Veganismus wird häufig als Antithese zu „Männlichkeit“ oder „Männlichkeit“ dargestellt, aber anstatt Stereotypen die Vorteile pflanzlicher Ernährung zu verschleiern, sahen die Köche Derek und Chad Sarno eine Gelegenheit, die Erzählung neu zu formulieren. Der Bruder Duo gründete Wicked Kitchen im Jahr 2018, um dem Veganismus Begeisterung einzuhauchen und Archetypen aufzubrechen, die Verbraucher einst davon abhielten, pflanzliche Lebensmittel zu probieren.Wicked Kitchen hat seitdem mit beispiellosen Verkäufen in den letzten Jahren an Popularität gewonnen und behauptet, dass sich die Verkäufe in diesem Januar fast verdoppelt haben.
Wicked Kitchen wurde zunächst in Großbritannien als Tesco-exklusives Produkt eingeführt.Obwohl das Unternehmen immer noch seinen Hauptsitz dort hat, ist es seitdem in die USA expandiert, da die Verbrauchernachfrage nach pflanzlichen Fertiggerichten exponentiell zunimmt. Für die Veganuary-Feierlichkeiten stellte Wicked Kitchen eine neue Auswahl an Wicked Kitchen Meal Deals vor, die preiswerte Fertiggerichte auf pflanzlicher Basis bietet. Die Meal Deals wurden für 8 £ oder den Gegenwert von etwa 10 $ erhältlich, und die Verkäufe stiegen auf Rekordniveau.
„Im letzten Jahr haben wir uns darauf konzentriert, die besten pflanzlichen Lebensmittel für Käufer noch zugänglicher zu machen, indem wir die Preise gesenkt haben“, sagte Derek Sarno, der eine Rezeptkolumne auf The Beet hat. „Der Wicked Kitchen Meal Deal, ein tolles Angebot für Leute, die zum ersten Mal pflanzliche Gerichte probieren möchten, hat diesen Veganuary ins Leben gerufen und ist ein Beweis dafür.“
Wicked Kitchen war Teil eines allgemeinen Trends im Januar zu mehr Verkäufen veganer Lebensmittel, berichtete Tesco, einschließlich milchfreier Milch, die im Vergleich zu 2021 um mehr als 100 Prozent in die Höhe schoss.Pflanzliche Fleisch alternativen stiegen in diesem Monat um fast 40 Prozent, während die Verkäufe von veganen Nudeln und Suppen um etwa 140 Prozent zunahmen.
Die Begeisterung der Verbraucher für pflanzliche Lebensmittel treibt die Weiterentwicklung neuer Produkte voran, von veganem Fisch bis hin zu anderen innovativen Produkten. Großbritannien ist weiterhin weltweit führend im Veganismus, da die Bevölkerung, die Fleisch alternativen isst, von 6,7 Prozent auf 13,1 Prozent sprunghaft angestiegen ist.
“Die große Auswahl heutzutage ist köstlich und fast jede Kategorie in Supermärkten hat jetzt pflanzliche Optionen, was es einfacher denn je für diejenigen macht, die in Erwägung ziehen oder auf mehr fleischfreie Tage in der Woche umsteigen, “, fuhr Sarno fort. „Wir haben brillantere fleischfreie Alternativen zu klassischen Favoriten wie unsere Moq au Vin-Version von Coq au Vin, ein veganes BLT-Sandwich, ein Kickin‘ Cauli Katsu Curry und sogar unser milchfreies Wicked Tiramisu eingeführt.“
Wicked Kitchen fördert globales Wachstum auf pflanzlicher Basis
Zwischen Wicked Kitchen und dem von Chad Sarno mitbegründeten Unternehmen für pflanzliche Meeresfrüchte Good Catch haben die Brüder die pflanzliche Produktion in die Zukunft vorangetrieben. Aktuelle Prognosen gehen davon aus, dass der pflanzenbasierte Markt bis 2030 162 Milliarden US-Dollar erreichen wird. Von veganem Lamm bis hin zu Meeresfrüchte-Alternativen haben die Sarnos dazu beigetragen, das Wachstum in mehreren zuvor unterentwickelten Lebensmittelkategorien anzukurbeln. Das Ziel ist es, alle Verbraucher weltweit anzusprechen, da immer mehr Menschen pflanzliche Inh altsstoffe wollten.
