Grubhub hat gerade enthüllt, dass der Impossible Cheeseburger als das meistbestellte Lebensmittel für 2021 eingestuft wurde. Der Online-Lieferdienst hat seinen Bericht „Year in Food“ für 2021 veröffentlicht, um die Liefertrends der Verbraucher im ganzen Land zu untersuchen. Der Bericht zeigte, dass der Impossible Cheeseburger – ein fleischloses Patty, das oft mit Käse auf Milchbasis serviert wird – um 442 Prozent an Popularität gewann und seine Position als das am meisten bestellte Lebensmittel von Grubhub festigte.
Lieferdienste wurden während der Sperrung durch die COVID-19-Pandemie unerlässlich, da die Verbraucher überall versuchten, das Geschäft während der Pause des persönlichen Essens zu unterstützen.Mittlerweile geben 60 Prozent der Verbraucher an, mindestens einmal pro Woche zum Mitnehmen oder Liefern zu bestellen. Zeitgleich mit diesem Anstieg stellte der Grubhub-Bericht fest, dass die vegane Gesamtbestellung um 16 Prozent gestiegen ist. Der Bericht weist auf einen massiven Anstieg des Interesses an pflanzlichen Produkten in mehreren Lebensmittelkategorien hin.
Während der Impossible Cheeseburger den ersten Platz belegte, stellte der Bericht fest, dass mehrere andere pflanzliche Lebensmittel im letzten Jahr ein erhebliches Wachstum verzeichneten. Veganer heißer Kakao stieg um 320 Prozent und vegane Minz-Schokoladenkekse stiegen um 236 Prozent. Für Taco-Liebhaber auf pflanzlicher Basis stiegen die handgemachten veganen Chorizo-Tacos gegenüber dem Vorjahr um 236 Prozent. Die Verschiebung bedeutet das wachsende Interesse an Pflanzen auf pflanzlicher Basis für alle Verbraucher im ganzen Land.
„Wir haben in den letzten Jahren eine starke und stetige Nachfrage nach veganen und vegetarischen Bestellungen gesehen, aber dies ist das erste Mal, dass eine pflanzliche Bestellung die Top-Foods-Liste für State of the Plate und dominiert Year in Food im selben Jahr“, sagte Senior Associate bei Grubhub Demarquis McIntyre gegenüber VegNews.„Wir gehen davon aus, dass Bestellungen auf pflanzlicher Basis im Jahr 2022 weiter an Popularität gewinnen werden, da pflanzliche Lebensmittel zugänglicher werden und wir uns vom Komfort-Food-Trend entfernen, der letztes Jahr auf Grubhub beliebt war.“
Beyond the Impossible Cheeseburger, Grubhub erwähnte in dem Bericht auch mehrere „Best of Grubhub“-Restaurants, -Gerichte und -Küchen. Grubhub gab bekannt, dass die in Brooklyn ansässigen Heartbreakers für ihre veganen Chicken Wings den ersten Platz belegten. Der Bericht erweiterte diese Suche auch, um die beste vegane Bestellung pro Staat zu finden. Das Lieferunternehmen stellte fest, dass Kalifornien, Florida, Texas, New York und Georgia die fünf Bundesstaaten mit den meisten veganen Bestellungen waren.
Für den „Year in Food“-Bericht 2021 untersuchte Grubhub 32 Millionen Bestellungen, um festzustellen, dass der Impossible Burger den Weg für eine pflanzliche Ernährung ebnet. Das anh altende Wachstum folgt dem „Year in Food“-Bericht 2020 von Grubhub, der feststellte, dass der Umsatz mit pflanzlichen Fleisch alternativen im vergangenen Jahr um 463 Prozent gestiegen ist.Impossible Foods steht kontinuierlich an der Spitze des Marktes für pflanzliche Proteine.
Impossible Foods wurde 2011 von Patrick O. Brown gegründet und hat sich zum Ziel gesetzt, pflanzliche Alternativen für alle tierischen Fleischkategorien herzustellen. Der charakteristische pflanzliche Burger des Unternehmens ist jetzt in fast 40.000 Restaurants weltweit erhältlich und über Grubhub und andere Lieferdienstplattformen erhältlich. Der Grubhub-Bericht zeigt das schnelle Wachstum der pflanzlichen Industrie.
