Willkommen bei Reality Bites, unserer neuen Serie, die davon berichtet, wie jedes Rezept wirklich gelingt, wenn normale Leser, die gerne kochen und sich pflanzlich ernähren, die Rezepte ausprobieren. Wir fragen: Wie ist es gelaufen und würdest du es wieder machen? Außerdem, ob Sie es an nicht-vegane oder pflanzliche Esser verfüttern würden und wie Sie anderen vorschlagen könnten, das Rezept zu ändern, oder welche Änderungen Sie daran vorgenommen haben (wir alle tun es!). Schauen Sie sich dieses Rezept für Mandelbutter-Tofu an. Es war leckerer als es aussieht!
Haben Sie ein Rezept, das Sie getestet haben? Möchtest du uns mitteilen, wie es gelaufen ist? Lass uns wissen, was es gekostet hat, es zu machen und ob es sich gelohnt hat, es noch einmal zu machen. Fotografieren Sie es, senden Sie es uns mit den folgenden ausgefüllten Untertiteln und wir können es einfach ausführen! Senden Sie Ihre Reality Bites an [email protected].
Ich habe den Almond Butter Tofu von Mairi Rivers gemacht und von The Beet neu aufgelegt.
Warum dieses Rezept?
Ich war neugierig auf dieses Rezept, weil ich noch nie Tofu gemacht habe – ein Initiationsritus für pflanzliche Esser!
Hattest du die Zutaten zur Hand:
Ich hatte alles, was ich brauchte, bis auf das Ingwerpüree, das ich durch fein geriebenen Ingwer ersetzt habe.
Wie ist es ausgegangen?
Ich habe auf dem Weg einige Fehler gemacht, aber das fertige Produkt hat mir trotzdem Spaß gemacht.Laut Anleitung sollte der Ofen auf 200º Celsius vorgeheizt werden, aber ich bin von 200º Fahrenheit ausgegangen (diese Verwechslung ist mir erst aufgefallen, als ich nach 15 Minuten das Backblech herausnahm und der Tofu noch gar nicht anfing zu garen). Ich drehte die Temperatur hoch und versuchte dann nur zu starren, als ich dachte, die Streifen seien fertig. Der Tofu wurde nicht so knusprig wie ich wollte, aber er war trotzdem lecker!
Wie lange hat es gedauert?
Dieses Rezept hat wegen meines Missgeschicks bei der Ofentemperatur etwa 45 Minuten gedauert!
Wie würden Sie es ändern:
Keine Bearbeitungen hier, achte nur darauf, die Einheiten sorgfältig zu lesen! Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie ein Backblech mit einer kleinen Seitenwand verwenden, damit die Soße und zusätzliche Flüssigkeiten nicht über Ihren gesamten Ofen gelangen.
Würdest du es wieder schaffen?
Jetzt, wo ich weiß, was ich falsch gemacht habe, möchte ich dieses Rezept auf jeden Fall noch einmal ausprobieren – es war ein toller Snack für sich oder als Beilage zu so ziemlich jeder Mahlzeit.Der Autor des Rezepts empfiehlt, es mit Grünkohl-Granatapfel-Salat zu kombinieren – sehen Sie sich den Beitrag auf Instagram (@thebeet) an und bewerten Sie ihn auf TheBeet.com!
Hier ist das Originalrezept von Mairi Rivers
Einige Leute wissen nicht, was sie mit Tofu anfangen sollen, da es sehr fad sein kann, aber der Trick besteht darin, einige kräftige Aromen hinzuzufügen, und es wird sie aufsaugen. Verwenden Sie nach Möglichkeit einen extra festen Tofu. Wenn es nicht ganz fest genug ist, müssen Sie Ihren Tofu möglicherweise etwas drücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Das passt fantastisch zu meinem Grünkohl-Granatapfel-Salat, ist aber auch als Snack für sich allein ein Genuss. Von: @gingervegan
ZUTATEN
- 550g extra fester Tofu
- 3 EL Mandelmus
- 2 EL Ahornsirup
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Ingwerpüree
- 1 EL Olivenöl
ANFAHRT
- Die Zutaten für das Dressing glatt rühren.
- Schneiden Sie den Tofu in flache Chipsformen und tauchen Sie ihn in das Dressing, um ihn zu bestreichen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett legen.
- Bei 200°C etwa 15 Minuten backen, dann umdrehen und weitere 10 Minuten goldbraun backen.
Tofu mit Mandelbutter | https://thebeet.com/almond-butter-tofu/?utm_source=tsmclip&utm_medium=referral
