Gemeinsam haben die Märkte für pflanzliches und kultiviertes Fleisch in den letzten Jahren ein beispielloses Wachstum erlebt, da Verbraucher weltweit beginnen, nachh altige und nahrhafte Lebensmittel zu priorisieren. Ein neuer Forschungsbericht des Investorennetzwerks FAIRR Initiative hat herausgefunden, dass der Markt für alternative Proteine bis 2060 64 Prozent des globalen Proteinmarkts ausmachen könnte. Der Bericht analysierte 25 große internationale Unternehmen, darunter Tesco, Unilever, Nestle und mehr, um aufzuzeichnen, wie dies der Fall ist die wachsende Industrie für alternative Proteine beeinflusste sie.
„Die Pandemie war ein Stresstest für die Tierproteinindustrie und hat die Schwachstellen des heutigen intensiv zentralisierten Produktionssystems aufgedeckt“, heißt es in dem Bericht. „Es hat den dringenden Fokus auf die Notwendigkeit der Widerstandsfähigkeit angesichts wachsender Nachh altigkeitsherausforderungen in einer Welt mit zunehmenden Ressourcenknappheit gelenkt. Es war auch ein Katalysator für die Beschleunigung von Innovationen in der Lebensmitteltechnologie und für Maßnahmen auf Regierungsebene – mit einem Schwerpunkt auf gesünderer, nachh altigerer Ernährung und langfristiger Ernährungssicherheit.“
Der Forschungsbericht kam zu dem Schluss, dass 28 Prozent der befragten großen globalen Lebensmittelunternehmen spezifische Verfahren und Ziele eingeführt haben, um ihre Auswahl an alternativen Proteinen zu erweitern. Die FAIRR-Initiative weist darauf hin, dass vor drei Jahren kein einziges Unternehmen Versuche zur Erweiterung oder Entwicklung eines Portfolios an pflanzlichen oder kultivierten Proteinen erkannt oder angekündigt hat.
Heute haben große Unternehmen weltweit ihre Werbe- und Marketingtechniken verändert, um die Aufmerksamkeit der Verbraucher auf Pflanzenbasis zu erregen.Die Zahl der pflanzlichen Verbraucher wächst weiterhin in beschleunigtem Tempo und macht einen erheblichen Prozentsatz der Gesamtzahl der Verbraucher weltweit aus. Große Unternehmen, die zuvor pflanzliche Produkte nicht anerkannten, heben jetzt das vegane, zellbasierte oder pflanzliche Produkt in ihren Portfolios hervor.
“Unternehmen verändern auch ihren Sprachgebrauch, wobei Begriffe wie „pflanzlich“ oder „vegan“ zunehmend verwendet werden, die zuvor als Nische g alten. 92 Prozent der 25 Unternehmen im Engagement von FAIRR bezogen sich in ihren Quartals- und Jahresberichten an Investoren und andere Interessengruppen auf diese Begriffe“, heißt es in dem Bericht.
Neben steigendem Verbraucherinteresse sind auch Investoren zunehmend in den alternativen Proteinsektor eingestiegen. Im Jahr 2020 beliefen sich die privaten Investitionen für pflanzliche, fermentierte und kultivierte Fleischtechnologien auf 3,1 Milliarden US-Dollar, ein Anstieg von 300 Prozent im Vergleich zu 2019. Obwohl der gesamte alternative Proteinmarkt ein erhebliches Investoreninteresse verzeichnete, gewann alternatives Hühnchen am meisten an Zugkraft.Der Bericht stellte fest, dass der alternative Hühnersektor seit 2020 2 Milliarden US-Dollar einbrachte und damit alle anderen alternativen Proteinmärkte übertraf.
