Für alle Dessert-Liebhaber haben wir einen erfrischenden Sommergenuss zum Probieren: Ein veganes Key Lime Pie-Rezept, das mit Original-Hafermilch von Califia Farms zubereitet wird, um diesem süßen, säuerlichen Dessert eine reichh altige Cremigkeit zu verleihen. Dies ist ein überraschend einfach zuzubereitendes Rezept, und obwohl es einige Zeit dauern kann, bis das Endprodukt vorliegt, versprechen wir Ihnen, dass sich das Warten lohnt.
Um diesen Key Lime Pie vegan zu machen, verwenden wir anstelle von Kondensmilch wie bei der nicht-veganen Version die Kombination aus Hafermilch von Califia Farms, Kokosmilch aus der Dose und Maisstärke.Mit diesen drei Zutaten können Sie eine erstaunlich cremige Vanillesoße zubereiten, und durch Hinzufügen von etwas Limettensaft und -schale können Sie die perfekte milchfreie vegane Key Lime Pie-Füllung zubereiten.
Vegane Key Lime Pie
Vorbereitungszeit: 15 Min. Kochzeit: 30 Min. Passive Zeit: 4 Stunden Gesamtzeit: 4 Stunden, 45 Min. Portionen: 8-10 Scheiben
Zutaten
Für die Kruste
- 2 Tassen Vegane Graham Cracker, feine Brösel
- ¼ Tasse vegane Butter, geschmolzen
Für die Füllung
- 1 Tasse Hafermilch von Califia Farms
- ¼ Tasse Kokosmilch aus der Dose
- Zest von 4 Limetten
- Saft aus 4 Limetten
- 3 EL Zucker
- ⅓ Tasse Maisstärke
- 1 TL Matcha-Pulver (optional), für die Farbe
Für die Toppings
- Vegane Schlagsahne
- Limettenschale
Anleitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 350F vor und legen Sie eine 8-Zoll-Springform mit Pergamentpapier aus oder verwenden Sie eine 8-Zoll-Kuchenform.
- Stellen Sie die Kruste her, indem Sie Ihre Graham Cracker in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis eine feine Krume entsteht. Geben Sie Ihre Graham-Cracker-Krümel in eine Schüssel und gießen Sie Ihre geschmolzene vegane Butter hinein. Mischen Sie die Butter mit einer Gabel mit den Graham-Crackern, bis sie gleichmäßig vermischt sind. Du solltest die Mischung kneifen können, ohne dass sie auseinanderfällt.
- Verteile deine Krustenmischung gleichmäßig in deiner Spring- oder Tortenform. Drücken Sie die Mischung mit der Rückseite eines Löffels nach unten. Wenn Sie eine Kuchenform verwenden, achten Sie darauf, die Kruste auch an den Seiten zu verteilen. 15 Minuten im Ofen backen. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Während die Kruste abkühlt, bereiten Sie Ihre Füllung zu, indem Sie jede Füllungszutat in einen Topf geben.Geben Sie ihm einen Schneebesen, um alles zu kombinieren, und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze, während Sie weiter schlagen. Nach 3-5 Minuten beginnt Ihre Mischung einzudicken. Sobald es eine puddingartige Konsistenz erreicht hat, nimm es vom Herd.
- Übertragen Sie Ihre Füllung in Ihre Graham-Cracker-Kruste und verteilen Sie sie gleichmäßig. 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank k alt stellen. Mit etwas veganer Schlagsahne und Limettenschale abrunden.
- Schneide dir ein Stück ab und genieße es!
