Wir haben Dr. Michael Greger gefragt, wie wir in den Ferien gesund bleiben und unser Immunsystem stärken und versuchen, COVID-19 so gut wie möglich zu vermeiden. Dr. Greger ist Arzt und Bestsellerautor von How Not to Die sowie How Not to Diet, zwei dicken Büchern, die Ihnen helfen, alle Möglichkeiten zu lernen, Krankheiten und Krankheiten wie Herzkrankheiten, Alzheimer und Typ-2-Diabetes abzuwehren. sowie alle anderen Killer. Sein Diätbuch gibt einzigartige und verlässliche Ratschläge, wie man Gewicht verliert und hält, während man gleichzeitig eine gesunde, nachh altige Vollwertkost auf pflanzlicher Basis zu sich nimmt.Seine Bücher befassten sich nicht speziell mit COVID-19, daher baten wir ihn, die besten Strategien zu entwickeln, um in dieser Weihnachtszeit sicher, gesund und virenfrei zu bleiben, da wir immer noch den Komfort und die Traditionen von Familie und Zuhause genießen möchten .
The Beet: Was ist dein bester Rat, um über die Feiertage gesund zu bleiben? Mit Coronavirus scheint es noch wichtiger als je zuvor, auf uns selbst aufzupassen.
Dr. Michael Greger: Ganz einfach, wir sollten natürliche Lebensmittel essen, die aus der Erde und von den Feldern kommen, nicht aus Fabriken, und aus Gärten, nicht aus Müll.
Studien haben gezeigt, dass pflanzliche Ernährung nicht nur das Körpergewicht, den Blutzuckerspiegel und die Fähigkeit, den Cholesterinspiegel zu kontrollieren, verbessern kann, sondern auch emotionale Zustände, einschließlich Depressionen, Angstzustände und Müdigkeit , Wohlbefinden und Alltagstauglichkeit. Forscher haben gezeigt, dass eine stärker auf Pflanzen basierende Ernährung dazu beitragen kann, einige unserer häufigsten Todesursachen zu verhindern, zu behandeln oder umzukehren – einschließlich Herzkrankheiten, Typ-2-Diabetes und Bluthochdruck – , die alle nachgewiesen wurden Bedingungen zu sein, die zu den schwersten Fällen von COVID-19 führen.
Die Rübe: Helfen dieselben Lebensmittel unserem Immunsystem, besser zu funktionieren? Wie schützt uns eine gesunde Ernährung vor COVID-19?
Dr. Greger: Es hat sich bisher nur eine Art der Ernährung erwiesen, die bei der Mehrheit der Patienten Herzkrankheitenrückgängig macht: eine Ernährung, die sich auf vollwertige pflanzliche Lebensmittel konzentriert. Wenn das alles eine Vollwertkost auf pflanzlicher Basis ist, die unseren Killer Nummer eins umkehren könnte, sollte das nicht die Standarddiät sein, bis das Gegenteil bewiesen ist?
Die Tatsache, dass es auch bei der Vorbeugung, Behandlung und Verhaftung anderer führender Mörder wirksam sein kann, scheint die Argumente für eine pflanzliche Ernährung einfach überwältigend zu machen
Zum Beispiel haben Studien zu pflanzlichen Diäten gezeigt, dass Angina pectoris innerhalb weniger Wochen um 90 Prozent zurückgegangen ist. Interventionsgruppen für pflanzliche Ernährung haben eine größere Ernährungszufriedenheit als Kontrollgruppen sowie eine verbesserte Verdauung, mehr Energie und besseren Schlaf sowie eine signifikante Verbesserung ihrer körperlichen Funktionsfähigkeit, allgemeinen Gesundheit, Vitalität und psychischen Gesundheit berichtet.
The Beet: Hast du ein Immunitäts-Urlaubsrezept? Etwas Einfaches? Sogar ein Feiertagsdessert mit Datteln und Kurkuma (immunstärkende Lebensmittel)?
Dr. Greger: Mein Kürbiskuchen-Smoothie-Rezept aus The How Not to Die Cookbook ist perfekt, um Sie mit Schwung in Urlaubsstimmung zu versetzen. Schmeckt wie Pumpkin Pie im Glas! Dieses Rezept ist so einfach wie möglich und ergibt eine Portion von 1½ Tassen.
Zutaten
- ½ Tasse fester Kürbis (Kürbispüree, keine Kürbiskuchenfüllung)
- 1 kleine gefrorene reife Banane, vor dem Einfrieren in Stücke geschnitten
- 3 weiche Medjool-Datteln, entkernt
- 1¼-Zoll-Stück frischer Kurkuma, gerieben (oder ¼ Teelöffel gemahlen)
- 1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
- 1 Esslöffel Mandelbutter
Anleitung
Kombinieren Sie alle Zutaten mit 1 Tasse Wasser in einem Hochgeschwindigkeitsmixer und pürieren Sie sie, bis sie glatt sind. Sofort servieren und genießen.
F: Hast du irgendwelche Tipps, wie du in dieser Saison nicht aus der Bahn gerätst oder sogar versuchst, Gewicht zu verlieren?
Dr. Greger: Es kommt nicht darauf an, was man heute oder morgen oder nächste Woche isst, , sondern was man in den nächsten Monaten, Jahren und Jahrzehnten isst. Da die Tage kürzer und kälter werden, ist es schwieriger, nach draußen zu gehen, um Sport zu treiben und sich zu bewegen, und angesichts der sozialen Einschränkungen, die uns aufgrund der Pandemie auferlegt werden, kann uns diese Jahreszeit eher Traurigkeit und Angst als Glück und Freude bereiten.
