Gen Z setzt Lebensmitteltrends in der Welt nach der Pandemie, berichtet The Food Institute, und ihre Lebensmittelauswahl umfasst: Mehr bestellen, Tiefkühlkost wählen und mehr pflanzliche Mahlzeiten essen. Sie glauben, dass man nicht vegan sein muss, um mehr vegane Lebensmittel essen zu wollen, stellte der Institutsbericht fest, in einem Überblick darüber, wie diese jungen Verbraucher Lebensmitteltrends beeinflussen.
"Gen Z&39;ler sind laut einem Bericht von Produce Blue Book normalerweise dafür bekannt, frische und gesunde Lebensmittel zu bevorzugen. 65 % der Gen Z geben an, dass sie sich eine pflanzlichere Ernährung wünschen, während 79 % ein- oder zweimal pro Woche auf Fleisch verzichten, so die Studie."
"Vor allem die Generation Z, die zwischen 1995 und 2010 geboren ist, erwartet laut einer Umfrage des American Egg Board frische Bestandteile ihrer Nahrung. Sie neigen eher zu einer flexiblen Ernährung, bei der Gemüse im Vordergrund steht, gepaart mit einem ergänzenden Protein wie einem Ei, berichtet The Food Institute. Verbraucher der Generation Z integrieren eher vegetarische Optionen in ihre Ernährung, ohne sich zu entscheiden, vollständig vegan oder sogar vegetarisch zu werden. Sie sehen vegane Optionen nur als eine weitere Option auf der Speisekarte."
Auch die Kosten spielen bei der Auswahl gesunder Lebensmittel eine untergeordnete Rolle. Laut einem Tufts Nutrition Report gibt fast die Hälfte der Generation Z an, dass sie bereit wäre, mehr für Lebensmittel zu bezahlen, die sie als gesünder empfinden, verglichen mit 32 % der Millennials. Das Food Institute berichtet auch, dass Convenience König ist. Diese Generation, die als erste mit einem Smartphone im Schulrucksack aufwächst, wird ihre nächste Mahlzeit bereitwilliger wählen als jede Generation vor ihr.Convenience ist für 40 Prozent der befragten jungen Verbraucher ein Faktor, egal ob sie es zubereiten oder bestellen. Bei der Frage, was beim Aufwärmen einer Mahlzeit oder eines Snacks am einfachsten ist, Mikrowelle oder Herd, gab es quasi ein Unentschieden.
Snacks sind für diese Verbrauchergruppe ein ernstes Geschäft, berichtet das Food Institute. Wenn die Schule in der Schule ist, beträgt die durchschnittliche Länge einer Mittagspause 25 Minuten, wobei sie sich oft auf Snacks verlassen müssen, um sie durch den Tag zu bringen, oder um nach dem Unterricht zu essen, um sie bis zum Abendessen zu h alten, war eine andere Studie der National Restaurant Association zitiert wie gesagt.
Gen Z probiert auch eher internationale oder ethnische Geschmacksrichtungen aus. Eltern berichten, dass die jüngere Generation Z (Kinder unter 18 Jahren) indische, nahöstliche und afrikanische Küche mag.
Gen Z'ler bevorzugen auch fotogenes Essen, kein Wunder, wenn man bedenkt, dass 75 % aller Instagram-Nutzer aus der Generation Z stammen. Neben dem Teilen von Speisen verlassen sich sowohl Gen Z als auch Millennials auf Instagram, um zu entscheiden, wo oder was sie tun als nächstes essen.
Während der Pandemie wandte sich Gen Z an TikTok, sowohl zur Unterh altung als auch zur kulinarischen Inspiration, heißt es in dem Artikel. Ein Beispiel war die Popularität des Pfannkuchen-Müsli-Trends. Der Einfluss der Gen Z als Verbraucher wird sich voraussichtlich fortsetzen und verstärken, da die Generation älter wird und häufiger mit ihrer eigenen Kreditkarte bezahlt.
