Rezept für veganen umgekehrten Birnen-Thymian-Kuchen

Anonim

Mit Thanksgiving gehen wir endlich in die Ferienzeit und können uns darauf freuen, für die Winterfeste zu kochen. Wenn es um Desserts geht, ist dieser vegane umgekehrte Birnen-Thymian-Kuchen sowohl elegant als auch köstlich.

Thymian in einem Kuchen mag ungewöhnlich klingen, aber er passt wunderbar zur Süße der Birne und fügt einen Hauch des aromatischen Geschmacks hinzu, was Ihnen ein erstaunliches Desserterlebnis beschert. Servieren Sie Ihren Kuchen mit einer Kugel veganem Vanilleeis, veganer Schlagsahne oder essen Sie ihn einfach so wie er ist. Ein Kuchen wie dieser ist so gut, er hält gut von alleine.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 40 Min

Gesamtzeit: 55 Min

Veganer Upside Down Birnen-Thymian-Kuchen

Für 6-8 Personen

Zutaten:

  • 3-4 Bosc-Birnen, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • ½ Tasse Ahornsirup
  • 1 Tasse pflanzliche Milch, ungesüßt
  • 1 Leinsamenei, (1 EL gemahlener Leinsamen + 4 EL Wasser)
  • 1 EL Apfelessig
  • ¼ Tasse Avocadoöl
  • ⅓ Tasse Zucker, kann Kokoszucker ersetzen
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 ½ Tassen Allzweckmehl
  • 2 TL Backpulver
  • ¼ TL Backpulver
  • 1-2 TL Thymian, entstielt
  • ¼ TL Salz

Anleitung

  1. Legen Sie den Boden einer runden 9-Zoll-Backform mit Pergamentpapier aus und heizen Sie den Ofen auf 350F vor. Birnen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. In der Backform die Birnen auslegen. Fühlen Sie sich frei, jedes Muster zu verwenden, das Sie mögen! Gießen Sie Ihren Ahornsirup über Ihre Birnen und stellen Sie ihn beiseite.
  3. Geben Sie in einer großen Schüssel Pflanzenmilch, Leinsamenei, Apfelessig, Avocadoöl, Zucker und Vanilleextrakt hinzu. Rühren, bis alles gut vermischt ist.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Thymian und Salz hinzufügen. Schneebesen, bis es gleichmäßig vermischt ist. F alten Sie Ihre trockenen Zutaten in Ihre feuchten, bis sie kombiniert sind und Sie eine Teigkonsistenz erh alten. Mischen Sie nicht zu viel.
  5. Gieße deinen Kuchenteig über deine Birnen und streiche ihn mit der Rückseite eines Löffels oder Pfannenwenders gleichmäßig glatt. 35-50 Minuten im Ofen backen.
  6. Aus dem Ofen nehmen und 15-20 Minuten abkühlen lassen, bevor der Kuchen vorsichtig auf einen Teller gewendet wird. Pergamentpapier entfernen und genießen!

Nährwerte

Kalorien 323 | Gesamtfett 2,1 g | Gesättigtes Fett 0,3 g | Natrium 173mg | Gesamtes Crabohydrat 74g | Ballaststoffe 4,9 g | Gesamtzucker 40,3 g | Protein 4,4g | Vitamin D 17 mcg | Kalzium 167 mg | Eisen 2mg | Kalium 411 mg |

@MyVeganBreakfast zeigte uns ihre Kreation und sagte, dass sie einfach zuzubereiten sei und köstlich schmeckte, sogar noch besser morgens mit einer Tasse Kaffee. Hast du dieses Rezept gemacht? Markiere uns in den sozialen Netzwerken und wir werden dich auf The Beet vorstellen.

Tipp Der Redaktion