"Öffentliche Schulen in New York City haben gerade eine Kampagne angekündigt, bei der die Gesundheit der Kinder an erster Stelle steht, indem sie schätzungsweise einer Million Kindern im Schulsystem vegane Mahlzeiten anbieten. An diesem Freitag startet das öffentliche Schulsystem von NYC sein Vegan Fridays-Projekt, um Gerichte auf pflanzlicher Basis einzuführen, darunter mediterrane Pasta, schwarze Bohnen, Kochbananen-Reisschalen, vegetarische Tacos und andere Angebote. Die Initiative zielt darauf ab, Kindern beizubringen, wie sie gesündere und nachh altigere Ernährungsentscheidungen treffen können."
Die Initiative Vegan Fridays wird sicherstellen, dass alle 1 Million Schüler, die im öffentlichen Schulsystem von NYC (dem größten des Landes) eingeschrieben sind, freien Zugang zu veganen Mahlzeiten haben.Die pflanzenbasierte Kampagne wird vegane, nahrhafte Ernährung für mehrere Gemeinschaften zugänglich machen, die ansonsten nur begrenzten Zugang zu nahrhaften Nahrungsmitteloptionen haben.
Die Initiative geht auf das 2019 gestartete Projekt Meatless Mondays zurück, bei dem alle 1.700 öffentlichen Schulen die neuen fleischlosen Menüoptionen eingeführt haben. Die erste Kampagne wurde vom damaligen Präsidenten des Stadtteils Brooklyn, Eric Adams, und dem ehemaligen Bürgermeister Bill de Blasio gestartet. Seitdem gewann Adams die Wahl zum ersten veganen Bürgermeister von NYC und versprach eine Politik, die pflanzliche und nachh altige Lebensmittel fördern würde.
„Pflanzenbasierte Optionen in Schulen bedeuten gesunde Ernährung und gesundes Leben und verbessern die Lebensqualität für Tausende von New Yorker Schülern“, sagte Adams. „Pflanzenbasierte Mahlzeiten sind lecker und nahrhaft, deshalb habe ich früher für vegetarische und vegane Angebote in Schulen geworben. Ich bin begeistert zu sehen, dass alle Schüler jetzt Zugang zu gesunden Lebensmitteln haben, die schwächenden Gesundheitszuständen vorbeugen.
Die öffentliche Schule in NYC wird am Freitag damit beginnen, das vegane Freitagsmenü schrittweise einzuführen, wobei die nicht-veganen Optionen und Milch auf Milchbasis für Kinder auf Anfrage verbleiben. Adams arbeitete eng mit dem Bildungsministerium (DOE) zusammen, um erfolgreich die Vegan Fridays-Initiative zu starten, die darauf abzielt, jüngeren Generationen mehr Informationen über pflanzliche Ernährung zur Verfügung zu stellen.
"Das DOE setzt sich für die Gesundheit und das Wohlbefinden jedes Kindes ein, und eine konsistente, nahrhafte und sättigende Mahlzeit jeden Tag ist unerlässlich, um sicherzustellen, dass die Schüler sowohl innerhalb als auch außerhalb des Klassenzimmers erfolgreich sein können, so DOE Associate Press Secretary Jenna Lyle genannt. Nach dem Erfolg des fleischlosen Montags und Freitags freuen wir uns, den Zugang zu gesunden und nahrhaften Essensoptionen für NYC-Studenten mit der schrittweisen Einführung eines vegan ausgerichteten Menüs freitags zu erweitern. Nicht-vegane Gerichte sind auf Anfrage erhältlich."
Eric Adams’ Pflanzenbasierte Politik
Der kürzlich gewählte Bürgermeister von NYC stellt weiterhin pflanzliche Ernährung und Nachh altigkeit in den Vordergrund seiner Politik. Seit 2016 ernährt sich Adams aufgrund schwerer Symptome von Typ-2-Diabetes pflanzlich. Nachdem er die positiven Auswirkungen seiner neu entdeckten veganen Ernährung gespürt hatte, widmete er einen erheblichen Teil seiner Zeit der Förderung von gemeinnützigen Organisationen und Organisationen, die sich für eine gesündere Ernährung einsetzen. Adam’s veröffentlichte sein Buch Endlich gesund, in dem er detailliert beschreibt, wie pflanzliche Ernährung ihm persönlich geholfen hat und eine Lösung dafür sein könnte, wie farbige Gemeinschaften mit einer unverhältnismäßig hohen Anzahl von ernährungsbedingten chronischen Krankheiten konfrontiert sind.
