Nahrung ist Medizin, und nichts macht dies deutlicher als eine Ernährung, die reich an Antioxidantien ist. Studien zeigen, dass sie das Risiko für Krankheiten, einschließlich Herzkrankheiten und bestimmter Krebsarten, senkt. Durch den Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Antioxidantien sind, schützen Sie Ihren Körper vor freien Radikalen und helfen, das Altern zu verlangsamen, die Immunität zu stärken und zu allgemeiner Gesundheit und Wohlbefinden beizutragen.
Antioxidantien sind Substanzen, die helfen, den Körper vor oxidativem Stress zu schützen und Schäden durch freie Radikale im Körper zu verhindern oder zu minimieren. Sie kommen am häufigsten in pflanzlichen Lebensmitteln vor: Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen.
Freie Radikale sind Verbindungen, die Zellen schädigen können, wenn sie die Schwelle oder Toleranz des Körpers überschreiten, und wurden mit Entzündungen in Verbindung gebracht, die durch Oxidation verursacht werden, einschließlich vorzeitiger Alterung, Diabetes, Herzerkrankungen und Krebs. Ebenso kann oxidativer Stress Zellen, Proteine und DNA schädigen, was alles zu einer beschleunigten Alterung führen kann.
7 Lebensmittel mit hohem Antioxidantiengeh alt
Welche Lebensmittel sind reich an Antioxidantien? Hier sind 7 Früchte und Gemüse voller Antioxidantien sowie einfache pflanzliche Rezepte, die so lecker wie gesund sind.
1. Goji-Beeren
"Goji-Beeren haben durch ihre Einstufung als Superfood, nährstoffreiches Lebensmittel, an Popularität gewonnen. Goji-Beeren enth alten laut einem Bericht des Hindawi Journal Phenolsäuren und Flavonoide, darunter Kaffeesäure, Caffeoylchinasäure, Chlorogensäure, natürliche Verbindungen mit sehr hoher antioxidativer Kapazität."
Eine Ernährung mit viel Antioxidantien
Reduziert das Risiko von
- Herz-Kreislauf-Erkrankungen
- Tod
- Typ-2-Diabetes
Verbessert:
- Gewicht h alten
- Neuroprotektion
"Beerenfrüchte sind im Allgemeinen reich an antioxidativen Phytochemikalien, die bei der Bekämpfung von Krebs und Herzerkrankungen helfen können, sagt Debbie Krivitsky, Direktorin für klinische Ernährung am Cardiovascular Disease Prevention Center des mit Harvard verbundenen Massachusetts General Hospital. "
Vegane Goji-Beeren-Rezepte
- Goji Berry Brownie Bites
- Goji-Beeren-Suppe
2. Wilde Blaubeeren
Phytochemikalien sind reichlich in Heidelbeeren enth alten, insbesondere Anthocyane haben laut einem aktuellen Bericht von Oxford Academic den größten Einfluss auf die allgemeine Gesundheit. Studien haben eine mäßige Aufnahme von Blaubeeren wegen ihrer Anthocyane in Verbindung gebracht mit:
Die Antioxidantien in Heidelbeeren haben laut demselben Bericht positive Auswirkungen auf die vaskuläre und glukoregulatorische oder Verdauungsfunktion. Sie können auch vor gastrointestinaler Mikroflora schützen und zur Gesundheit des Wirts beitragen. Diese Bedingungen beschleunigen das Altern und Heidelbeeren können helfen, den Alterungsprozess zu hemmen.
