Wir haben Ihr klassisches French Toast-Rezept zu einem eilosen, milchfreien Meisterwerk aufgerüstet, das mit Bananen, Leinsamen und Kokosmilch möglich wurde, und Sie werden nicht erkennen können, dass es vegan ist.
Für dieses einfache Rezept brauchst du nur 5 Minuten, um die Küche vorzubereiten, den Teig herzustellen und deinen Sauerteig einzuweichen. Jedes Stück Toast braucht etwa 3 Minuten zum Garen, dann fügen Sie Ihre Lieblingsbeläge wie Kokosnusscreme, Butter, Ahornsirup und frische Beeren hinzu.
Dieses Rezept schmeckt etwas anders als traditionelles French Toast, weil die Leinsamen den Sauerteig außen besonders knusprig machen und Bananen den Teig innen weich und zäh machen.Jeder Bissen ist ein Hauch von Süße aus Toast, Butter, Sirup und frischen Beeren. Viel Spaß!
Rezeptentwickler: Broke Bank Vegan
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Einfacher veganer French Toast
Für 8 Personen
Zutaten
Für das Brot:
6-8 dicke Scheiben Sauerteig oder anderes rustikales Brot (1,34 $)
Für den Teig:
- 1 Tasse Kokosmilch (0,54 $)
- ½ große reife Banane (0,10 $)
- 2 Esslöffel Maisstärke (0,05 $)
- 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen (0,04 $)
- ½ Esslöffel Rohrzucker (0,01 $)
- 1 Teelöffel Vanille (0,20 $)
- 1 Teelöffel Zimt (0,04 $)
Zum Kochen:
1-2 Esslöffel Kokosöl oder vegane Butter (0,12 $)
Zum Servieren (optional):
- Vegane Butter
- Ahornsirup
- Obst, Pfirsiche, Erdbeeren, Bananenscheiben usw.
- Kokospeitsche oder Joghurt
Anleitung
- Mische zunächst alle Zutaten für den Teig in einem Mixer auf höchster Stufe, bis du eine glatte Konsistenz hast. Gib es dann in eine flache Schüssel, die groß genug für dein Brot ist.
- Die Teigmischung 5 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit etwas Kokosöl oder vegane Butter in einer beschichteten Bratpfanne oder Grillplatte auf mittlerer Stufe erhitzen. Für dieses Rezept ist es sehr wichtig, eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung zu haben, da der Teig ziemlich klebrig ist.
- Als nächstes jede Brotscheibe 6-8 Sekunden auf jeder Seite in den Teig tauchen. Achten Sie darauf, es nicht zu lange einzuweichen, um zu verhindern, dass French Toast durchweicht. Übertragen Sie das Brot in eine Pfanne und backen Sie es auf mittlerer Stufe für 3-5 Minuten auf jeder Seite oder bis es goldbraun ist.
- Nachdem du die Scheiben das erste Mal gewendet hast, lege einen Deckel auf deine Pfanne oder Grillplatte, damit das Innere richtig gart. Alternativ kannst du die Scheiben auch nach dem Garen in der Pfanne backen. Wenn Sie dies tun, backen Sie sie weitere 4-5 Minuten bei 300 ° F und drehen Sie sie zur Hälfte um.
- Sofort mit Coconut Whip, Obst nach Wahl, Kokosjoghurt oder Ahornsirup für ein leckeres Frühstück oder Brunch servieren.
Hinweise:Optionale Zutaten spiegeln sich nicht im Preis oder in den Kalorien dieses Rezepts wider.Verwenden Sie für dieses Rezept am besten festes, rustikales Brot, um ein Durchweichen zu verhindern.Sie können auch verwenden leicht abgestandenes oder einen Tag altes Sandwichbrot.
Nährwerte
Kalorien 230 | Gesamtfett 11,5 g | Gesättigtes Fett 9,5 g | Natrium 408mg | Gesamtkohlenhydrate 28,5 g | Ballaststoffe 2g | Gesamtzucker 6,8 g | Protein 4,7g | Kalzium 23mg | Eisen 2mg | Kalium 323 mg |
