Der Markt für pflanzliche Proteine wird am 4. Juli heiß wie ein Grill, da der Wettbewerb um Verbraucher, die Fleisch alternativen kaufen möchten, wächst. Der neueste Spieler, der die Schwergewichte Impossible und Beyond Meat herausfordert, ist ein brasilianischer Emporkömmling namens Future Farm, der gerade 58 Millionen Dollar gesammelt hat, um Amerika im Sturm zu erobern. Das Food-Tech-Unternehmen stellt Burgerpatties, Wurstersatz und Fleischbällchen mit einer proprietären Formel her, die eine Mischung aus Kichererbsen, Erbsen, Soja, Rote Beete und anderen pflanzlichen Zutaten verwendet.Es ist auch geplant, in den Bereich der pflanzlichen Molkerei zu expandieren, um bestehende Akteure darauf aufmerksam zu machen, dass es einen neuen Act in der Stadt gibt.
Jenseits der Kämpfe, während der Wettbewerb um pflanzliches Fleisch sich verschärft
Als Impossible und Beyond Meat auf den Markt kamen, beide im Jahr 2016, war die Nachfrage nach pflanzlichem Protein relativ gering und die Verbraucher begrüßten diese neuen Fleisch alternativen als Neuheiten, die probiert, aber nicht regelmäßig gegessen werden sollten. In den letzten fünf Jahren, während einer globalen Pandemie, Fleischknappheit und Verbrauchern, die den Trend zu pflanzlicher Ernährung in Rekordzahlen annehmen und übernehmen, hat der Umsatz mit Fleisch auf pflanzlicher Basis 1 Milliarde US-Dollar überschritten.
Mit mehr als 25 Prozent aller US-Verbraucher, die pflanzliche Lebensmittel annehmen und anbauen, ist es kein Wunder, dass andere Akteure ihren Weg in den Markt gefunden haben, während Unternehmen, die vegetarische Optionen wie Amy's Kitchen und Dr. Praegers und Gardien führten alle mehr fleischähnliche Alternativen ein, die aus pflanzlichen Proteinen hergestellt werden, die umweltfreundlicher und gesünder für den Menschen sind.
Während sich Impossible immer noch in Privatbesitz befindet, schoss der Aktienwert von Beyond im letzten Jahr in die Höhe und erreichte ein 52-Wochen-Hoch von 221 US-Dollar, wodurch sich jeder, der sich für 25 US-Dollar in den Börsengang 2021 einkaufte, wie ein Genie fühlen würde. Aber das war ein kurzlebiger Schub. Die Aktie erreichte diesen Monat ein 52-Wochen-Tief (zum Zeitpunkt der Drucklegung wurde die Beyond-Aktie bei 104 $ gehandelt), wobei Beyond den Anlegern mitteilte, dass der Umsatzrückgang auf eine Kombination von Problemen zurückzuführen sei, darunter Unterbrechungen der Lieferkette, Beschäftigungsprobleme und spätere Pandemien Umsatz stagniert. Ein weiteres wichtiges Problem ist, dass das Wachstum des Unternehmens durch die Konkurrenz in den Schatten gestellt wird, da eine beträchtliche Anzahl von Unternehmen auf den Markt drängen, um die Aufmerksamkeit der Verbraucher auf sich zu ziehen.
"Kulturfleisch aus dem Labor kommt bald"
Neben den traditionellen Angeboten auf pflanzlicher Basis steht die Lebensmitteltechnologie am Rande einer neuen Ära, da im Labor gezüchtetes Fleisch gerade in das öffentliche Bewusstsein eintritt. Die Zukunft von im Labor gezüchtetem Fleisch wird voraussichtlich 2 US-Dollar erreichen.7 Milliarden bis 2030 und große Unternehmen setzen darauf, um die Welt kostengünstig zu ernähren, also bauen Nestle, Kellogg's und andere Pflanzen, um sie anzubauen.
Letzte Woche gab das USDA bekannt, dass es in ein Labor für kultiviertes Fleisch in Tufts investiert, um die Forschung zum Anbau von Proteinen aus tierischen Zellen im Labor zu finanzieren, anstatt Fleisch alternativen aus pflanzlichen Zutaten herzustellen.
In der Zwischenzeit ist kultiviertes oder im Labor gezüchtetes Fleisch immer noch nicht in den USA erhältlich und bisher haben nur Länder wie Singapur erlaubt, es an Verbraucher in Restaurants zu verkaufen.
Promi-Investoren gewinnen Aufmerksamkeit für Fleisch alternativen
Leonardo DiCaprio investierte in zwei im Labor gezüchtete Fleischunternehmen, Aleph Farms und Mosa Meat, und gab bekannt, dass er auch als Berater fungieren wird. Als Umweltaktivist macht DiCaprio auf die Vorteile der Wahl von Fleisch alternativen aufmerksam, wenn es um die Auswirkungen auf den Klimawandel geht.
"Dann gaben Ashton Kutcher und Guy Oseary, der Talentmanager, bekannt, dass sie ebenfalls in den Kampf einsteigen und in ein weiteres Unternehmen für kultiviertes Fleisch namens MeaTech 3D investieren würden, um den Massen sauberes Fleisch zu bringen."