Vegane Heidelbeer-Rezepte
- Blaubeerpfannkuchen
- Heidelbeer-Zimt-Overnight-Oats
- Blaubeer-Bananen-Muffins
- Heidelbeer-Pekannuss-Rucola-Salat
- Triple Berry Baked Oats
3. Preiselbeeren
Oft medizinisch verzehrt bei Harnwegsinfektionen und kardiovaskulärer Gesundheit, sind Cranberries reich an Antioxidantien, insbesondere sekundären Pflanzenstoffen, genau wie die meisten Beeren. Der Konsum von Cranberrysaft verbesserte die antioxidative Kapazität des Plasmas und eine Abnahme bei gesunden weiblichen Teilnehmern sowie eine Abnahme des LDL-Cholesterins (das schlechte Cholesterin) bei gesunden Männern, wie aus einer von der Oxford Academia berichteten Studie hervorgeht.
Vegane Cranberry-Rezepte
- Cranberry-Orangen-Brot
- Veganer Cranberry-Salat
4. Artischocken
Artischocken stehen ganz oben auf der Liste der Gemüsesorten, die reich an Antioxidantien sind. Die Polyphenol-Pflanzenverbindungen in Artischocken sind reich an Antioxidantien und enth alten zwei wichtige Verbindungen, Kaffeoylchinasäure und Flavonoide – die helfen, Krankheiten zu bekämpfen und den Körper vor freien Radikalen zu schützen, die oxidativen Stress im Körper verursachen.
Vegane Artischocken-Rezepte
- Spinat-Artischocken-Dip
- Spinat-Artischocken-Pizza
- Nudeln mit Zitrone, Basilikum und Artischocke
5. Brombeeren
"Brombeeren gelten aufgrund ihres hohen Geh alts an phenolischen Verbindungen, zu denen Ellagsäure, Tannine, Ellagitannine, Quercetin, Gallussäure, Anthocyane und Cyanidine sowie verschiedene Arten von Flavonoiden gehören, als eine der antioxidativsten Früchte , laut einer Studie.Forscher stuften Brombeeren als Nutrazeutika ein, Substanzen, die Vorteile für die psychische Gesundheit haben und den Körper vor chronischen Krankheiten schützen."
Vegane Brombeerrezepte
- Brombeer-Basilikum-Joghurt-Toast
- Brombeer-Thymian-Eiscreme
- Blackberry-Smoothie-Bowl
6. Pflaumen
Pflaumen enth alten Antioxidantien und antiallergische Eigenschaften, die laut einem Bericht mit einer verbesserten kognitiven Funktion, Knochengesundheitsparametern und kardiovaskulären Risikofaktoren in Verbindung gebracht wurden. Darüber hinaus ist das aktivste Antioxidans in Pflaumen eine bestimmte Art von Polyphenol namens Anthocyane, das laut einer Studie mit der Verringerung des Risikos von Herzerkrankungen und bestimmten Krebsarten in Verbindung gebracht wurde.
Vegane Pflaumenrezepte
- Vegane Pflaumenchips mit gewürztem Hafer-Topping
- Nori Rolls mit Shiitake, Grünkohl und Pflaume
7. Dunkles Blattgemüse
Man kann nichts falsch machen, wenn man grünes Blattgemüse isst: Es ist voller Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und voller Antioxidantien, insbesondere Phenolverbindungen, Flavonoide und Carotinoide – Antioxidantien, aus denen Spinat, Brunnenkresse, Grünkohl und andere Blattgemüse sind ein Kraftpaket, das dem Körper hilft, Krankheiten zu bekämpfen.
Vegane grüne Blätterrezepte
- Grünkohlsalat mit cremigem Chiptole-Dressing
- Superfood-Röllchen mit cremigem Curry-Dip
- Veganer Grünkohl-Caesar-Salat
Fazit: Eine Ernährung mit einem hohen Geh alt an Antioxidantien kann Ihr Krankheitsrisiko senken
Antioxidantien helfen bei der Bekämpfung von Krankheiten, indem sie den Körper vor freien Radikalen und Schäden durch oxidativen Stress schützen. Laden Sie diese 7 Antioxidantien-reichen Lebensmittel auf, um Ihre allgemeine Gesundheit zu verbessern.
Weitere großartige Gesundheitstipps finden Sie in den Artikeln zu Gesundheit und Ernährung von The Beet.
