Das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten (USDA) hat gerade zum ersten Mal in die zellbasierte Fleischindustrie investiert: Die Regierungsorganisation kündigte an, dass sie der Tufts University in den nächsten fünf Jahren 10 Millionen US-Dollar für die Einführung des National zukommen lassen wird Institute for Cellular Agriculture – die erste Forschungseinrichtung für kultivierte Proteine in den Vereinigten Staaten.
“Die historische Finanzierung des USDA für ein Nationales Institut für Zellkultur ist ein wichtiger Fortschritt für die Kulturfleischforschung und -wissenschaft“, sagte Rosa DeLauro (D-CT), die Vorsitzende des Bewilligungsausschusses, in einer Erklärung.„Ich freue mich, dass die Führung des USDA weiterhin die wichtige Rolle anerkennt, die diese Technologien bei der Bekämpfung des Klimawandels spielen und unserem Lebensmittelsystem die dringend benötigte Widerstandsfähigkeit verleihen können.“
Die USDA-finanzierte Initiative wird daran arbeiten, ein nachh altiges Ernährungssystem durch zellulare Landwirtschaft zu entwickeln. Durch die Entwicklung neuer Systeme der zellulären Landwirtschaft will das Projekt Raum für zukünftige Fachleute schaffen, die daran arbeiten, ein widerstandsfähigeres Ernährungssystem angesichts der Klimakrise und Umweltbedrohungen zu festigen.
Die neu gegründete Einrichtung wird den größten Teil der Forschung über die Tufts School of Engineering in Massachusetts durchführen, die von David Kaplan, Professor an der Tufts University, geleitet wird – dem hochgelobten Kulturfleischexperten. Kaplan wird mit renommierten Forschern der University of California-Davis, des MIT, der University of Massachusetts-Boston, Virginia State und der Virginia Tech zusammenarbeiten.
Die zellbasierte Fleischindustrie floriert nach zunehmender Besorgnis über die sich verschärfende Klimakrise.Die Nutztierh altung verursacht derzeit weltweit 14,5 bis 16,5 Prozent aller vom Menschen verursachten Treibhausgasemissionen. Die Industrie für kultiviertes Fleisch will diese Zahlen durchbrechen, indem sie eine praktikable und nachh altige Methode vorstellt, um sowohl Fleischprodukte herzustellen als auch Treibhausgasemissionen zu reduzieren.
Ein Bericht von CE Delft fand heraus, dass die kultivierte Rindfleischproduktion im Vergleich zur traditionellen Tierh altung die Luftverschmutzung um 93 Prozent und die gesamten Klimaauswirkungen um 92 Prozent reduzieren könnte. Der neue Zweig an der Tufts University wird sich zum Ziel setzen, das Potenzial von kultiviertem Fleisch zu maximieren und Forschung und Entwicklung voranzutreiben, um ein erschwingliches zellbasiertes Ernährungssystem zu schaffen.
„Dies ist ein großer Schritt nach vorn in unserer Arbeit, den Klimawandel zu bekämpfen, unsere Ernährungssysteme widerstandsfähiger zu machen und eine stärkere, nachh altigere Zukunft aufzubauen“, so die US-Vertreterin Katherine Clark (D-MA), deren Distrikt die Tufts University of Engineering. „Ich freue mich sehr, dass dieses historische Stipendium im 5. Bezirk der Tufts University untergebracht wird, einem wahren Marktführer in der Kulturfleischforschung, und bin gespannt, wie diese transformative Forschung zum Leben erweckt wird.”
Gegenwärtig warten mehrere kultivierte Fleischunternehmen in den Vereinigten Staaten auf die behördliche Genehmigung, um mit dem breiten Vertrieb ihrer zellbasierten Fleischprodukte zu beginnen. Das kalifornische Food-Tech-Unternehmen Eat Just hat seine zellbasierte Fleischmarke GOOD Meat bereits in ganz Singapur eingeführt – dem ersten Land, das den kommerziellen Verkauf von kultiviertem Fleisch genehmigt hat.
Andere Unternehmen, darunter UPSIDE Foods, bereiten sich auf den Eintritt in den Foodservice-Sektor vor. Anfang dieses Jahres gab das beliebte Atelier Crenn in San Francisco bekannt, dass es plant, das neue zellbasierte Huhn des Startups in seine Speisekarte aufzunehmen. Dies ist das erste Mal seit 2018, dass Chefköchin Dominque Crenn Fleisch auf ihrer Speisekarte anbietet.
Während Privatinvestoren wie Ashton Kutcher und Leonardo DiCaprio die Kulturindustrie vorangetrieben haben, fehlte der US-Regierung das Engagement. Der aktuelle Zuschuss in Höhe von 10 Millionen US-Dollar ist Teil der größeren Investition des USDA in Höhe von 146 Millionen US-Dollar für nachh altige Landwirtschaft.Obwohl es sich um einen beträchtlichen Geldbetrag handelt, setzt sich das Good Food Institute weiterhin für eine größere staatliche Unterstützung ein. Derzeit ersucht die GFI die Regierung, 2 Milliarden US-Dollar für die alternative Proteinindustrie beizusteuern. Die Organisation veröffentlichte Anfang dieses Jahres einen Bericht, in dem bekannt gegeben wurde, dass die Kulturfleischindustrie im Jahr 2020 Investitionen im Wert von 366 Millionen US-Dollar erreicht hat, eine Zahl, die immer weiter steigt.
„Die Reduzierung der Emissionen aus der Lebensmittelproduktion ist entscheidend, um den Klimawandel zu begrenzen, und alternative Proteine sind die Schläferlösung, um den schnellen Wandel herbeizuführen, den wir in diesem Moment brauchen“, sagte GFI-Gründer und Präsident Bruce Friedrich in einer Erklärung. „Alternative Proteine sind die einzige lebensmittelbasierte Klimalösung, die skalierbar ist und mit staatlicher Unterstützung die globale Lebensmittelproduktion dekarbonisieren kann. Regierungen sollten erheblich und jetzt in alternative Proteine als Schlüsselelement der Klimastrategie investieren, die gleichzeitig das zunehmende Risiko von Pandemien, Antibiotikaresistenzen und Ernährungsunsicherheit angeht.”
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4. Annette Conlon, Volkskünstlerin aus Leidenschaft
Auch die Americana-Sängerin und Songwriterin Annette Conlon ist leidenschaftliche Veganerin. Sie startete „The Compassionette Tour“, um Mitgefühl, soziales Bewusstsein, menschliche Interaktion und Tierthemen einem Mainstream-Publikum nahe zu bringen.
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