Das beste und cremigste vegane Rezept für Mac und Käse

Anonim

Du kannst an jedem Tag der Woche eine Ausrede finden, um eine Schüssel Mac and Cheese zu genießen, egal ob an einem k alten, gemütlichen Abend oder an einem heißen, sonnigen Tag. Wir alle lieben Makkaroni und Käse, aber manchmal fühlen Sie sich dadurch überfüllt oder festgefahren. Nun, hier kommt dieses Rezept ins Spiel: Dieses Gericht ist leicht genug, damit Sie sich genährt statt satt fühlen, während es Ihr Verlangen stillt. Dieses Rezept verwendet Kartoffeln, Karotten und Nährhefe als milchfreie Käsesauce auf Muschelnudeln.

Dieses Rezept dauert nur 15 Minuten zum Zubereiten und 15 Minuten zum Kochen und Sie können die Reste bis zu einer Woche genießen. Ich persönlich füge diesem Rezept gerne ein wenig scharfe Soße für eine Prise Würze hinzu. Oder streuen Sie Semmelbrösel darüber und lassen Sie sie für ein knuspriges Makkaroni-Käse-Gericht etwa 5 Minuten länger kochen. Machen Sie dies zum Abendessen oder als Beilage zu Ihrem Hauptgericht. Auch Kinder werden den Geschmack dieses cremig-leichten Mac and Cheese lieben!

Rezeptentwickler: Lenny, @vegamelon

Vorbereitungszeit: 15 MinutenKochzeit: 15 MinutenGesamtzeit: 30 Minuten Portionen: 3 PersonenWarum wir es lieben: Dieses Gericht ist unglaublich einfach zuzubereiten und „gesünder“ als traditionelle Makkaroni-Käse-Gerichte, weil dieses verwendet pflanzliche Inh altsstoffe. Sie können jede Nudelschale oder Nudel verwenden, die Sie mögen, oder eine glutenfreie Option. Machen Sie es für: Mittag- oder Abendessen und bewahren Sie die Reste für den Rest der Woche auf.Dieses Gericht ist beruhigend ohne das „gestopfte“ Gefühl von übermäßigem Essen.

Cremiger Mandel-Mac n’ Cheese

Zutaten

  • 8 Unzen trockene Nudeln nach Wahl
  • 1-2 mittelgroße Kartoffeln geschält; ca. 250g
  • 1/2 Zwiebel ca. 100g
  • 1 große Karotte geschält; ca. 100g
  • 1/3 Tasse geröstete Mandeln
  • 1/3 Tasse Pflanzenmilch
  • 2 EL Misopaste
  • 3 EL Nährhefe
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/2 TL rote Chiliflocken
  • 1/2 TL Meersalz nach Geschmack

Anleitung

  1. Nudeln nach Packungsanleitung kochen; abgießen und beiseite stellen.
  2. In der Zwischenzeit Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten in kleine Stücke schneiden; in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.
  3. Kochen Sie das Gemüse 8–9 Minuten lang, bis es weich ist.
  4. Das Gemüse abtropfen lassen und zusammen mit allen restlichen Zutaten in einen Mixer geben.
  5. Pürieren, bis es glatt und cremig ist, nach Belieben mehr Gewürze hinzufügen. (Die Sauce sollte salzig sein, da sie mit den Nudeln vermischt wird.)
  6. Die Sauce mit den Nudeln vermischen, dann warm servieren.

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