Kulturfleisch ist ein zentraler Bestandteil des FAIRR-Berichts und macht einen erheblichen Prozentsatz des gesamten alternativen Fleischmarktes aus. Dem Bericht zufolge erhielt der Kulturfleischsektor im Jahr 2020 Investitionen in Höhe von 506 Millionen US-Dollar und brach damit Rekorde für den Sektor. Kultiviertes Fleisch wird auf dem globalen Markt schnell akzeptiert, da mehrere Länder damit beginnen, behördliche Genehmigungen für zellbasierte Fleischunternehmen zu erlassen.
„Die Umstellung auf nachh altige Proteine wird sich als ein wesentliches Instrument erweisen, um ernsthafte Klimarisiken anzugehen und gleichzeitig die Nachfrage nach nahrhaften Lebensmitteln in einer Welt mit knappen Ressourcen zu befriedigen“, Jenn, Head of Stewardship and Sustainable Investing bei der Investmentfirma Fidelity International -Hui Tan sagte. „Wir sehen eine verstärkte Regulierung, um diesen Wandel zu erleichtern: Kanada, Israel und Singapur haben sich als Pioniere in der Entwicklung und Investition alternativer Proteine positioniert, wobei Singapur dieses Jahr das erste Land der Welt ist, das den Verkauf von kultiviertem Fleisch genehmigt.”
Der Markt für alternative Proteine gewinnt schnell an Tempo, da sowohl Produkte auf pflanzlicher Basis als auch kultivierte Fleischinnovationen eine breite Akzeptanz und Popularität gewinnen. Der Bericht erklärt, dass das Szenario mit niedrigem Wachstum voraussagt, dass die Branche 16 bis 22 Prozent des gesamten Proteinmarktes einnehmen würde. Die hohe Wachstumsprognose sieht den Markt für alternative Proteine als 62 bis 64 Prozent der globalen Märkte an, basierend auf dem starken Anstieg der Investitionen in den letzten Jahren.
„Angesichts anderer Länder, die bereit sind, diesem Beispiel zu folgen, sollten sich Investoren der Auswirkungen und Chancen dieses Wandels bewusst sein, und Lebensmittelunternehmen sollten schnell innovativ sein“, fuhr Tan fort.
Die überraschenden Gründe, warum diese fünf Country-Sänger fleischlos wurden
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Sänger, Songwriter und „The Voice“-Coach Blake Shelton, 43, hat kürzlich mit Hilfe seiner langjährigen Liebe Gwen Stefani, die Vegetarierin ist, daran gearbeitet, fit zu bleiben, und ihm gesagt, er solle auf das Fleisch verzichten, wenn er will sich fitter zu fühlen und etwas Gewicht zu verlieren. Laut einem Interview, das Stefani diesen Herbst gegeben hat, hat Shelton versucht, mit Stefanis beeindruckendem Fitnessniveau Schritt zu h alten. Die ehemalige No Doubt-Sängerin und Hollaback-Girl ist seit langem Vegetarierin, ernährt sich überwiegend vegan und ist super fit – und sieht mit ihren 50 Jahren jünger aus als sie ist. Eine Quelle sagte gegenüber Gossipcop: „Gwen hat ihm gesagt, dass man es verlieren kann, wenn man sich verdammt noch mal von Fleisch und schlechten Kohlenhydraten fernhält.„Wir feuern ihn an!“.
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3. Shania Twain hat den Schlüssel zu wunderschöner Haut
Die meistverkaufte Country-Sängerin der Geschichte kauft nach einem Auftritt kein teures Steak-Dinner. Die „Queen of Country Pop“ hat mehr als 100 Millionen Platten verkauft, sagt aber, dass sie ihre fleischfreie Ernährung einfach hält. Sie ist Vegetarierin und isst sehr wenig Milchprodukte – obwohl sie manchmal sagt, dass sie Eier isst.
4. Annette Conlon, Volkskünstlerin aus Leidenschaft
Auch die Americana-Sängerin und Songwriterin Annette Conlon ist leidenschaftliche Veganerin. Sie startete „The Compassionette Tour“, um Mitgefühl, soziales Bewusstsein, menschliche Interaktion und Tierthemen einem Mainstream-Publikum nahe zu bringen.
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