68 Prozent der Weltbevölkerung sind laktoseintolerant. Während diese schockierende Statistik Sie möglicherweise nicht einschließt, kann Ihr Körper nach dem Verzehr von Milchprodukten dennoch Nebenwirkungen erfahren. Eine Möglichkeit herauszufinden, ob Sie empfindlich oder allergisch auf Milchprodukte reagieren, besteht darin, darauf zu achten, wie viel Schleim Ihr Körper produziert. Es mag den Anschein haben, dass viele Prominente und Profisportler gerade jetzt auf Milchprodukte verzichten, um ihren Nebenhöhlen zu helfen, und Schleim ist ein wichtiger Grund dafür.
Vor drei Jahren teilten die Schwestern Chloe und Halle Bailey, bekannt als das Popstar-Duo Chloe x Halle (bei Beyonces Plattenlabel unterschrieben) und Stars der Sitcom-Serie Grown-ish, in einem Interview mit PETA mit, dass sie seither gehen vegan, konnten sie ihre Gesangsleistung verbessern.
Das Duo berichtete, nicht mehr „diese zusätzliche Schleimbildung die ganze Zeit“ zu haben. Gut so, denn die jüngere Schwester Halle dreht gerade eine Live-Action-Adaption von „Die kleine Meerjungfrau“ als Prinzessin Ariel. Man kann sich nur vorstellen, wie Prinzessin Ariels Verhandlungsmacht gegenüber der Meerhexe mit zu viel Schleim in ihrer Kehle beeinträchtigt worden wäre.
In den Basketballnachrichten erzählte NBA-Milwaukee-Bucs-Star Jrue Holiday kürzlich gegenüber The Beet, dass er und seine Frau, die Fußballprofi Lauren Holiday, herausgefunden hatten, dass ihre Tochter laktoseintolerant ist, und dabei auf pflanzliche Milch alternativen umgestiegen sind Ripple Drinks als passende Alternative für die ganze Familie.Nach dem Wechsel bemerkte er verbesserte Erholungszeiten nach Spielen und fügte hinzu, dass es auch bei Nasenproblemen half. „Manchmal, wenn ich Milchprodukte trinke, bekomme ich eine Menge Schleim, und seit ich keine Milch mehr trinke, ist es weg. Ich fühle mich besser, leichter und habe mehr Energie“, sagt er.
Novak Djokovic, derzeit die Nummer 1 unter den Tennisspielern der Welt, berichtete von anh altenden Allergien und wurde sogar operiert, um besser atmen zu können. Als die Kombination aus einer Änderung seines Trainings und einer Nasenoperation keine Linderung brachte, suchte er Hilfe bei einem Arzt, der seine Ernährung analysierte und eine Liste von Lebensmitteln entdeckte, auf die er reagierte, darunter Gluten, Milchprodukte und raffinierter Zucker. Nachdem er Ernährungsumstellungen vorgenommen und Milchprodukte weggelassen hatte, berichtete Djokovic, dass er sich sofort besser fühlte.
Obwohl dies wie Anekdoten erscheinen mag, sind diese Konkurrenten nicht allein. Hunderte von Athleten bilden eine Bewegung namens „Switch4Good“, angeführt von der olympischen Radsportlerin Dotsie Bausch, die 2018, nachdem sie einen Milchwerbespot gesehen hatte, in dem 9 von 10 Olympioniken mit dem Konsum von Milch aufgewachsen waren, mit einem Werbespot mit milchfreien Olympioniken, die stolz sagten, dass sie gegangen seien, widerlegte milchfrei, um ihre Gesundheit, Atmung und Leistung zu verbessern.
Könnten diese Behauptungen, sich nach der Umstellung auf milchfreie Produkte besser zu fühlen und besser atmen zu können, eine Intoleranz gegenüber Laktose in Milch, eine Kuhmilchallergie oder etwas anderes sein? Hier ist, was die Forschung sagt.
Was ist der Unterschied zwischen einer Laktoseintoleranz und einer Milchallergie?
Nach Angaben des National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases haben etwa 68 Prozent der Weltbevölkerung einen gewissen Grad an Laktoseintoleranz. Menschen mit Laktoseintoleranz produzieren möglicherweise nicht genug des Enzyms Laktase, das zur Verdauung von Laktose benötigt wird – einer Zuckerart, die in Milch vorkommt. Die Symptome können innerhalb weniger Stunden nach dem Verzehr von Milchprodukten auftreten und umfassen Blähungen, Blähungen, Durchfall, Übelkeit, Bauchschmerzen, Magenknurren und Erbrechen. Schleimproduktion ist jedoch kein bekanntes Symptom einer Laktoseintoleranz. Aber was ist mit einer Milchallergie?
Eine Milchallergie unterscheidet sich von einer Laktoseintoleranz und kann schwerwiegendere Folgen haben.Es ist auch eine der häufigsten Allergien bei Säuglingen und Kleinkindern. Bei einer Milchallergie nimmt das Immunsystem das in der Milch enth altene Protein als Eindringling wahr und signalisiert Chemikalien namens Histamine, die allergische Symptome wie Keuchen, Atemprobleme, Anaphylaxie, Erbrechen, Nesselsucht und geschwollene Lippen verursachen. Untersuchungen zeigen, dass Milchallergien bei Kleinkindern im Allgemeinen vor dem Erwachsenen alter behoben sind und weniger als 0,5 Prozent der Erwachsenen betroffen sind. Laut der Mayo Clinic haben Kinder mit einer Milchallergie jedoch ein höheres Risiko, Heuschnupfen zu entwickeln, der Symptome wie verstopfte Nase, laufende Nase, Niesen und Müdigkeit haben kann.
