Es gibt keinen Mangel an Diäten zur Auswahl, aber eine davon hat in den letzten Jahren an Bedeutung gewonnen, zum großen Teil dank ihrer zahlreichen angeblichen gesundheitlichen Vorteile, einschließlich der Tatsache, dass sie die Gewichtsabnahme und die Entgiftung fördert Körper und hilft, das Verlangen nach Zucker zu unterdrücken. Die basische Ernährung wurde erstmals durch den verstorbenen Dr. Sebi berühmt, dem als Pionier der Ernährung auf pflanzlicher Basis (die die Grundlage für die basische Ernährung darstellt) als gesunde Lebensweise zugeschrieben wird. Die Idee hinter der basischen Ernährung ist, dass der Verzehr bestimmter Nahrungsmittel einen Einfluss auf das pH-Gleichgewicht unseres Körpers im Blut haben kann, was helfen kann, Entzündungen zu reduzieren, Ihre Zellen gesund zu h alten und schwere Krankheiten und Zustände, einschließlich chronischer Schmerzen, zu bekämpfen.
Was ist die basische Ernährung?
Wenn wir Nahrung zu uns nehmen, zerlegt unser Stoffwechsel sie, um sie als Energie zu nutzen. Die basische Ernährung basiert auf der Theorie, dass Stoffwechselabfälle aus der Nahrung, die wir essen, übrig bleiben, die entweder eine basische, neutrale oder saure pH-Wirkung auf den Körper haben kann. Es wird angenommen, dass diese Rückstände oder „Asche“ den pH-Wert unseres Körpers beeinflussen können. Wenn diese „Asche“ sauer ist, wird angenommen, dass sie Ihr Risiko für verschiedene Krankheiten und Krankheiten erhöht, bei denen alkalische Asche als schützend angesehen wird.
So werden Lebensmittel in der basischen Ernährung kategorisiert
- Sauer: Fleisch, Geflügel, Fisch, Milchprodukte, Eier, Getreide, Alkohol
- Neutral: Stärken, natürliche Fette wie Olivenöl, Kerne und Avocado
- Alkaline: Früchte, Nüsse, Hülsenfrüchte. Gemüse
Wie wird der pH-Wert gemessen: pH-Werte fallen in einen Bereich, der bei 0 beginnt und bis zu 14 reicht.Saure Lebensmittel liegen zwischen 0 und 6,9, neutrale Lebensmittel bei 7,0 und basische oder basische Lebensmittel zwischen 7,1 und 14,0. Unser Körper ist von Natur aus alkalisch, mit einem pH-Wert zwischen 7,36 und 7,44 laut dem Clinical Journal of the American Society of Nephrology. Bestimmte Teile unseres Körpers können jedoch einen völlig anderen pH-Wert haben, wobei unser Magen mit einem pH-Wert von 1,35 bis 3,5 sehr sauer ist.
Unsere Ernährung beeinflusst den pH-Wert unseres Blutes nicht – oder nur in winzigen, vorübergehenden Schritten – da er von den Nieren reguliert wird, die Abfallstoffe aus dem Körper entfernen, indem sie sie bekanntermaßen mit Ihrem Urin ausspülen als Säure-Basen-Homöostase. Unser pH-Gleichgewicht im Blut muss durch unsere Nieren und Lungen konstant geh alten werden, die CO2 ausatmen und dann frischen Sauerstoff ins Blut bringen. (Wenn unser pH-Gleichgewicht im Blut gestört ist, erfordert dies ärztliche Hilfe, da dies ein Zeichen dafür ist, dass etwas ernsthaft nicht in Ordnung ist.) Die Nahrung, die wir essen, beeinflusst jedoch, wie viel Säure in unserem Urin ausgeschieden wird, da die Nieren so viel benötigen Spülen Sie es aufgrund der Lebensmittel, die wir essen, aus.Das ist das Maß dafür, wie gesund oder ungesund unsere Ernährung ist.
Was bedeutet der pH-Wert von Lebensmitteln?
Einige Lebensmittel können einen sauren pH-Wert haben, sind aber keine säurebildenden Lebensmittel, sobald Ihr Körper sie verstoffwechselt hat. Säurebildende Lebensmittel sind diejenigen, die diese saure „Asche“ hinterlassen. Nehmen Sie zum Beispiel Zitrusfrüchte wie Limetten, Zitronen und Grapefruit. Sie haben von Natur aus einen sauren pH-Wert, aber wenn sie gegessen werden, bilden sie keine Säure in Ihrem Körper.
Lebensmittel haben laut einer 2019 in PLoS One veröffentlichten Metaanalyse unterschiedliche potenzielle Nierensäurebelastungen (PRALs). Nahrungsmittel mit hohem PRAL-Geh alt neigen dazu, säurebildende Nahrungsmittel zu sein, was dazu führt, dass die Nieren mehr Arbeit leisten müssen, um einen ausgeglichenen pH-Wert aufrechtzuerh alten. Dieselbe Analyse besagt, dass eine Ernährung mit hohem PRAL-Geh alt zu Problemen wie hohen Triglyceridspiegeln und Fettleibigkeit führen kann.