Veganer und Vegetarier sind unter den Verbrauchern nach wie vor relativ klein, was bedeutet, dass Flexitarier die Nachfrage nach Pflanzen antreiben. Etwa 42 Prozent der Verbraucher können als echte Flexitarier bezeichnet werden. Flexitarier haben Fleisch vielleicht nicht vollständig aufgegeben, integrieren aber aktiv mehr pflanzliche Optionen in ihre Ernährung. Die globale Verschiebung eröffnet Wicked Kitchen einen Markt, um seine Expansion fortzusetzen.
Wicked Kitchen hat gerade bekannt gegeben, dass es beabsichtigt, außerhalb seiner derzeitigen Vertriebskanäle in den Vereinigten Staaten und Großbritannien zu expandieren.Das Unternehmen gab bekannt, dass es seine Produkte auf pflanzlicher Basis bald in Finnland und Estland verfügbar machen wird, um bald darauf Thailand zu erreichen. Die internationalen Bemühungen des Unternehmens gehen mit Prognosen einher, dass es beabsichtigt, im nächsten Jahr um 300 Prozent zu wachsen, basierend auf den Umsätzen von 2021.
„Als disruptive Marke auf pflanzlicher Basis in Großbritannien und den USA haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, das Leben von Menschen und Tieren weltweit zu verbessern, indem wir von Küchenchefs kreierte pflanzliche Lebensmittel mit breiterer Anziehungskraft anbieten“, CEO von Wicked Kitchen sagte Pete Speranza in einer Erklärung. „Indem wir noch mehr Produkte dort auf den Markt bringen, wo wir bereits präsent sind, und in neue Märkte expandieren, werden wir unser Angebot an köstlichen Optionen weiter ausbauen, um der steigenden Nachfrage nach Vielf alt und Geschmack in pflanzlichen Lebensmitteln gerecht zu werden.“
Die internationale Expansion wird auch köstliche, aufregende Produkte auf pflanzlicher Basis in das bestehende Einzelhandelssortiment in den USA und Großbritannien bringen. Britische Verbraucher können im Jahr 2022 mit etwa 30 brandneuen Produkten rechnen.Innerhalb der USA prognostiziert das Unternehmen, dass die Produktauswahl um mindestens 50 Prozent zunehmen wird. Das Unternehmen stellte neue Eiscremes auf Lupinenbasis und mehr vor.
„Wicked Kitchen ist anders als alles andere, was es im pflanzlichen Bereich auf irgendeinem Markt zuvor gab“, sagte Sarno in einer Erklärung. „Wicked bietet von Küchenchefs hergestellte, missionsorientierte Produkte, die ausschließlich von veganen Köchen kreiert werden, und wir stellen den Geschmack in den Mittelpunkt und bieten gleichzeitig die Gewissheit, dass niemals tierische Produkte verwendet werden.“
Die 6 besten Fast-Food-Ketten mit pflanzlichen Optionen auf der Speisekarte
Fast-Food-Restaurants haben endlich das Memo bekommen, dass ihr Kundenstamm nicht nur wegen eines Burgers, Brathähnchens oder eines Rindfleisch-Tacos vorbeikommt. Viele haben jetzt pflanzliche Lebensmittel und lassen sich kreative, köstliche Wege einfallen, um mehr Grün auf den Speiseplan zu bekommen. Hier sind die 6 besten Fast-Food-Ketten mit pflanzlichen Optionen auf der Speisekarte.
Burger King
1. Burger King
Es stellt sich heraus, dass es viel mehr gibt, auf das man sich verlassen kann, als auf einen Salat, wenn man sich pflanzlich ernährt. Burger King hat den Impossible Whopper mit einem fleischlosen Patty sowie einigen heimlich veganen Optionen wie French Toast Sticks und Hashbrowns.
Weißes Schloss
2. Weißes Schloss
Diese Hamburgerkette, die für ihre quadratischen Mini-Schieber bekannt ist, sprang an einigen teilnehmenden Standorten auf den pflanzlichen Zug auf. Auf einigen White Castle-Menüs finden Sie einen Impossible Slider.
Del Taco
3. Del Taco
Dies war die erste nationale mexikanische Fast-Food-Kette, die Beyond Meat in den 580 Restaurants des Unternehmens im ganzen Land anbot. Del Taco hat den Beyond Avocado Taco zusammen mit dem Epic Beyond Original Mex Burrito und der Avocado Veggie Bowl auf der Speisekarte.
Carls Jr.
4. Carls Jr.
Carl’s Jr., eine weitere Marke, die für Beef Burger steht, bietet verschiedene pflanzliche Optionen für Vegetarier und Pflanzenliebhaber, wie Beyond Famous Star Burger und Guacamole Thickburger.
Taco Bell
