Es ist ein Kampf zwischen Smoothies und Saft: Was ist besser für die allgemeine Gesundheit und zur Förderung einer nachh altigen Gewichtsabnahme? Beide helfen Ihnen, mehr Obst und Gemüse zu konsumieren, das voller Antioxidantien und Nährstoffe ist, aber da Saft das Fruchtfleisch und die Ballaststoffe entfernt und Smoothies es drin lassen, aber mehr Kalorien hinzufügen, haben Gesundheitssuchende und Diätetiker debattiert: Ist der Saft den Druck wert? Hier ist die neueste Forschung zu den Vorteilen von Säften und Smoothies für eine nachh altige Gewichtsabnahme, langfristige Gesundheit und das Ziel, täglich mehr Portionen Obst und Gemüse zu sich zu nehmen.
Fangen wir zunächst mit den Grundlagen an: Beim Entsaften wird Obst und Gemüse entsaftet und das Fruchtfleisch, das alle Ballaststoffe enthält, abgetrennt. Smoothies erfordern das Mischen der Früchte und das Hinzufügen von ausreichend Wasser, Eis, Mandel- oder Hafermilch (oder einer anderen Flüssigkeit), damit sie sich verflüssigen und eine trinkbare Konsistenz haben.
Wenn Sie sich nicht sicher sind, welchen Weg Sie in Bezug auf Ihr Morgenritual, als Mahlzeitenersatz oder als Snack vor oder nach dem Training einschlagen sollen, finden Sie hier, was die Forschung zu sagen hat.
Was die Forschung über das Entsaften sagt und wie man es richtig macht
Das Entsaften wird von Experten sehr missbilligt, die skeptisch sind, ob das Trinken des Saftes ohne Fruchtfleisch und Ballaststoffe tatsächlich von Vorteil ist oder nicht, da Ballaststoffe dafür bekannt sind, den Blutzucker in Schach zu h alten, was wiederum die Insulinreaktion senkt und hilft Ihren Zellen, Kalorien und Energie langsam aufzunehmen, sodass Sie die Achterbahnfahrt von Blutzuckerspitzen und -abfall vermeiden.Das Ergebnis ist, dass Sie sich länger satt fühlen, Ihre Fettverbrennung auf Hochtouren geht und Insulin relativ niedrig bleibt, was bedeutet, dass Ihr Körper die zusätzliche Energie nicht als Fett speichern muss. Ballaststoffe sind die unbesungenen Helden der Diät, da sie Ihrem Körper helfen, die Energieaufnahme zu regulieren. Das Fruchtfleisch enthält so viele h altbare Naturfasern, dass es in Behältern verpackt und im Kühlschrank aufbewahrt werden kann, um es später als Grundlage für andere Rezepte zu verwenden, einschließlich köstlicher vegetarischer Burger.
"Eine weitere Überlegung ist, ob Sie abgepackte Säfte in Behältern kaufen, die zwar gesund aussehen, aber nicht unbedingt so natürlich sind, wie es ihre Verpackung vermuten lässt. Einige Unternehmen machen einen Riesenspaß mit dem Verkauf von abgepackten Säften zu exorbitanten Preisen, um von der Begeisterung zu profitieren, und von unserem Mangel an Enthusiasmus, Produkte einkaufen, eine ganze Stange Sellerie oder mehr auspressen und dann den Entsafter reinigen zu müssen, für nur ein paar Unzen davon Zufriedenheit. Es gibt eine große Diskrepanz in der Qualität der Produkte auf dem Markt, also lesen Sie das Etikett für Zusatzstoffe, die alles andere als natürlich sind."
Studie: Entsaften aktiviert gesunde Darmbakterien, was die Gewichtsabnahme fördert
Wenn Sie es frisch aus Ihrer Küche trinken, hat sich das Entsaften wissenschaftlich als äußerst vorteilhaft für die Bemühungen zur Gewichtsabnahme erwiesen – selbst wenn Sie das Fruchtfleisch nicht wieder in Ihre Ernährung aufnehmen. In einer in Scientific Reports veröffentlichten Studie konsumierten 20 gesunde Erwachsene drei Tage lang nur Gemüse- oder Fruchtsaft und setzten dann ihre gewohnte Ernährung für die nächsten 14 Tage fort.
Am vierten Tag nach Abschluss der 3-tägigen Reinigung erfuhren die Studienteilnehmer einen signifikanten Gewichtsverlust und Body-Mass-Index, aber noch überraschender war, dass ihr Gewichtsverlust auch in den folgenden zwei Wochen bei normaler Ernährung anhielt. Am 17. Tag maßen die Forscher das Darmmikrobiom der Teilnehmer und stellten fest, dass das Darmmikrobiom selbst zwei Wochen nach der Reinigung immer noch zu nützlicheren (gesunden) Bakterien verschoben war, sodass das Entsaften Ihre gesunden Darmbakterien anzusch alten scheint, die zur Unterstützung des Gewichts beitragen können Verlust.Auch das Hinzufügen von Saft zu einer gesunden Ernährung scheint Ihrem Mikrobiom zu nützen, da jede Portion Obst und Gemüse das gesunde Bakteriengleichgewicht in Ihrem Darm fördert. Studien haben gezeigt, dass das Mikrobiom entscheidend dafür ist, wie Ihr Körper Nahrung verstoffwechselt, Entzündungen und Ihre langfristige Herzgesundheit reguliert.
"Alle nützlichen Bakterien in unserem Darm leben von einer gesunden Ernährung, und Frucht- oder Gemüsesäfte enth alten Polyphenole, Oligosaccharide und Nitrate, zusammen mit einer kleinen Menge Ballaststoffe, die eine präbiotische Wirkung haben, die das Gute nährt>"
Eine weitere Studie, die 2018 von Food Science and Biotechnology veröffentlicht wurde, ergab, dass Teilnehmer, die drei Wochen lang Obst- und Gemüsesäfte tranken, eine signifikante Verbesserung ihrer Darmmikrobiota aufwiesen. Dies führte sowohl bei männlichen als auch bei weiblichen Probanden zu einer Verringerung des Körpergewichts und zu einer Verbesserung der Symptome von Durchfall, Verstopfung, Müdigkeit und Hautausschlägen.
Da Saft nur 0,5 Prozent der Ballaststoffe enthält, besteht die beste Vorgehensweise darin, einen Teil oder das gesamte Fruchtfleisch wieder hinzuzufügen, sodass Sie sowohl den Saft als auch die Ballaststoffe erh alten, wenn Sie Ihren Saft morgens trinken .
