"Heute sitze ich draußen und arbeite von zu Hause aus, weil es mitten im Herbst fast 75 Grad hat. Die Sonne scheint, es sind keine Wolken am Himmel und es gibt keinen besseren Zeitpunkt, um einen gekühlten Nice Cream Eisbecher zu genießen als jetzt, solange das warme Wetter anhält. Das Rezept des Tages ist inspiriert vom sommerlichen Wetter, wenn Sie sich mit einer kühlen Leckerei abkühlen, aber in festlicher Herbststimmung bleiben möchten: Schwarz-weiße Nice Cream mit Pekannuss-Crumble. Der Grund, warum es Nice Cream statt Eiscreme heißt, ist, dass es das klassische Milchdessert nachahmt, aber diese Version ist gesünder für Sie – also ist es schön!"
Dieses Rezept ist vollständig pflanzlich und mit gesünderen Zutaten wie Datteln, rohem Kakaopulver, Quinoa und Bananen für eine natürliche Süße hergestellt. Wenn Sie hineinbeißen, werden Sie die erfrischende Mischung aus weißer und schwarzer Nice Cream schmecken, die mit einem süßen Pekannuss-Crumble gekrönt ist, der auch pur köstlich schmeckt.
Das köstliche Rezept ist einfach zuzubereiten und macht Kindern Spaß, an der Kreativität teilzuhaben. Alles, was Sie brauchen, ist eine Küchenmaschine, um eine glatte Textur zu erzielen. Es macht Spaß, den Nice Cream Eisbecher in Gläsern oder Eisbechern zu essen, damit Sie die Ombre-Farbe der verschiedenen Nice Cream-Mischungen sehen können. Wenn Sie mit der Verarbeitung jeder Zutat fertig sind, schöpfen Sie die Nice Cream in die Schüssel, geben Sie den Pekannuss-Crumble darauf und genießen Sie jeden Bissen.
Dieses Rezept wurde von der talentierten Köchin auf pflanzlicher Basis, Ellen Charlotte Marie, kreiert, die gerade ihr Kochbuch Everyday Vegan: He althy Plant-Based Cooking for the Entire Family herausgebracht hat. Wenn Sie diese schöne Creme lieben, werden Sie ihre anderen gesunden veganen Desserts und mehr lieben.
Rezeptentwickler: Ellen Charlotte Marie
Warum wir es lieben: Wenn du Lust auf einen leckeren Eisbecher hast, aber nicht auf Kalorien verzichten möchtest, ist dieses Rezept perfekt für Du. Es besteht aus gesunden, rein natürlichen Zutaten auf Pflanzenbasis, die unglaublich und erfrischend schmecken. Dieses Rezept macht Kindern Spaß, kreativ zu werden, und allen, die eine süße Leckerei suchen, besonders an wärmeren Tagen.
Machen Sie es für: Eine gesündere Dessertoption und ein köstlicher Snack. Holen Sie Ihre Eisbecher oder -gläser heraus und werden Sie kreativ!
Schwarz-Weiße Nice Cream mit Pekannuss-Crumble
Zutaten
Crumble:
- 6 Medjool Datteln
- 2 Esslöffel rohes Kakaopulver
- eine Handvoll Pekannüsse
- 2 oz. gepoppte Quinoa
- eine Prise Salz
Weißes Eis:
- 2 gefrorene Bananen
- ein Schuss Kokoscreme (um das Mischen zu erleichtern)
- ein paar Tropfen natürliches Vanilleextrakt
- 2 Medjool Datteln
Schwarzes Eis:
- 2 gefrorene Bananen
- ein Schuss Kokoscreme (um das Mischen zu erleichtern)
- ein paar Tropfen natürliches Vanilleextrakt
- 2 Medjool Datteln
- 1 Esslöffel rohes Kakaopulver
- ½ Teelöffel Aktivkohlepulver
Anleitung
- Alle Zutaten für den Crumble in einer Küchenmaschine zu einem krümeligen „Teig“ mixen. Wenn es zu klebrig ist, fügen Sie mehr Nüsse und Quinoa hinzu.
- Alle Zutaten für das weiße Eis in einem guten Mixer oder einer Küchenmaschine cremig mixen.
- Mische nicht zu lange. Alle Zutaten für das schwarze Eis mit einem guten Mixer oder einer Küchenmaschine cremig mixen.
- Fülle 2 hohe Gläser in der folgenden Reihenfolge: weißes Eis zerbröseln, schwarzes Eis, weißes Eis und am Ende etwas Streusel.
- Mit einigen zusätzlichen Nüssen und/oder Schokoladenstückchen garnieren.
