Atlantas Lieblingsrestaurant auf pflanzlicher Basis, Slutty Vegan, wächst zu einem veganen Lebensmittelimperium heran, und diese Woche wurde der Fast-Food-Riese einer der ersten Empfänger des The Black Restaurant Accelerator Program. Die von der PepsiCo Foundation und der National Urban League geleitete Kampagne zielt darauf ab, schwarze Restaurantbesitzer zu unterstützen, die von der COVID-19-Pandemie betroffen sind. Die Initiative wird 10 Millionen US-Dollar verteilen, um Unternehmen in Schwarzbesitz in 12 Städten zu stärken. Das Geld wird in den nächsten fünf Jahren unter 500 schwarzen Restaurantbesitzern aufgeteilt, wenn das Land nach den landesweiten Schließungen mit der Wiedereröffnung beginnt.
„Als die Pandemie bestehende Unterschiede offenlegte, mit denen viele Geschäftsinhaber von Minderheiten konfrontiert sind, sahen wir eine grundlegende Bedrohung, die die jahrzehntelangen Fortschritte von Restaurants in Schwarzbesitz zunichte machen könnte“, Vizepräsident und Global Head of Philanthropy bei der PepsiCo Foundation C.D. sagte Glin. „Die Investition wird schwarzen Restaurantbesitzern helfen, sich nicht nur von der Pandemie zu erholen, sondern sie auf den Weg zu langfristiger wirtschaftlicher Widerstandsfähigkeit bringen. Wir sind inspiriert von den Fortschritten, die wir durch unsere Zusammenarbeit mit der National Urban League machen, um eine grundlegende Lücke zu schließen und Möglichkeiten für schwarze Geschäftsinhaber zu schaffen, Generationenreichtum aufzubauen und ihre Gemeinschaften weiter zu stärken.“
Slutty Vegan-Gründerin Pinky Cole startete ihr Geschäft 2018 erstmals als Imbisswagen. Der vegane Imbisswagen machte sich einen Namen durch den Verkauf von Burgern wie dem One Night Stand und dem Fussy Hussy mit Impossible-Pastetchen und Coles charakteristischer Sauce. Ihr sofortiger Erfolg ermöglichte es ihr, im Januar 2019 ein stationäres Restaurant zu eröffnen.Seitdem hat Cole zwei weitere Standorte eröffnet und betreibt ein Spin-off namens Bar Vegan, das vegane Getränke und fleischlose Philly Cheesesteaks serviert.
Obwohl Coles veganes Imperium wächst, erlebt es während der Pandemie die gleichen finanziellen Schwierigkeiten wie viele Unternehmen. Ein Bericht des Institute For Economic Policy Research der Stanford University ergab, dass schwarze Geschäftsinhaber die Prüfungen der Pandemie stärker zu spüren bekamen als Unternehmen in weißem Besitz. Seit Beginn der Pandemie im Februar 2020 haben 41 Prozent der von Schwarzen geführten Restaurants geschlossen, verglichen mit nur 17 Prozent der von Weißen geführten Restaurants. Dieser Unterschied inspirierte die PepsiCo Foundation und die National Urban League, diesen Unternehmen direkt zu helfen, indem sie sowohl Geld als auch Managementschulungen bereitstellten.
„Afroamerikanische Unternehmen und Verbraucher gehören zu den wichtigsten Beitragenden zur wirtschaftlichen Stärke unserer Nation, und sie verdienen die gleiche Anerkennung und Unterstützung für die wichtige Rolle, die sie in unseren Gemeinden spielen“, Präsident und CEO der National Urban League Marc sagte Morial.„Wir sind stolz darauf, mit der PepsiCo Foundation in einer Angelegenheit von entscheidender Bedeutung zusammenzuarbeiten, die Geschäftsinhabern hilft und eine der kritischen wirtschaftlichen Ungleichheiten angeht, die sich auf schwarze Gemeinschaften auswirken.“
Coles Berühmtheit geht weit über ihr veganes Restaurant hinaus und gibt den schwarzen Gemeinden in ganz Atlanta ständig etwas zurück. Die gemeinnützige Organisation des Restaurantbesitzers, The Pinky Cole Foundation, fördert und finanziert mehrere Initiativen für soziale Gerechtigkeit, die versuchen, den wirtschaftlichen Fortschritt der Schwarzen zu unterstützen. Der Besitzer sammelte auch Geld, um die Studiengebühren für 30 Studenten der Clark Atlanta University zu bezahlen.
Das Slutty Vegan-Imperium wird bald außerhalb von Georgia wachsen, und Cole plant, später in diesem Jahr ein Geschäft in Birmingham, AL, zu eröffnen. Neben ihrer eigenen wachsenden Popularität wird die PepsiCo-Spende es Coles veganer Kette ermöglichen, sich im ganzen Süden zu etablieren.
"“Slutty Vegan wird das neue Fast-Casual-Restaurant, sagte sie. Ich denke, die Leute werden sich darüber freuen, weil es verschiedene Arten von Optionen bietet und mehr Leute auf Pflanzenbasis umsteigen wollen. Dieser Teil fühlt sich für mich wirklich gut an."
Die 6 besten Fast-Food-Ketten mit pflanzlichen Optionen auf der Speisekarte
Fast-Food-Restaurants haben endlich das Memo bekommen, dass ihr Kundenstamm nicht nur wegen eines Burgers, Brathähnchens oder eines Rindfleisch-Tacos vorbeikommt. Viele haben jetzt pflanzliche Lebensmittel und lassen sich kreative, köstliche Wege einfallen, um mehr Grün auf den Speiseplan zu bekommen. Hier sind die 6 besten Fast-Food-Ketten mit pflanzlichen Optionen auf der Speisekarte.
Burger King
1. Burger King
Es stellt sich heraus, dass es viel mehr gibt, auf das man sich verlassen kann, als auf einen Salat, wenn man sich pflanzlich ernährt. Burger King hat den Impossible Whopper mit einem fleischlosen Patty sowie einigen heimlich veganen Optionen wie French Toast Sticks und Hashbrowns.
Weißes Schloss
2. Weißes Schloss
Diese Hamburgerkette, die für ihre quadratischen Mini-Schieber bekannt ist, sprang an einigen teilnehmenden Standorten auf den pflanzlichen Zug auf. Auf einigen White Castle-Menüs finden Sie einen Impossible Slider.
Del Taco
3. Del Taco
Dies war die erste nationale mexikanische Fast-Food-Kette, die Beyond Meat in den 580 Restaurants des Unternehmens im ganzen Land anbot. Del Taco hat den Beyond Avocado Taco zusammen mit dem Epic Beyond Original Mex Burrito und der Avocado Veggie Bowl auf der Speisekarte.
Carls Jr.
4. Carls Jr.
Carl’s Jr., eine weitere Marke, die für Beef Burger steht, bietet verschiedene pflanzliche Optionen für Vegetarier und Pflanzenliebhaber, wie Beyond Famous Star Burger und Guacamole Thickburger.
Taco Bell
