Natalie Rizzo, MS, RD, ist eine in New York ansässige Ernährungsberaterin, Lebensmittel- und Ernährungsautorin und nationale Rednerin. Sie hat einen Master in Ernährungs- und Bewegungsphysiologie von der Columbia University und ist spezialisiert auf Sporternährung sowie überwiegend pflanzliche Ernährung.
Q: Ich bin komplett von meiner gesunden Ernährung abgekommen und habe eine halbe Pizza mit Käse gegessen! Wie komme ich wieder auf Kurs?
A: Egal, ob du versuchst, dich kohlenhydratarm oder pflanzlich zu ernähren oder einfach auf Zucker zu verzichten, es kann Zeiten geben, in denen du vom Zug abkommst. Vielleicht hast du am Wochenende ein ganzes Glas Eis gegessen oder einen Burger mit Pommes gegessen. Es ist wirklich üblich, sich beim Essen bestimmter Lebensmittel „schlecht“ zu fühlen, wenn Sie gesund sein oder sich von Fleisch fernh alten möchten. Schließlich sieht Ihr Lieblings-Influencer so aus, als würde er nur gesunde Veggie-Bowls essen, also warum sollten Sie das nicht tun?
Wenn diese Schuldgefühle in dir aufsteigen, erinnere dich daran, dass niemand eine perfekte Ernährung hat. Tatsächlich gibt es keine „perfekte Ernährung“ . Das erste, was Sie tun müssen, um zu Ihrer gesunden oder pflanzlichen Ernährung „wieder auf den richtigen Weg“ zu kommen, ist aufzuhören, sich selbst zu verprügeln und die Schuldgefühle fallen zu lassen. Schuldgefühle wegen des Essens bestimmter Lebensmittel können in Zukunft zu weiterem übermäßigen Essen führen. Gönnen Sie sich etwas Anmut und erkennen Sie an, dass Ihre Ernährung nicht immer „perfekt“ (was auch immer das bedeutet) sein wird.
Das heißt, du hast etwas gegessen, bei dem du dich wahrscheinlich nicht so gut gefühlt hast. Denken Sie darüber nach, was Sie dazu veranlasst hat, dieses Lebensmittel zu wählen. Hast du aus emotionalen Gründen etwas gegessen, was du normalerweise nicht essen würdest? Vielleicht warst du gelangweilt, gestresst, einsam oder ängstlich. Essen zu verwenden, um mit Emotionen fertig zu werden, scheint im Moment eine gute Idee zu sein, aber es hilft nicht wirklich, Ihre Gefühle zu beruhigen. Das Erkennen dieser Emotionen und wie sie Ihre Essensauswahl beeinflussen, ist ein wirklich nützliches Werkzeug für die Zukunft. Wenn Sie zugeben können, dass Sie etwas essen, weil Sie denken, dass Sie sich dadurch auf eine bestimmte Weise fühlen könnten, werden Sie weniger wahrscheinlich nach diesem Essen greifen.
Wenn Sie einmal darüber nachdenken, warum Sie sich für ein bestimmtes Lebensmittel entschieden haben, ist es ziemlich einfach, zu einer gesunden, hauptsächlich pflanzlichen Ernährung zurückzukehren. Tun Sie es einfach. Sie müssen keinen der Essfehler, die Sie gemacht haben, „rückgängig machen“ oder den Verzehr dieses gegrillten Käses „nachholen“. Tauchen Sie stattdessen wieder in Ihren pflanzlichen Lebensstil ein, wann immer Sie sich dazu bereit fühlen. Das bedeutet, dass Sie bei jeder Mahlzeit viele Pflanzen in Ihre Ernährung einbauen.
Wenn Sie sich jetzt weniger motiviert fühlen, probieren Sie einige dieser Tipps aus:
- Beginnen Sie mit einer Mahlzeit. Setzen Sie sich das Ziel, bei einer Mahlzeit vollständig pflanzlich zu essen. Frühstück oder Mittagessen sind ein guter Ausgangspunkt, da Sie leicht einen Smoothie oder eine große Getreideschale zubereiten können. Achten Sie darauf, ein pflanzliches Protein wie Linsen, Bohnen, Nüsse, Samen oder Tofu hinzuzufügen.
- Machen Sie Ihr Lieblingsrezept auf Pflanzenbasis. Wenn Sie ein Rezept auf Pflanzenbasis haben, das Sie wirklich lieben, zaubern Sie es und erinnern Sie sich, warum Sie Ihre Pflanze gegründet haben -basierte Reise an erster Stelle.
- Vermeiden Sie verarbeitete Lebensmittel. Ganz gleich, welche Art von Ernährung Sie zu sich nehmen, eine stark verarbeitete Ernährung ist nicht der Schlüssel zu einer guten Gesundheit. Vegan verarbeitete Lebensmittel werden immer häufiger, aber das macht sie nicht gut für dich. Versuchen Sie, so viele Vollwertkost wie möglich zu essen, wenn Sie zu Ihrem pflanzlichen Lebensstil zurückkehren.
Hoffentlich bist du wieder auf dem Weg zum pflanzlichen Leben. Wenn Sie das nächste Mal einen Ausrutscher haben, tun Sie sich selbst einen Gefallen und überspringen Sie die „Schuld“-Phase und springen Sie gleich wieder auf den pflanzlichen Zug.
