Starbucks erweitert den Umfang seiner pflanzlichen Optionen und gibt bekannt, dass das Unternehmen plant, seine Speise- und Getränkekarte zu erneuern, um weiter von den sich ändernden Verbrauchertrends hin zu fleisch- und milchfreien Diäten zu profitieren. Die Kaffeekette hat im letzten Jahr massive Schritte unternommen, um pflanzlichen Essern entgegenzukommen, aber das Unternehmen plant, diese Versprechen zu erneuern und zu überarbeiten. Während eines Investorengesprächs in dieser Woche haben Führungskräfte des Unternehmens eine Reihe von Ideen gebraut, die bald landesweit an Standorten zum Tragen kommen werden.Kevin Johnson, CEO von Starbucks, erklärte, dass das Unternehmen die sich ändernden Trends während der COVID-19-Pandemie bemerkt habe und plane, auf diese Verbraucherwünsche einzugehen.
„Wenn ich sagen würde, was die wahrscheinlich dominanteste Veränderung im Verbraucherverh alten ist, ist diese ganze Umstellung auf pflanzliche Basis“, sagte Johnson. „Und das ist eine Verschiebung sowohl bei Getränken als auch bei Lebensmitteln.“
Starbucks hat auf pflanzlich umgestellt
Starbucks unternahm 2016 seinen ersten Sprung in pflanzliche Optionen, als das Unternehmen Mandelmilch zu seinen Menüs hinzufügte. Dieser Schritt machte es Kaffeetrinkern im ganzen Land leicht, milchfreie Spezialgetränke zu bestellen, wodurch Starbucks Verbraucher ansprechen konnte, die Milch aus ihrer Ernährung streichen. Nach dem Erfolg dieser Öffentlichkeitsarbeit experimentierte das Unternehmen mit der Einführung von Hafermilch an 1.300 seiner Standorte im Mittleren Westen, und die Kunden waren begeistert. Der regionale Hafermilchversuch endete mit einem großen Erfolg und bald können alle Kaffeetrinker auf pflanzlicher Basis mit Hafermilchlattes an allen Starbucks-Standorten feiern.
Seit dem Beginn der ersten Bestellungen für den Aufenth alt zu Hause, sagt Starbucks, kauften Verbraucher, die bei k altem Wetter seltener pendeln oder in der Mittagspause waren, weniger wahrscheinlich ein einzelnes Heißgetränk und gingen in Richtung k alte Getränke und größere Bestellungen. Starbucks verlagerte seine Konzentration auf pflanzliche Produkte und k alte Getränke, um die durch die Pandemie verursachten Verluste auszugleichen. Rosalind Brewer, Chief Operating Officer von Starbucks, erklärte: „Deshalb sehen wir diesen verbesserten Lebensmittelbeipack und sind zuversichtlich, dass diese Art von Innovationen diesen Preis höher h alten werden als das, was wir in der Vergangenheit gesehen haben.“
Das Unternehmen hörte nicht bei Lattes und Cappuccinos auf pflanzlicher Basis auf, und im vergangenen Jahr hat Starbucks seine Speisekarte mit Lebensmitteln auf pflanzlicher Basis erweitert. Das Impossible Breakfast Sandwich kam im Juni auf landesweite Speisekarten und ist jetzt ein konkurrenzfähiger Konkurrent von Dunkin’ Donuts Beyond Breakfast Sandwich. Obwohl das Sandwich nicht vegan zubereitet werden kann, inspirierte der Erfolg bei den Kunden das Unternehmen, an einem einzigartigen Standort in Issaquah, Washington, weiter zu experimentieren.
Starbucks will vegane Kunden mit neuen Optionen zufriedenstellen
Der Standort Issaquah, direkt außerhalb von Seattle, hat seine Speisekarte mit frischen veganen Frühstücksoptionen gestapelt, um die Grenzen einer neuen Speisekarte zu testen. Das Menü umfasst ein rein veganes Plant-Powered Breakfast Sandwich, das aus einem Ei auf Mungobohnenbasis, einer Wurst auf Pflanzenbasis und milchfreiem Käse besteht und auf einem englischen Muffin serviert wird. Starbucks betrat mit einem pflanzlichen Kartoffelauflauf als Alternative zu einer Quiche, der aus dem pflanzlichen Ei hergestellt wird, tieferes Terrain. Der Laden führte auch Kichererbsenbissen und veganen Frischkäse auf Cashewmilchbasis ein, der von Miyoko’s Creamery stammt.
„Wir nutzen das als eine Art Testbereich, wenn wir Innovationen entwickeln, Dinge hier in unserem Support-Center erstellen“, sagte CEO Johnson. „Wir testen in diesem Geschäft. Also, wenn ich sowohl an Getränke als auch an Lebensmittel denke, ist der Trend Nummer eins, den ich dort hoch bewerten würde, nur die Verbraucherverlagerung und die Verbraucherpräferenzen in Bezug auf pflanzliche Produkte.“
Starbuck richtet sein Geschäftsmodell auf die Nachfrage nach pflanzlichen Produkten aus und schürt die Hoffnung, dass sich diese Experimente als beliebt genug erweisen werden, um landesweit verbreitet zu werden. Wir hoffen, dass Kunden in naher Zukunft nicht auf ein Kaffee-Frühstücks-Sandwich von Starbucks verzichten müssen, wenn sie auf eine pflanzliche Ernährung umsteigen möchten.
