An arbeitsreichen Morgen ist es nicht ungewöhnlich, auf Obst und Gemüse zu verzichten und zum Frühstück zu einfachen Kohlenhydraten zu greifen – die vegan sein können, aber nicht unbedingt gesund sind. (Hallo, Bagel, wir sehen dich an.) Genau aus diesem Grund kann das Hinzufügen sogenannter „Superfoods“ eine Lösung sein: Sie erh alten ihren Superstatus, indem sie pro Unze mehr Nährstoffe enth alten als normale Lebensmittel.
Wenn Sie nach dem Mixer greifen, um Ihren nächsten Smoothie zuzubereiten, fügen Sie diese Nährstoffe hinzu, um Ihre Energie anzukurbeln, den Stoffwechsel zu beschleunigen und sich durch die Ballaststoffe und die Dichte, die sie bieten, voller zu fühlen.Wer – abgesehen von Popeye – hatte jemals Zeit oder Lust, jeden Tag mehrere Handvoll rohen Spinat wegzuwerfen? Wenn Sie immer noch daran arbeiten, Ihre Aufnahme von Blattgemüse zu erhöhen, besteht der einfachste Weg, mehr in Ihre Ernährung aufzunehmen, darin, sie in Ihre Smoothies zu schleichen.
„Das Hinzufügen dieser fünf Superfoods zu Ihren Smoothies ist eine einfache Möglichkeit, die Aufnahme von nährstoffreichen Lebensmitteln zu steigern, wenn Sie sich vegan ernähren“, sagt Karla Moreno-Bryce, RD, Inhaberin von Nutritious Vida. „Es spart Zeit und Mühe, eine ausgewogene Mahlzeit planen zu müssen.“
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Dunkles Blattgemüse
Die besten Nährstoffe kommen aus den faserigsten Gemüsen – Grünkohl und Spinat, mit ihrem vitaminreichen Paket aus den Vitaminen A, K, C und B6, zusammen mit Kalzium, Kupfer und Kalium.Es gibt einen Mythos, dass das Mischen dieser Grüns ihren Faserquotienten zerstört. In der Tat nicht. Durch das Mischen werden zwar die Ballaststoffe abgebaut, aber Sie erh alten immer noch die gleiche Menge und beh alten alle Nährstoffe intakt, aber gemischt in einem Smoothie kann Ihr Körper diese Nährstoffe viel schneller aufnehmen.
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Chiasamen
Chiasamen sind nicht nur für Pudding da. Wenn Sie die winzigen, aber mächtigen Energiebooster in Ihren Smoothie werfen, erhöhen Sie die Menge an wichtigen Nährstoffen, die Sie jeden Tag erh alten – und Sie werden nicht einmal sagen können, dass sie da sind. „Chiasamen liefern Kalzium, Protein und Omega-3-Fettsäuren, die bei einer veganen Ernährung wichtige Nährstoffe sind“, sagt Moreno-Bryce. Ihr hoher Ballaststoffgeh alt (zwei Esslöffel haben fast 10 Gramm Ballaststoffe) trägt auch dazu bei, dass Sie satt bleiben, weshalb sie morgens eine gute Wahl sind.
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Hanfsamen
Es braucht nur eine kleine Menge Hanfsamen, um den Nährwert Ihres Smoothies zu erhöhen. Nein, im Ernst – wir reden von einem Esslöffel. „Hanfsamen sind eine großartige Option, um sie in Smoothies zu integrieren, da sie Protein, Eisen, Omega-3-Fettsäuren und Mangan liefern“, erklärt sie. „Ein bisschen kann viel bewirken, da es manchmal den Gesamtgeschmack Ihres Smoothies überwältigen kann.“