Randbemerkung: Für Milchallergiker sind die beiden Hauptproteine in der Milch Casein und Molke, die sich auch in vielen anderen Lebensmitteln verstecken können, wie z B. Kekse, Cracker, sogar milchfreie Sahne. Wenn Sie also Milch aufgrund einer Allergie meiden, achten Sie darauf, die Etiketten sorgfältig zu überprüfen.
Die Verbindung zwischen Milchprodukten und Schleimproduktion
Die Wissenschaft ist im Laufe der Jahre uneinheitlich darüber, ob es einen Zusammenhang zwischen dem Konsum von Milchprodukten und diesem unangenehmen Gefühl von Schleim in Nase und Rachen gibt oder nicht. Eine frühe Studie aus dem Jahr 1988 untersuchte die Schleimproduktion durch Wiegen von Geweben von Teilnehmern mit Rhinovirus-2 (ein Virus, das bei allen Erkältungskrankheiten wie Schnupfen oder Halsschmerzen auftreten kann) und zeichnete gleichzeitig deren Milch- und Milchkonsum auf. Die Ergebnisse zeigten keinen signifikanten Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Milchprodukten und dem Gewicht der Schleimsekretion, aber in einem ersten Fragebogen gaben 27,5 Prozent der Probanden an, die Aufnahme von Milchprodukten zu reduzieren, wenn sie eine Erkältung hatten, und 80 Prozent von ihnen gaben an, dass dies darauf zurückzuführen war, dass sie ihrer Meinung nach zusätzlichen Schleim produzierten , was bestätigt, dass Menschen anekdotisch an eine Ursache-Wirkungs-Beziehung zwischen dem Konsum von Milchprodukten und dem Gefühl, vollgestopft zu sein, glauben. Dieselbe Gruppe berichtete auch von mehr Stausystemen als die Gruppe, die Milchprodukte nicht meidet, aber dennoch wurde kein signifikanter Zusammenhang festgestellt.
Eine 2019 veröffentlichte Studie untersuchte diese selbstberichtete Wirkung von Milchprodukten im Vergleich zu Nicht-Milchprodukten auf die Schleimproduktion. In einem doppelblinden Design wurden 108 Teilnehmer gebeten, ihre nasopharyngealen Sekrete auf einer Skala von eins bis 100 zu bewerten, ohne zu wissen, ob sie Teil der Gruppe ohne Milchprodukte oder Milchergänzung waren. Die milchfreie Ernährung war mit einer signifikanten Verringerung der selbstberichteten Schleimabsonderung verbunden.
Aber es war eine frühere Studie aus dem Jahr 2009, die den eigentlichen Mechanismus hinter der durch Milchprodukte induzierten Schleimproduktion untersuchte. Die Forscher stellten die Hypothese auf, dass es eine Kette von Umständen sein könnte, die zu einer Überproduktion von Schleim führt. Erstens muss die Person A1-Milch im Gegensatz zu A2-Milch konsumieren. Zweitens muss ein zusätzliches Protein namens Beta-Casomorphin, das nachweislich die Schleimproduktion erhöht – ein Peptid, von dem angenommen wird, dass es Entzündungen verursacht – im Kreislauf sein, und schließlich müssen bestimmte Gewebe in den Atemwegen entzündet werden, um die Genexpression zu aktivieren, die für die übermäßige Produktion verantwortlich ist .Diese Forschung hilft zu erklären, warum eine Untergruppe von Menschen eine Verbesserung der Schleimproduktion der Atemwege sowie Symptome im Zusammenhang mit Asthma bemerkt, wenn sie Milchprodukte aus ihrer Ernährung streichen.
Bottom line: Es gibt wissenschaftliche Erkenntnisse, die die Behauptung stützen, dass Milchkonsum mit der Schleimproduktion zusammenhängen könnte. Wenn Sie dasselbe Gefühl nach einem Glas Milch oder einer Schüssel Eiscreme haben, sollten Sie erwägen, Milchprodukte zu eliminieren, und beobachten Sie, wie Sie sich fühlen.
Casein, Whey und die Verbindung zur Laktoseintoleranz
Kuhmilch enthält verschiedene Arten von Proteinen wie Kasein und Molke – A1- und A2-Proteine sind eine Art Kasein. Es wird angenommen, dass die A1-Variante größere Mengen an Beta-Casomorphin freisetzt, was zu einem Zustrom von Verdauungsproblemen und Entzündungen führen kann. Die meiste Kuhmilch, die im Handel verkauft wird, enthält sowohl A1- als auch A2-Proteine, aber heute gibt es A2-Milch, die kein A1 enthält.
Eine 2014 veröffentlichte Studie testete die Theorie hinter A1-Disstress mit einer doppelblinden, randomisierten Crossover-Studie.Probanden, die auf Laktoseintoleranz getestet wurden, erhielten zwei Wochen lang entweder Milch, die nur A2 enthielt, oder Milch, die sowohl A1 als auch A2 enthielt. Nach einer Auswaschphase wurde den Probanden dann für weitere zwei Wochen das Gegenteil verabreicht.
Forscher kamen zu dem Schluss, dass der Verzehr von A1-h altiger Milch mit größeren Magen-Darm-Beschwerden und mehr entzündungsbezogenen Biomarkern verbunden war; während der Konsum von A2 diese Symptome bei den Teilnehmern nicht verschlimmerte.