Und als ob das nicht genug wäre, um die Verbraucher zu interessieren, haben prominente Investoren wie Owen Wilson und Woody Harrelson gerade in Abbot's Butcher investiert, Hersteller von pflanzlichem Fleisch, während Leonardo DiCaprio und Ashton Kutcher beide eingestiegen sind Investitionsspiel durch die Unterstützung verschiedener Kulturfleischunternehmen in den letzten Monaten. Die prominenten Investoren Oprah, Natalie Portman und Jay-Z haben unter anderem auch in pflanzliche Produkte investiert – und angeblich 200 Millionen US-Dollar in Oatly gesteckt, das milchfreie Unternehmen aus Schweden, das Anfang dieses Jahres an die Börse ging.
Der Goldrausch für pflanzliches Fleisch ist im Gange
Der neueste Spieler, der am Wettbewerb teilnimmt, ist Future Farm aus Brasilien. Das Start-up-Unternehmen für pflanzliche Proteine hat sich gerade eine Serie-C-Finanzierung in Höhe von 58 Millionen US-Dollar gesichert, um den Weg in den US-Markt zu finden und den aufstrebenden Stern an die Spitze der Konkurrenz zu bringen.Das Unternehmen beabsichtigt, die Investition zu nutzen, um in den USA und Europa zu verkaufen und seine Produktauswahl zu erweitern, einschließlich einer Reihe von Milchprodukten auf pflanzlicher Basis.
"Wir sind unglaublich stolz auf diese Investition und die dahinterstehenden, nicht nur um die immensen Möglichkeiten innerhalb der Kategorie zu bestätigen, sondern auch um ein neues Kapitel für Future Farm aufzuschlagen, während wir an der Weiterentwicklung unserer Anlage arbeiten- basierende Angebote und die Schaffung eines Portfolios mit Fleisch, Meeresfrüchten, Geflügel und Milchprodukten“, sagte Marcos Leta, Gründer von Future Farm.
Die jüngste Finanzierungsrunde bringt Future Farms Gesamtinvestitionen von 89 Millionen US-Dollar ein – das Unternehmen wird mit 400 Millionen US-Dollar bewertet, immer noch ein Bruchteil der Bewertung von Beyond, die bei rund 6,2 Milliarden US-Dollar liegt. Derzeit bietet Future Food einen Future Burger, Future Sausage, Future Beef und Future Meatballs an. Die Produktauswahl ist weltweit in ausgewählten Einzelhandelsgeschäften und online verfügbar.
Die pflanzliche Proteinauswahl von Future Farm verfügt über eine 100 % natürliche Zutatenliste, die frei von GVO, Gluten und Häm ist.Es besteht aus einer proprietären Mischung aus Kichererbsen-, Erbsen- und Sojaproteinen. Die pflanzlichen Fleischprodukte enth alten auch Rote Beete, Kokosnuss und mehrere nicht künstliche Zutaten aus Pflanzen, die den Geschmack und die Textur verbessern.
Future Farm zielt darauf ab, den Verbrauchern ein Produkt anzubieten, das nicht nur pflanzliche Verbraucher, sondern alle Verbraucher dazu verleitet, den Fleischkonsum weltweit zu reduzieren. Das Unternehmen berichtet, dass es ein beträchtliches Wachstum erlebt hat, seit seine Produkte Anfang dieses Jahres in die Regale der USA und Großbritanniens kamen. Die jährliche Wachstumsrate liegt nach Angaben des Unternehmens bei 960 Prozent.
“Um die Art und Weise zu verändern, wie die Welt isst, indem wir Schlachthöfe und tierische Proteinprodukte obsolet machen, werden wir die Verbraucher weiterhin in diese Kategorie bringen, indem wir Qualität, Vielf alt und Geschmack mit unseren Produkten liefern und Freude bereiten und Köstlichkeit zum Erlebnis pflanzlicher Ernährung“, sagte Leta.
Der explosive Einstieg von Future Farm in den pflanzlichen Markt ist Teil der breiteren Expansion alternativer Proteine.Ein Bericht von Bloomberg Intelligence prognostizierte kürzlich, dass der Markt für pflanzliche Proteine bis 2030 162 Milliarden US-Dollar erreichen wird, was gegenüber seiner Bewertung von 29,4 Milliarden US-Dollar im Jahr 2020 schnell steigen wird. Während der Wettbewerb weiter zunimmt, wächst auch die pflanzliche Nachfrage, was bedeutet, dass Unternehmen wie Future Farm sich einen Platz auf dem Markt erobern werden.
„Lebensmittelbezogene Verbrauchergewohnheiten kommen und gehen oft als Modeerscheinungen, aber pflanzliche Alternativen sind hier, um zu bleiben – und zu wachsen “, sagte Jennifer Bartashus, Senior Consumer Staples Analyst bei BI. . „Das wachsende Angebot an Produktoptionen in der pflanzenbasierten Industrie trägt dazu bei, dass pflanzliche Alternativen zu einer langfristigen Option für Verbraucher auf der ganzen Welt werden. Wenn der Umsatz und die Durchdringung von Fleisch- und Milch alternativen weiter wachsen, deutet unsere Szenarioanalyse darauf hin, dass die pflanzliche Lebensmittelindustrie das Potenzial hat, sich als praktikable Option in Supermärkten und Restaurants gleichermaßen durchzusetzen.