Über die Gesundheit hinaus priorisiert Adams pflanzliche Lösungen als Schlüsselmethode zur Bekämpfung der Rassendiskriminierung im ganzen Land. Der Bürgermeister hat sich vor seiner Bürgermeisterwahl mit der JIVINTI-Koalition zusammengetan, um zu fordern, dass die Biden-Harris-Administration daran arbeitet, landesweite Lösungen auf pflanzlicher Basis für rassische und finanzielle Unterschiede umzusetzen, Lebensmittelwüsten zu bekämpfen und sie durch „Nahrungsmitteloasen“ zu ersetzen
„Ich fordere die Biden-Harris-Administration auf, Schritte zu unternehmen, um die Massentierh altung zu beenden und den systemischen Rassismus und die Gesundheitskrise zu beenden“, forderte Butler damals. „Meine Generation blickt zu unseren nationalen Führern auf – besonders zu mächtigen weiblichen Führern wie Vizepräsidentin Harris – um dazu beizutragen, eine glückliche und gesunde Welt für unser Morgen zu sichern.“
„Egal, was Ihre früheren Gewohnheiten oder Familientraditionen waren, Sie haben immer die Macht, sich für eine gesündere Ernährung zu entscheiden“, sagte Adams letzten Monat. „Sie können Lebensmittel integrieren, die an Ihr Erbe anknüpfen, und gleichzeitig Komfortnahrung so neu erfinden, wie sie immer beabsichtigt war: als Heilung für Geist, Körper und Seele. Probieren Sie diesen Veganuary vegan!“
Die 13 besten Lebensmittel zur Stärkung Ihres Immunsystems zur Bekämpfung von COVID-19-Symptomen
Hier sind die besten Lebensmittel, die Sie wiederholt essen können, um die Immunität zu stärken und Entzündungen zu bekämpfen. Und h alte dich von rotem Fleisch fern.
Getty Images
1. Zitrus für Ihre Zellen und Heilung
Ihr Körper produziert kein Vitamin C, was bedeutet, dass Sie es täglich zu sich nehmen müssen, um genug zu haben, um gesundes Kollagen (die Bausteine für Ihre Haut und Heilung) zu bilden.Die empfohlene tägliche Aufnahmemenge beträgt 65 bis 90 Milligramm pro Tag,was dem Äquivalent von einem kleinen Glas Orangensaft oder dem Verzehr einer ganzen Grapefruit entspricht. Fast alle Zitrusfrüchte haben einen hohen Vitamin-C-Geh alt. Bei einer solchen Auswahl wird man schnell satt.
Getty Images
2. Rote Paprika zum Aufpumpen der Haut und zur Stärkung der Immunität mit doppelt so viel Vitamin C wie eine Orange
Möchten Sie noch mehr Vitamin C, fügen Sie Ihrem Salat oder Ihrer Nudelsoße rote Paprika hinzu. Eine mittelgroße rote Paprika enthält 152 Milligramm Vitamin C oder genug, um Ihre RDA zu erfüllen. Paprika ist auch eine großartige Quelle für Beta-Carotin, eine Vorstufe von Vitamin A (Retinol).Wie viel Beta-Carotin brauchen Sie pro Tag: Sie sollten versuchen, 75 bis 180 Mikrogramm pro Tag zu sich zu nehmen, was einer mittelgroßen Paprika pro Tag entspricht. Aber eine rote Paprika hat mehr als das Zweieinhalbfache Ihrer RDA für Vitamin C, also essen Sie sie den ganzen Winter lang.
Getty Images
3. Brokkoli, aber essen Sie ihn fast roh, um die meisten Nährstoffe aus ihm herauszuholen!
Brokkoli ist vielleicht das beste aller Superfoods auf dem Planeten. Es ist reich an den Vitaminen A und C sowie E. Die darin enth altenen sekundären Pflanzenstoffe sind großartig, um Ihr Immunsystem zu stärken und zu stärken.Wie viel Lutein sollten Sie an einem Tag essen: Es gibt keine RDA für Lutein, aber Experten sagen, dass Sie mindestens 6 Milligramm erh alten sollten.
Getty Images
4. Knoblauch, von der Nelke gefressen
Knoblauch ist nicht nur ein toller Geschmacksverstärker, sondern auch wichtig für deine Gesundheit. Die immunstärkenden Eigenschaften von Knoblauch sind an seine schwefelh altigen Verbindungen wie Allicin gebunden.Es wird angenommen, dass Allicin die Fähigkeit Ihrer Immunzellen verbessert, Erkältungen und Grippe sowie Viren aller Art abzuwehren. (Sie riechen mehr Knoblauch in der U-Bahn? Es könnte ein intelligentes Coronavirus-Management sein.) Knoblauch hat auch antimikrobielle und antivirale Eigenschaften, von denen angenommen wird, dass sie Infektionen abwehren.Wie viel sollten Sie an einem Tag essen: Die optimale Menge an Knoblauch ist mehr, als die meisten von uns erahnen können: Zwei bis drei Zehen pro Tag. Obwohl dies möglicherweise nicht machbar ist, nehmen einige Menschen realistischerweise Knoblauchpräparate ein, um 300 mg getrockneten Knoblauch in einer Pulvertablette zu erh alten.
Getty Images
