Los Angeles ist bekannt dafür, ein Paradies für vegane Feinschmecker zu sein. Und selbst während der Pandemie gab es eine starke Dynamik und ein starkes Interesse am pflanzenbasierten Bereich mit der Einführung von Marken und der Eröffnung von Restaurants. Letztes Jahr wurde die Westside-Restaurantszene von LA mit SESTINA, einer Pasta- und Pizza-Weinbar in der Innenstadt von Culver City, beschenkt. SESTINA ist die Idee von Matthew Kenney, der heute mehr als 45 Restaurants weltweit hat.
Sie finden SESTINA an der Ostküste in New York und in Los Angeles in Culver City, und in Kürze wird ein Standort in Century City folgen. Wir haben das SESTINA in Culver City besucht, um herauszufinden, was es zur perfekten Anlaufstelle für italienische Hausmannskost macht.
Der Star der SESTINA-Show ist die Pasta. Die Auswahl, die täglich frisch zubereitet wird, ist ziemlich breit gefächert und umfasst einige herausragende Gerichte wie das Pesto-Fusilli und die Trüffel-Tagliatelle. . Sie können auch durch ein Glasfenster (auf der Washington St.-Seite des Gebäudes) zusehen, wie Pasta hergestellt wird. Andere „Nicht-Pasta“-Produkte umfassen traditionelle italienische Gerichte, die komplett vegan neu interpretiert wurden, wie Caprese, Arancini und eine Auswahl an Pizzen.
Sestina hält die Preise für Gerichte unter 20 $
Während einige Restaurants in Kenney einen gehobeneren Preis erzielen, hält SESTINA Gerichte unter 20 $. Und auch wenn die Speisekarte nicht unbedingt familiär gest altet ist, bitten diese pflanzlichen Meisterwerke darum, geteilt zu werden. Eine Pizza, ein paar Antipasti und Pasta kann man sich ganz einfach zum Teilen bestellen und wird angenehm satt.
Sestina serviert veganen Bio-Wein
SESTINA hat, wie alle Restaurants in Kenney, eine sorgfältig kuratierte Weinkarte.Sie finden eine schöne Auswahl an italienischen Weinen und einige regionale, von denen die meisten biologisch und/oder biodynamisch und natürlich alle vegan sind. Mit der Innenstadt von Culver City wird der Haupt-Culver City Blvd geschlossen. Korridor für den Verkehr, Restaurants konnten vor ihren Gebäuden Zelte mit Schnüren aufstellen. Die Außenterrasse von SESTINA und das ausgedehnte Speisen im Innenhof, der zur Straße umgebaut wurde, machen das Essen komfortabel und geräumig.
SESTINA in Culver City ist eines von mehreren anderen von Kenney gegründeten südkalifornischen Restaurants, darunter Plant Food + Wine; Doppelnull; XMarket (ehemals New Deli) in Venice Beach; VEG’D in Orange County; Ladurée von MK in Beverly Hills; Make-Out-Coffeeshop in Culver City; und die hungrige Angelina in Long Beach.
In unserem Guide zu veganem Essen in Los Angeles findest du noch mehr Gerichte auf pflanzlicher Basis in LA.
