Wie die meisten Kinder lieben meine Kinder einen guten Snack. Und das hat sich in Zeiten der Pandemie nur noch verstärkt, wenn die Langeweile groß, die Zeit reichlich vorhanden und die Küche fußläufig erreichbar ist. Ich schränke den Konsum meiner Kinder nicht vollständig ein – sie wissen, wo die Snacks sind, und können sie in angemessenem Rahmen genießen – aber ich versuche sicherzustellen, dass unser Angebot mit gesunden Alternativen gefüllt ist. Und die Herstellung unserer eigenen Snacks ist eine vollwertige Möglichkeit, dies sicherzustellen. (Es hilft auch, sie für eine solide halbe Stunde zu beschäftigen, was jedes Chaos wert ist, das dabei auftreten kann und wird.)
Hausgemachte Snacks müssen im Allgemeinen zwei Kriterien erfüllen: Sie müssen einfach zuzubereiten sein (keine langen Zutatenlisten oder besondere Fähigkeiten erforderlich) und innerhalb weniger Stunden verzehrfertig sein. Die folgenden fünf Rezepte erfüllen diese beiden Anforderungen und sie sind gerade herzhaft genug, um Ihre Kinder für ein paar Stunden satt zu h alten – bevor sie anfangen zu fragen, was es zum Abendessen gibt.
Kichererbsen-Keksteig-Hummus
Dieser Dip, adaptiert vom Blog Chocolate Covered Katie, ist in fünf Minuten fertig und schmeckt wirklich nach Keksteig! Die Kichererbsen erhöhen den Proteingeh alt erheblich mehr als ein herkömmlicher Keks, und der braune Zucker fügt genügend Süße hinzu, um den Bohnengeschmack zu überdecken.
Zutaten
- 1 ½ Tassen Kichererbsen (Sie können Dosenbohnen verwenden, aber stellen Sie sicher, dass Sie sie wirklich gut ausspülen)
- ¼ Teelöffel Salz
- Etwas mehr als 1/8 Teelöffel Natron
- 2 Teelöffel Vanille
- ¼ Tasse Mandel- oder andere Nussbutter
- 3-4 Esslöffel brauner Zucker
- 2-3 Esslöffel Haferflocken
- 1/3 Tasse vegane Schokoladenstückchen
Anleitung
- Alle Zutaten, bis auf die Schokoladenstückchen, in eine Küchenmaschine geben und sehr glatt mixen. Schokoladenstückchen unterrühren.
- Mit Obst, Keksen servieren oder einfach mit einem Löffel essen.
Triple Berry Eis am Stiel
Ich weiß nicht, wie es euch allen geht, aber wir verbrauchen im Sommer VIELE Kisten mit Eis am Stiel. Aber selbst zu machen ist so einfach – und unterh altsam. Mit Beeren im Überfluss war dieses Rezept von My Recipes.com perfekt für uns. Außerdem erfordert es einfachen Sirup und ich habe das Rezept so angepasst, dass Sie später Reste haben, die Sie zu einem Cocktail hinzufügen können.Jeder bekommt ein Leckerli!
Zutaten
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Wasser
- 1 Tasse Heidelbeeren
- 1 Tasse Erdbeeren, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse Himbeeren
- ¼ Tasse Zitronensaft
Anleitung
- In einem kleinen Topf Zucker und Wasser zum Kochen bringen und umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Beiseite stellen.
- In einem Mixer die Beeren und den Zitronensaft etwa 30 Sekunden lang pürieren, bis sie glatt sind. Fügen Sie 1/3 Tasse des einfachen Sirups hinzu.
- Püree in Eis am Stielformen gießen, Stäbchen hinzufügen und mindestens vier Stunden lang einfrieren, bis es fest ist.
Nachos mit Apfel und Nussbutter
Nachos kommen einem normalerweise nicht in den Sinn, wenn man nach Ideen für gesunde Snacks sucht, aber diese fruchtbasierte Version aus dem Blog Begin With Nutrition ist von Müttern empfohlen. Außerdem ist es vollständig anpassbar, also lassen Sie Ihre Kinder ihre Lieblingsbeläge wählen.
Zutaten
- 2 Äpfel, in Scheiben geschnitten
- ¼ Tasse Nussbutter, geschmolzen
- 3 Esslöffel Rosinen
- 3 Esslöffel vegane Mini-Schokoladenstückchen
- 2 Esslöffel Kokosraspeln
Anleitung
Die Apfelsp alten auf einem Teller anrichten. Mit Nussbutter beträufeln und dann Toppings hinzufügen.