„Wir sehen dies als Demonstration dafür, wie schnell sich die Einstellung der Verbraucher weg von Fleisch tierischen Ursprungs ändern kann, wenn Sie das Produkt wirklich richtig machen“, sagte ein Sprecher von Impossible Foods gegenüber VegNews. „Unser Ziel war nicht, einen köstlichen Bratling auf pflanzlicher Basis zu bauen, sondern eine Technologieplattform zu entwickeln, die Tiere im Lebensmittelsystem ersetzen kann. Jetzt liefern wir Produkte, die Verbraucher konsequent bevorzugen und aktiv suchen – ein starkes Zeichen dafür, dass wir Fortschritte in Richtung unserer Mission machen.”
Von Grubhub bis hin zur gesamten pflanzlichen Fleischindustrie steht Impossible im Rampenlicht. Das Unternehmen sicherte sich kürzlich weitere 500 Millionen US-Dollar, was einer beispiellosen Gesamtinvestition von 2 Milliarden US-Dollar entspricht. Die von Mirae Asset Global Investments angeführte Finanzierungsrunde wird dazu beitragen, Impossible in die verbleibenden Kategorien pflanzlicher Proteine zu bringen. Derzeit bietet das Unternehmen Impossible Sausage, Impossible Nuggets, Impossible Burger, Impossible Pork und seit neuestem die Impossible Meatballs an. Mit besserer Zugänglichkeit und fortschrittlicheren Produkten trägt Impossible dazu bei, die pflanzliche Proteinindustrie in die Zukunft zu führen.
„Mirae Asset freut sich, das Team von Impossible Foods zu verdoppeln, während sie das globale Lebensmittelsystem weiter verändern“, sagte Thomas Park, President von Mirae Asset Global Investments. „Es ist uns wichtig, mit echten Innovatoren wie Pat Brown, CEO von Impossible Foods, zusammenzuarbeiten und das gesamte Team von Impossible Foods bei der Lösung einer der kritischsten Herausforderungen unseres Planeten zu unterstützen – dem Klimawandel.”
Die 6 besten Fast-Food-Ketten mit pflanzlichen Optionen auf der Speisekarte
Fast-Food-Restaurants haben endlich das Memo bekommen, dass ihr Kundenstamm nicht nur wegen eines Burgers, Brathähnchens oder eines Rindfleisch-Tacos vorbeikommt. Viele haben jetzt pflanzliche Lebensmittel und lassen sich kreative, köstliche Wege einfallen, um mehr Grün auf den Speiseplan zu bekommen. Hier sind die 6 besten Fast-Food-Ketten mit pflanzlichen Optionen auf der Speisekarte.
Burger King
1. Burger King
Es stellt sich heraus, dass es viel mehr gibt, auf das man sich verlassen kann, als auf einen Salat, wenn man sich pflanzlich ernährt. Burger King hat den Impossible Whopper mit einem fleischlosen Patty sowie einigen heimlich veganen Optionen wie French Toast Sticks und Hashbrowns.
Weißes Schloss
2. Weißes Schloss
Diese Hamburgerkette, die für ihre quadratischen Mini-Schieber bekannt ist, sprang an einigen teilnehmenden Standorten auf den pflanzlichen Zug auf. Auf einigen White Castle-Menüs finden Sie einen Impossible Slider.
Del Taco
3. Del Taco
Dies war die erste nationale mexikanische Fast-Food-Kette, die Beyond Meat in den 580 Restaurants des Unternehmens im ganzen Land anbot. Del Taco hat den Beyond Avocado Taco zusammen mit dem Epic Beyond Original Mex Burrito und der Avocado Veggie Bowl auf der Speisekarte.
Carls Jr.
4. Carls Jr.
Carl’s Jr., eine weitere Marke, die für Beef Burger steht, bietet verschiedene pflanzliche Optionen für Vegetarier und Pflanzenliebhaber, wie Beyond Famous Star Burger und Guacamole Thickburger.
Taco Bell