Nahrungsmittel, die die Säurebelastung erhöhen, können laut einer im Journal of Environmental and Public He alth veröffentlichten Übersichtsstudie die Harnchemie verändern.Magnesiumspiegel im Urin, Citrat im Urin und pH-Wert sind alle verringert, während Kalzium, Harnsäure und Phosphat im Urin erhöht sind, was das Risiko von Nierensteinen erhöhen kann.
Geringe potenzielle Nierensäurebelastung umfasst:
- Obst und Gemüse wie Gurken, Avocado, Wassermelone
- Fruchtsäfte
- Kartoffeln
- Rot- und Weißwein
- Mineralwasser Soda
Hochpotenzielle Nierensäurebelastungen beinh alten:
- Getreideprodukte
- Fleisch
- Milchprodukte
- Fisch
- Helle Biere
- Kakao
Soll ich mich basisch ernähren?
Obwohl du den pH-Wert deines Blutes nicht durch deine Ernährung verändern wirst, kann es von Vorteil sein, die Lebensmittel, die als säurebildend gelten, einzuschränken oder ganz zu eliminieren.Die Entscheidung für eine Ernährung mit wenig PRALs könnte unserer Nieren-, Herz- und Knochengesundheit zugute kommen, heißt es in einer im Journal of Renal Nutrition veröffentlichten Übersicht aus dem Jahr 2018.
Eine weitere Studie von Osteoporosis International fand ebenfalls einen kleinen Zusammenhang mit einer basischen Ernährung und der Verbesserung der Muskelmasse bei gesunden Frauen, die unabhängig von Alter, körperlicher Aktivität und Proteinzufuhr war. Die Forscher stellen fest: „Obwohl Protein für den Erh alt der Muskelmasse wichtig ist, ist der Verzehr von Obst und Gemüse, das ausreichende Mengen an Kalium und Magnesium liefert, ebenfalls relevant.“
Ein Nachteil ist, dass einige Lebensmittel, die als säurebildend gelten, eigentlich wichtige Bestandteile einer gesunden Ernährung sind. Getreide ist vollgepackt mit nützlichen Nährstoffen wie B-Vitaminen, Ballaststoffen, Antioxidantien und verschiedenen Mineralien. Es gibt einige Getreidearten, die eine alkalisierende Wirkung haben, darunter Hirse, Quinoa und Amaranth. Wenn Ihre Liebe zu Reis tief sitzt und Sie sie nicht aufgeben möchten, heißt es in einem Artikel aus dem Jahr 2014, der in Advanced Chronic Kidney Disease veröffentlicht wurde, dass das Hinzufügen von Obst, Gemüse und anderen alkalischen Lebensmitteln zu bestimmten Getreidearten helfen kann, ihre Säurebelastung zu reduzieren.
Basisch vs. pflanzlich
Wenn Sie daran interessiert sind, die basische Ernährung auszuprobieren, wäre ein guter Ausgangspunkt, auf pflanzliche Ernährung umzusteigen. Viele der stark säurebelasteten Lebensmittel sind überwiegend tierische Produkte, basische (alkalischere) pflanzlichen Ursprungs.
Eine Studie aus dem Jahr 2017, die in Plant Foods for Human Nutrition veröffentlicht wurde, wollte ermitteln, wie die Einh altung einer veganen Ernährung (extrem wenig PRALs) unserer Gesundheit zugute kommen und die Komplikationen vermeiden kann, die mit einer Ernährung mit hohem PRAL-Geh alt einhergehen können. Die Studie verglich PRAL-Veränderungen und den Urin-pH-Wert bei Allesfressern, die sich über einen Zeitraum von einer Woche entweder 2, 3 oder 7 Tage lang vegan ernährten. Die 7-Tage-Gruppe befolgte die Diät nacheinander, während die 2- und 3-Tage-Gruppen die Diät für gleichmäßig beabstandete Tage befolgten. Das Ergebnis ergab, dass alle Gruppen eine signifikante Abnahme der diätetischen PRAL-Scores aufwiesen, was Stoffwechselerkrankungen wie Insulinresistenz und kardiometabolisches Risiko verbessern kann.
Sogar ein paar Tage pro Woche mit einer pflanzlichen Ernährung könnten die diätetischen PRAL-Werte verbessern und somit das Krankheitsrisiko senken.
Fazit: Die basische Ernährung wird den Gesamt-pH-Wert Ihres Körpers nicht verändern, aber die Wahl von Nahrungsmitteln, die eine geringere Nierensäurebelastung haben, könnte Ihrer Gesundheit langfristig zugute kommen.
