum Vegetarier und Nicht-Vegetarier haben Sie ähnliche Eisenwerte? „Unsere Körper sind schlau“, sagt Levine. "Wenn wir wenig Eisen haben, nimmt unser Körper mehr davon auf, wenn Sie es ihm geben." Das bedeutet, dass die Absorptionsraten von Eisen aus Pflanzen je nach Eisenstatus Ihres Körpers schwanken.
Es ist jedoch wichtig, sich bestimmter Blocker und Verstärker der Eisenaufnahme bewusst zu sein. Milchprodukte blockieren zum Beispiel die Aufnahme von Eisen; Während Vitamin C die Absorption verbessert.Andere Blocker sind Eier und Tannine in Tee und Kaffee. Es wird empfohlen, diese Dinge für eine optimale Eisenaufnahme zwischen den Mahlzeiten zu konsumieren. Erwägen Sie während der Mahlzeiten, Vitamin C-reiche Lebensmittel wie rote Paprika mit eisenreichen Lebensmitteln wie schwarzen Bohnen zu kombinieren. Diese Strategie hilft Ihnen, mehr Eisen aufzunehmen. Um mehr über Eisenempfehlungen und Tricks zum Kombinieren bestimmter Lebensmittel zu erfahren, um Eisen besser aufzunehmen und was zu vermeiden ist, lesen Sie So erh alten Sie genug Eisen, wenn Sie einer pflanzlichen Ernährung folgen.
