Wenn eines deiner Ziele darin besteht, mehr pflanzliche Nahrung für deine Gesundheit zu essen, dann werden dir köstliche, nährstoffreiche Rezepte wie dieses dabei helfen, diesem Ziel näher zu kommen. Sie werden den Unterschied sehen, wenn Sie sich voller Energie fühlen und das Nickerchen nach dem Essen überspringen können.
Im heutigen Rezept des Tages verwandeln wir einen einfachen Salat in eine komplexe, aber einfach zuzubereitende Getreideschale mit nährstoffreichem Gemüse, ballaststoffreichem Naturreis, proteinreichen Bohnen und einem kalorienarmen Gericht süße Sauce, die einen enormen Geschmack hinzufügt.
In diesem saisonalen Rezept tauchen Sie in die frischen und knackigen Aromen von Jicama ein, einem Wurzelgemüse voller Mineralien und Vitamine, darunter Eisen und Vitamin C für Energie und Immunität. Obwohl Sie das ganze Jahr über Jicamas genießen können, sind Herbst und Frühling die beiden Hauptjahreszeiten für dieses Wurzelgemüse, also finden Sie Jicama in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft in der Produktabteilung für den besten Geschmack.
Abgesehen von dem leicht süßen und nussigen Wurzelgemüse werden Sie auch geschnittene Gurken, Paprika und geriebene Karotten für mehr Geschmack, Textur und gesundheitliche Vorteile knusprig machen. Die anderen beiden Komponenten dieser Bowl beinh alten einen wohlschmeckenden und beruhigenden braunen Reis, der voller Ballaststoffe ist, und eine Handvoll weißer Bohnen, eine gute Quelle für pflanzliches Protein mit 17 Gramm pro Tasse. Ihre zum Meisterwerk gewordene Getreideschale ist eine gesunde und köstliche Art, mehr von dem zu essen, was Sie lieben, damit Sie Ihre Gesundheitsziele erreichen können.
Wir haben die beliebte vegane Rezeptentwicklerin Britt Berlin beauftragt, dieses gesunde, vom Frühling inspirierte Rezept mit einem Schritt-für-Schritt-Video nur für dich zu erstellen, damit du mitmachen und deine Schüssel perfekt zusammenstellen kannst. Sehen Sie sich das Video unten an.
Rezeptentwickler: Britt Berlin, @the_bananadiaries
Vorbereitungszeit: 2 MinutenKochzeit: 30 Minuten
Bohnen-, Jicama- und Reisschüssel
Für 1 Portion
Zutaten
- 1 Tasse Wasser
- ½ Tasse trockener brauner Reis
- ½ Tasse weiße Bohnen
- ½ Tasse gehackte Jicama
- ½ Tasse geschnittene Gurke
- ¼ Tasse geschnittene Paprika
- ¼ Tasse zerkleinerte Karotten
- 1-2 EL Sesam-Ingwer-Soja-Dressing
Anleitung
- Bringen Sie das Wasser zum Kochen und fügen Sie den trockenen Reis hinzu. Den Reis 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
- Reduziere die Hitze und decke ab. Sch alte die Hitze ab und lasse den Reis 15 Minuten lang im Topf dämpfen.
- Wenn der Reis gekocht ist, kannst du deine Schüssel bauen! Fügen Sie Reis, Bohnen, Jicama, Gurken, Paprika und Karotten hinzu.
- Mit Ihrem Lieblings-Sesam-Ingwer-Soja-Dressing toppen und genießen!
