2021 war ein Jahr beeindruckender und unwahrscheinlicher Innovationen in der Welt der Pflanzen. Von 3D-gedrucktem veganem Fleisch bis hin zu Fortschritten in der zellbasierten Fleischproduktion – der Markt für alternative Proteine floriert. Aber die schockierendste Entwicklung ist, dass Fast-Food-Giganten eine bedeutende Wende geschafft haben, indem sie Gerichte auf pflanzlicher Basis eingeführt und unternehmensweite Nachh altigkeitskampagnen initiiert haben. Fast Food auf pflanzlicher Basis hilft, das Leben von mehr als 630.000 Tieren im Jahr 2021 zu retten, da fleischlose Optionen für die Industrie zur Standardpraxis werden.
Die Tierrechtsorganisation World Animal Protection (WAP) hat gerade einen Bericht veröffentlicht, in dem behauptet wird, dass 630.000 Tiere vor dem Ernährungssystem in den Vereinigten Staaten gerettet wurden.Der Bericht weist darauf hin, dass die geretteten Tiere direkt auf die Zunahme veganer Fast-Food-Optionen und das wachsende Interesse der Verbraucher an Fleisch auf pflanzlicher Basis zurückzuführen sind.
"Restaurants versuchen definitiv, diese steigende Nachfrage nach pflanzlichen Produkten zu befriedigen, indem sie mehr Fleisch alternativen auf ihren Speisekarten anbieten, sagte Maha Bazzi, Farming Campaign Manager bei World Animal Protection, gegenüber USA TODAY. Es wird erwartet, dass die Branche 2022 auf Kurs bleibt, da sich Fleisch alternativen weiterentwickeln und allgemein zugänglicher werden."
Der WAP-Bericht weist detailliert darauf hin, dass im vergangenen Jahr etwa 211.000 Schweine, 35.000 Hühner und 77.000 Kühe aus dem Ernährungssystem genommen wurden. Die Organisation verwendete Daten von Carl’s Jr., aus denen hervorgeht, dass die Standorte des Unternehmens seit seiner Veröffentlichung täglich 30 Beyond-Burger verkauft haben. Die Informationen wurden dann auf Verkaufsdaten angewendet, die davon ausgingen, dass die Menschen nicht mehr Fast Food essen, sondern stattdessen fleischbasierte Bestellungen durch vegane Alternativen ersetzen.
Die Daten folgen dem erfolgreichsten Jahr für den pflanzenbasierten Vertrieb auf dem Fast-Food-Markt. Mehrere Fast-Food-Giganten haben neue pflanzliche Menüoptionen vorgestellt. Insgesamt wird seit Beginn der Pandemie um 1320 Prozent mehr veganes Fleisch auf den Speisekarten angeboten. Durch die landesweite Einführung neuer veganer Artikel trägt Fast Food dazu bei, pflanzliches Protein zugänglicher zu machen als je zuvor. McDonald’s – der größte Fast-Food-Konzern der Welt – hat im vergangenen Jahr erfolgreich seinen veganen McPlant-Burger auf den Markt gebracht, der jetzt an 300 Standorten erhältlich ist.
Neben McDonald’s haben andere Fast-Food-Giganten wie KFC und Panda Express pflanzliche Alternativen zu einigen seiner beliebtesten Menüs entwickelt. KFC hat kürzlich seine Beyond Chicken Tenders, die mit Beyond Meat hergestellt wurden, an etwa 4.000 Standorten im ganzen Land eingeführt. Panda Express trat erstmals in den Markt für pflanzliche Proteine ein, als es sein Beyond The Original Orange Chicken vorstellte. Nach der weit verbreiteten positiven Resonanz begann das amerikanisch-chinesische Schnellrestaurant, zwei neue Gerichte auf pflanzlicher Basis zu testen: Mapo Tofu mit Beyond Beef und String Beans mit Beyond Beef.
Impossible Foods erhöhte auch seine Fast-Food-Präsenz. Das Unternehmen brachte Impossible Chicken Nuggets bei Burger King auf den Markt, um den beliebten Impossible Whopper zu begleiten. Die zunehmende Präsenz von pflanzlichem Protein treibt einen schnell wachsenden veganen Fast-Food-Markt an. Der vegane Fast-Food-Markt wird bis 2028 voraussichtlich 40 Milliarden US-Dollar erreichen und mit einer beispiellosen Wachstumsrate von 11,4 Prozent wachsen.
"Mit Blick auf das Jahr 2022 wissen wir, dass es in dieser Kategorie nicht ausreicht, jetzt nur irgendein pflanzliches Produkt auf dem Markt zu haben. Sie müssen den Menschen beweisen, dass Sie bessere Produkte haben, sagte Dennis Woodside, Präsident von Impossible Foods, gegenüber USA TODAY. Das haben wir letztes Jahr mit unseren Produkten Impossible Chicken Nuggets, Impossible Pork und Impossible Sausage getan, die alle in kürzlich durchgeführten Geschmackstests von der Mehrheit der Verbraucher als genauso gut oder besser als die jeweiligen Produkte auf tierischer Basis bewertet wurden. "
Forschungsdaten zufolge stammen fast 90 Prozent der Fleischkäufe auf pflanzlicher Basis von Nicht-Veganern.Durch die Verbesserung des Zugangs zu pflanzlichem Fleisch haben Fast-Food-Ketten pflanzliche Lebensmittel zu Menschen gebracht, die höchstwahrscheinlich Fleisch kaufen würden. Die Daten des letzten Jahres zeigen, dass die Verbraucher mit zunehmender Verfügbarkeit von Fleisch alternativen eher den Fleischkonsum reduzieren, Tiere retten und die schädlichen Umweltauswirkungen der Tierh altung reduzieren.
Die 6 besten Fast-Food-Ketten mit pflanzlichen Optionen auf der Speisekarte
Fast-Food-Restaurants haben endlich das Memo bekommen, dass ihr Kundenstamm nicht nur wegen eines Burgers, Brathähnchens oder eines Rindfleisch-Tacos vorbeikommt. Viele haben jetzt pflanzliche Lebensmittel und lassen sich kreative, köstliche Wege einfallen, um mehr Grün auf den Speiseplan zu bekommen. Hier sind die 6 besten Fast-Food-Ketten mit pflanzlichen Optionen auf der Speisekarte.
Burger King
1. Burger King
Es stellt sich heraus, dass es viel mehr gibt, auf das man sich verlassen kann, als auf einen Salat, wenn man sich pflanzlich ernährt. Burger King hat den Impossible Whopper mit einem fleischlosen Patty sowie einigen heimlich veganen Optionen wie French Toast Sticks und Hashbrowns.
Weißes Schloss
2. Weißes Schloss
Diese Hamburgerkette, die für ihre quadratischen Mini-Schieber bekannt ist, sprang an einigen teilnehmenden Standorten auf den pflanzlichen Zug auf. Auf einigen White Castle-Menüs finden Sie einen Impossible Slider.
Del Taco
3. Del Taco
Dies war die erste nationale mexikanische Fast-Food-Kette, die Beyond Meat in den 580 Restaurants des Unternehmens im ganzen Land anbot. Del Taco hat den Beyond Avocado Taco zusammen mit dem Epic Beyond Original Mex Burrito und der Avocado Veggie Bowl auf der Speisekarte.
Carls Jr.
4. Carls Jr.
Carl’s Jr., eine weitere Marke, die für Beef Burger steht, bietet verschiedene pflanzliche Optionen für Vegetarier und Pflanzenliebhaber, wie Beyond Famous Star Burger und Guacamole Thickburger.
Taco Bell
