Ganz gleich, ob Sie Ihre Energie, Immunität oder Konzentration mit einer pflanzlichen Ernährung stärken möchten, Sie werden nach ein wenig Recherche wahrscheinlich immer wieder über das Wort „Superfood“ stolpern. Ein Superfood – und noch dazu ein veganes Superfood – klingt selten und kostbar, aber das bedeutet nicht, dass es schwer zu finden, teuer oder etwas sein muss, von dem Sie noch nie gehört haben.
Was sind Superfoods?
“ „Superfood“ ist eine Art Modebegriff, der darauf hinweist, dass ein Lebensmittel einen hohen Nährwert hat. Während Sie vielleicht denken, dass Superfoods von exotischen Pflanzen tief im Dschungel stammen, sind Superfoods weitaus alltäglicher, als Sie vielleicht denken “, rät Amanda A.Kostro Miller, RD, LDN, der im Beirat von Fitter Living tätig ist.
“Lebensmittel mit großem Nährwert finden Sie direkt in Ihrem Lebensmittelgeschäft: Pilze, Blattgemüse, dunkle Beeren, Bananen, Nüsse und Samen, um nur einige zu nennen. Glücklicherweise gibt es viele h altbare oder gefrorene Superfoods, die auch vegan sind “, führt sie aus.
Während der Begriff „Superfood“ ein Lebensmittel mit jenseitigen Eigenschaften bezeichnen kann, ist die Verwendung dieses Wortes hauptsächlich eine Marketingtaktik, und ein Superfood bezieht sich einfach auf Lebensmittel, die Ihrem Körper zusätzlich zu Energie etwas bieten, sei es das B. Vitamine, Antioxidantien oder Aminosäuren sein.
Im Folgenden haben wir 12 unserer beliebtesten veganen Superfoods zusammengestellt, die du zu deiner pflanzlichen Ernährung hinzufügen kannst. Einige haben Sie vielleicht zuvor übersehen und andere tauchen von Zeit zu Zeit auf Ihrer Einkaufsliste auf, aber wir versprechen Ihnen, dass alle lecker, erschwinglich und eine große Nährstoffbombe sind.
7 Superfood-Snacks, um das Verlangen nach Salz zu stillen
12 vegane Superfoods für deine Einkaufsliste
1. Müsli
Nicht nur für Campingausflüge ist Müsli ein trockenes Müsli aus Haferflocken, Cornflakes und einem Hauch von Nüssen, Samen, Trockenfrüchten und dergleichen, was für eine pflanzliche Ernährung ein ernsthafter Gewinn sein kann. „Müsli ist eine unglaublich nahrhafte und vielseitige Zutat, ein Snack oder ein Frühstücksprodukt. Es bietet eine ausgewogene Quelle für Ballaststoffe, Proteine und gesunde Fette, enthält wenig zugesetzten Zucker und ist reich an Nährstoffen und Antioxidantien“, kommentiert Jenna Gorham, RD, LN, die ein Fan von Seven Sundays Müsli ist, das bis zu neun Gramm enthält Protein pro Portion.
Welche Marke Sie auch kaufen, scannen Sie unbedingt das Etikett, um sicherzustellen, dass der Geh alt an zugesetztem Zucker gering oder überhaupt nicht zugesetzt ist.
2. Gefrorenes Edamame
Ob in einem Sushi-Laden oder zu Hause, gönnen Sie sich das japanische Grundnahrungsmittel Edamame oder unreife Sojabohnen.„Ich habe immer Edamame in meinem Gefrierschrank, um sie zu einer Reihe von Gerichten hinzuzufügen: Nudelgerichte, Pfannengerichte, Suppen. Edamame-Bohnen sind eine großartige Möglichkeit, pflanzliches Protein zu erh alten, außerdem sind sie eine vollständige Proteinquelle (sie enth alten alle essentiellen Aminosäuren), genau wie tierisches Protein“, sagt Kostro Miller.
“Edamame zeichnet sich auch durch seinen hohen Ballaststoffgeh alt, Vitamin K, Eisen und Folsäure aus. Ich kaufe sie pur, gefroren und ohne Schale, damit ich sie direkt in ein heißes Gericht geben kann, während ich koche “, fährt sie fort und teilt mit, dass ihre Lieblingsmarke Seapoint Farms Frozen Shelled Edamame ist, weil sie es nicht haben irgendein Aroma oder Salz.
3. Popcorn
Du hast offiziell unsere Erlaubnis, dir dieses nährstoffreiche Vollkorn zu gönnen. „Plain Popcorn ist super für den Hunger zwischendurch, kann satt machen und hat viele Ballaststoffe“, sagt Kostro Miller. „Es ist auch ziemlich kalorienarm, was großartig ist, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren“, fügt sie hinzu und erwähnt, dass es ratsam ist, geschmacksneutrales und ungewürztes Popcorn zu kaufen und dann Ihre eigenen natriumfreien Kräuter und Gewürze wie Nährhefe zu Hause hinzuzufügen , ein käsiges, nussiges veganes Pulver, das Vitamin B12 enthält.Für einen süßeren Biss liebt Kostro Miller die Zugabe von veganen dunklen Schokoladenstückchen und/oder Erdnussbutter.
