Die vegane Käsewelt wächst in einem beispiellosen Tempo, da Unternehmen ständig milchfreie Käseprodukte in neuen Sorten auf den Markt bringen. Die pflanzliche Käsemarke Treeline hat gerade eine neue Auswahl an Cashew-Käse angekündigt, darunter Schnitzel, Scheiben, Aufstriche und ein brandneuer, mit Spannung erwarteter veganer Ziegenkäse. Das pflanzenbasierte Unternehmen wird eine der ersten Marken sein, die eine vollständig vegane Ziegenkäse-Alternative in großem Umfang vertreibt.
Treeline hat seine erste Auswahl an milchfreiem Käse nach französischer Art im Jahr 2011 auf den Markt gebracht und war damit eines der ersten Unternehmen, das mit veganen Variationen von handwerklich hergestelltem Käse experimentierte.Der Käsehersteller machte sich daran, Käse zu entwickeln, der für Käsebretter und Weinpaarungen geeignet ist, und gleichzeitig ein nachh altiges und erschwingliches Unternehmensmodell beizubeh alten. Mit den neuen pflanzlichen Ziegenkäsen treibt Treeline die Innovation im veganen Käsesektor weiter voran. Die neue Ziegenkäselinie wird mehrere Geschmacksrichtungen umfassen, darunter Original, Garlic Basil und Blueberry. Das Unternehmen behauptet, es sei ihm gelungen, die cremige, reichh altige Konsistenz nachzubilden, die herkömmlicher Ziegenkäse bietet.
Zur Herstellung des neuen Ziegenkäseprodukts hat Treeline einen Kultivierungsprozess entwickelt, der es diesem Käseaufstrich auf Cashewbasis ermöglicht, die komplizierten Aromen ähnlich wie Ziegenkäse anzunehmen. Das Unternehmen wendet alte handwerkliche Ziegenkäse-Herstellungstechniken auf dieses pflanzliche Rezept an und verleiht dem neuen veganen Produkt die gleiche Würze, die Verbraucher wünschen.
Neben dem innovativen Ziegenkäseprodukt bringt die vegane Käsemarke auch ihre ersten geriebenen und geschnittenen Käsesorten auf den Markt.Die beiden Stile werden in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie American (Scheiben), Cheddar (Scheiben und Schnitzel), Mozzarella (Schnitte) und Pepper Jack (Scheiben) erhältlich sein. Das Unternehmen kündigte an, dass sein neuer veganer Käse die gleiche Textur, den gleichen Geschmack und die gleiche Schmelzfähigkeit wie herkömmlicher Käse haben würde, was ihn zu einem perfekten Ersatz für Pizza, Nachos, gegrillten Käse und mehr macht.
Die neuen Scheiben und Schnitzel enth alten proteinreiche kultivierte Cashewnüsse aus Brasilien, um die cremige, köstliche vegane Alternative zu kreieren. Die Cashewnüsse werden zu einer Creme gemahlen und dann fermentiert, um einen komplexen Geschmack zu erzeugen, der an die traditionelle Käseherstellung erinnert. Treeline rühmt sich auch, dass seine pflanzlichen Käsesorten eine hohe Menge an Antioxidantien enth alten, da Sonnenblumenöl mit hohem Ölsäuregeh alt verwendet wird. Ziel der Marke ist es, den Verbrauchern eine köstliche und gesundheitsorientierte Käse alternative anzubieten.
Treeline beginnt diesen November mit dem Verkauf der neuen pflanzlichen Käseprodukte über seine Website. Das Unternehmen geht davon aus, dass es die neuen Ziegenkäse, -schnitzel und -scheiben bis zum Frühjahr 2022 im Einzelhandel auf den Markt bringen wird.
Das Unternehmen hat ein äußerst erfolgreiches Jahr hinter sich, expandiert auf mehrere Einzelhändler und treibt seine Forschung und Entwicklung voran, um eine breite Palette von Käse alternativen zu perfektionieren. Anfang dieses Jahres begann das Unternehmen mit dem Vertrieb seiner Käsesorten nach französischer Art an 220 Target-Standorten in den Vereinigten Staaten. Davor erreichten die Produkte des Unternehmens mehr als 3.000 Einzelhändler, darunter Wegmans, Ralphs, Whole Foods, Kroger und mehr.
Treeline wurde 2011 von Michael Schwarz gegründet, um den bis dahin relativ unberührten Bereich für veganen handwerklichen Käse zu füllen. Jetzt bietet das Unternehmen neben seiner neuesten Veröffentlichung Weichkäse nach französischer Art in cremiger Frühlingszwiebel, Kräuterknoblauch, Meersalz und Pfeffer sowie Chiptole-Serrano-Pfeffer an. Treeline bietet auch mehrere Frischkäse in den Geschmacksrichtungen Natur, Erdbeere und Schnittlauch & Zwiebel an. Für Wurstwaren entwickelt das Unternehmen auch eine härtere ge alterte Artisanal Wheel-Käselinie.
„Bei Treeline h alten wir an dem fest, was wir wissen: Wir stellen köstlichen Käse auf pflanzlicher Basis her, der die menschliche Gesundheit und die Umwelt unterstützt“, schreibt Treeline auf seiner Website. „Wir haben Cashewnüsse als Basis für unseren Käse aufgrund ihres köstlichen Geschmacks, ihrer cremigen Konsistenz und ihrer gesundheitlichen Vorteile gewählt.“
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