Man nennt es nicht umsonst Hausmannskost. Übermäßiges Essen kann ein Zeichen dafür sein, dass uns etwas auffrisst.
The Beet: Wie können wir also aufhören, Stress zu essen?
Dr. Greger: Obwohl manche Menschen in Stresssituationen weniger essen, essen die meisten von uns nicht nur mehr, sondern tendieren dazu, Lebensmittel mit hohem Zucker-, Fett- und Kaloriengeh alt zu sich zu nehmenWenn Sie Menschen ihr eigenes privates Snackbuffet geben, essen diejenigen mit hohem chronischen Stresslevel weniger Obst und Gemüse und mehr Schokoladenkuchen. Wir vermuten Ursache und Wirkung, weil Sie die akuten Auswirkungen von Stress im Labor nachweisen können. Ordnen Sie Personen beispielsweise zufällig zwischen lösbaren und unlösbaren Worträtseln zu, und die Lebensmittelauswahl verschiebt sich von einem gesunden Snack (Trauben) zu einem weniger gesunden Snack (M&Ms) in der stressigeren Situation. Selbst das bloße Ansehen eines Videos mit belastenden Szenen wie Verkehrsproblemen, finanziellen Nöten oder sexueller Belästigung kann die gleiche Veränderung im Essverh alten gegenüber Schokolade hervorrufen.
Der beste Weg, die Auswirkungen von Stress zu lindern, ist, den Stress selbst abzubauen. Wir sollten versuchen, unser Leben so weit wie möglich neu auszurichten, um große Stressoren zu vermeiden und Sport zu treiben Unvermeidbares abzuarbeiten. Dies kann Yoga, Gehen oder Stretching mit Widerstandsbändern umfassen. Achtsamkeitstechniken können verwendet werden, um Stress abzubauen und mit Heißhungerattacken umzugehen.Um die Ausschüttung des Stresshormons Cortisol abzupuffern, können wir die Aufnahme von gesättigten Fetten und zugesetztem Zucker reduzieren und die Pflanzen anhäufen.
Und wenn es an der Zeit ist, eine Mahlzeit zuzubereiten, betrachte es als Gelegenheit, dir etwas Gutes zu tun. Sich selbst etwas Gutes tun. Sich köstliches und gesundes Essen zu gönnen.
The Beet: Wie verhindern wir Gewichtszunahme in den Ferien?
Dr. Greger: Eigentlich ist es ganz einfach: Es stellt sich heraus, dass die gesündeste Diät auch die effektivste Diät zum Abnehmen zu sein scheint. Tatsächlich haben wir eine experimentelle Bestätigung: Eine vollwertige, pflanzliche Ernährung wurde als die effektivste Einzelintervention zur Gewichtsabnahme befunden, die jemals in der medizinischen Literatur veröffentlicht wurde, nachgewiesen in einer randomisierten kontrollierten Studie ohne Portionskontrolle, ohne Kalorienzählen, ohne Trainingskomponente: die effektivste aller Zeiten .
The Beet: Was isst DU für TG? Ein falscher Truthahn? Welcher? Oder machst du deine eigenen? UND warum fühlt man sich bei echtem Truthahn betäubt?
Dr. Greger: Obwohl allgemein angenommen wird, dass die Aminosäure Tryptophan im Truthahn uns lethargisch und sogar schläfrig macht, reicht jede große Mahlzeit dieser Art aus. An Thanksgiving und an allen anderen Tagen des Jahres lasse ich definitiv Truthähne von meinem Teller , aber ich neige auch dazu, mich von den pflanzlichen Puten alternativen fernzuh alten, die heutzutage leicht erhältlich sind. Verstehen Sie mich nicht falsch: Ich denke, sie können großartig für diejenigen sein, die eine enge Annäherung an ein traditionelles Urlaubsgericht wünschen, aber ohne all die unzähligen Nachteile des Konsums tierischer Produkte, aber ich bevorzuge Lebensmittel, die weniger verarbeitet sind. Lebensmittel, die vollwertig und herzhaft sind.
Einige meiner Favoriten sind in meinem The How Not to Diet Cookbook enth alten, darunter geröstetes Wurzelgemüse auf mit Knoblauch geschmortem Blattgemüse, gebackener Getreidelaib mit Umami-Soße, gerösteter Kabocha mit Grünkohl-Cranberry-Füllung und Balsamico-Butternuss, Brüssel und Rüben.
The Beet: Jeder, der daran interessiert ist, implantatbasiert zu werden, stellt sich die Frage – ABER WOHER BEKOMMEN SIE IHR PROTEIN?
Dr.Greger: Wer nicht weiß, wie man Protein auf pflanzlicher Basis erhält, kennt keine Bohnen! Protein aus pflanzlichen Quellen ist wegen der zu bevorzugen Gepäck, das mit Eiweiß aus tierischen Produkten einhergeht. Essen ist ein Pauschalangebot. Bohnen und andere Hülsenfrüchte wie Sp alterbsen, Kichererbsen oder Linsen sind die Protein-Superstars der Pflanzenwelt und sollten uns am besten jeden Tag schmecken.
Dr. Greger ist auch der Gründer von Nutritionfacts.org , einer Website, die sich der pflanzlichen Ernährung für Ihre Gesundheit aus der Perspektive einer wissenschaftlich fundierten Karriere bei der Behandlung von Patienten widmet und Aufklärung der Öffentlichkeit darüber, dass es ein gesünderer Ansatz ist, Lebensmittel mit tierischen Fetten zu vermeiden und stattdessen Gemüse, Obst, Nüsse, Samen, Getreide und Hülsenfrüchte zu essen. Weitere Informationen zur Einführung einer pflanzlichen Ernährung finden Sie unter Nutritionfacts.org.
