Memorial Day ist dieses Wochenende und wir feiern, indem wir mit Nachbarn und Freunden in der Nähe eine Liegestuhlparty schmeißen. Bereiten Sie für Ihre Feier gesunde vegane Mahlzeiten und Leckereien zu, die jeder genießen und sich dabei sicher fühlen kann. Beginnen Sie damit, eine Platte mit veganen BBQ-Slidern zu servieren, und erwähnen Sie nicht, dass sie aus pflanzlichem Fleisch hergestellt werden – mal sehen, ob Ihre Gäste es erraten können. Zweitens, verschenken Sie verpackte Kekse als kleine Geschenktüten, die Ihre Freunde öffnen und genießen können.
Diese Kekse sind innen zäh und außen knusprig.Sie bestehen aus weißer Schokolade und wir empfehlen, ihnen einen festlichen Kick zu verleihen, indem Sie sie zum Memorial Day mit roten und blauen Streuseln dekorieren. Oder verpacken Sie sie in Zellophanbeutel und fügen Sie zum Schluss rote, weiße und blaue Schleifen um die Oberseite hinzu. Dieses Rezept macht 16 Kekse und dauert weniger als insgesamt 15 Minuten zum Zubereiten und Backen, und eine faire Warnung, dass sie weniger als 15 Sekunden brauchen, um sie zu verschlingen. Wir fügen diese der Liste der To-dos an diesem Wochenende hinzu.
Rezeptentwickler: Mairi Rivers, @gingervegan
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Backzeit: 10 Minuten
Warum wir es lieben: Wir alle möchten uns mit unseren Freunden treffen und sie lächeln sehen, wenn sie sich diese köstlichen veganen Kekse gönnen. Sie könnten sogar schockiert sein, wenn sie herausfinden, dass sie nicht aus Butter oder Ei hergestellt werden!
Machen Sie es für: Ihre MDW-Social-Distancing-Party und fügen Sie dieses Rezept Ihrer Liste mit Keksrezepten hinzu. Wenn Sie kein Fan von weißer Schokolade sind, verwenden Sie Erdnussbutterchips oder dunklen Schokoladenkakao.
Vegane weiße Schokoladenkekse
16 riesige Kekse
Zutaten
- 2 Tassen vegane Butter
- 1 Tasse weicher brauner Zucker
- 1/2 Tassen goldener Streuzucker
- 2 TL Vanilleextrakt
- 3 2/3 Tassen selbstaufgehendes Mehl (oder einfaches Mehl und 3 TL Backpulver)
- 1 TL Salz
- 2 EL Pflanzenmilch
Anleitung
- Butter und Zucker schaumig schlagen. Wenn Ihre Butter sehr hart ist, erweichen Sie sie 30 Sekunden lang in der Mikrowelle.
- Geben Sie alle anderen Zutaten hinzu und mischen Sie gut, bis das gesamte Mehl eingearbeitet ist.
- Teigstücke zu Kugeln rollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Mit der Hand leicht flachdrücken. Sie breiten sich beim Backen weiter aus, lassen Sie also viel Platz zwischen ihnen.
- Drücken Sie Schokoladenstreusel oder Nüsse auf die Oberseite und backen Sie sie 10 Minuten lang bei 356F/180C.
- Aus dem Ofen nehmen und 2-3 Minuten auf den Blechen stehen lassen, bevor es zum vollständigen Abkühlen auf Gitterroste gelegt wird.
