Probieren Sie diese gefüllten Muscheln mit veganer Bolognese-Sauce

Anonim

Was wir dieses Wochenende kochen

Gefüllte Conchiglioni mit veganer Bolognese-Sauce

VON: @gingervegan

WARUM WIR ES LIEBEN: Es ist ein schnelles und einfaches Rezept zum Nachkochen und dient einer großen Party, oder Sie können Reste für die Woche haben.

GESAMTZEIT: Zubereitung: 7 Minuten Backen: 25 Minuten

GESAMTE ZUTATEN: 9

MACH ES FÜR: Ein beruhigender Sonntagsbraten mit einer Gruppe von Freunden und hebe die Reste für die Woche auf.

BESONDERER HINWEIS: Die Zutaten sind einfach zu kaufen und vielleicht haben Sie die meisten bereits in Ihrem Kühlschrank. Kochen Sie die Nudeln vorher nur 4 Minuten lang und fügen Sie Ihrem Meisterwerk für zusätzlichen Geschmack Salz hinzu. (Wenn Sie am Vortag mit der Zubereitung beginnen oder Zutaten online bestellen müssen, teilen wir Ihnen dies hier mit. Andernfalls gehen Sie davon aus, dass das Gericht am selben Tag mit leicht verfügbaren Zutaten eingekauft, zubereitet und serviert werden kann.)

Zutaten:

  • 400g Conchiglioni-Nudeln
  • 1 Glas @sacla_uk Vegane Bolognese-Sauce
  • 1/2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200g frischer Spinat
  • 100ml Weißwein
  • 1 Zucchini alias Zucchini
  • Handvoll Kirschtomaten

Anleitung:

  1. Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und kochen Sie die Nudeln etwa 4 Minuten kürzer als die normale Kochzeit. Sie möchten, dass es noch nicht ganz fertig ist, da es im Ofen mehr gart.
  2. Zwiebel und Knoblauch in Scheiben schneiden und mit Olivenöl glasig dünsten.
  3. Gieße den Wein in die Pfanne, gefolgt vom Spinat. Kochen, bis es welk ist. Vom Herd nehmen.
  4. Wenn die Nudeln fertig sind, abgießen und zum Abkühlen unter k altes Wasser h alten. Sie müssen kühl genug sein, um damit umgehen zu können.
  5. Verteilen Sie etwa die Hälfte des Saucenglases in einer großen Auflaufform.
  6. Fülle jede Schale mit etwas Spinatmischung und lege sie auf die Soße in der Schüssel.
  7. Verteilen Sie den Rest der Soße auf die Muscheln, sodass einige Muscheln Soße und andere nur Spinat enth alten. Sie können jedes Extra zwischen die Lücken setzen. Gießen Sie die restliche Flüssigkeit vom Spinat über die Nudeln.
  8. Verteilen Sie einige Kirschtomaten um die Schüssel herum. Mit einem Sparschäler lange Zucchinistreifen formen und zu Spiralen rollen. Setzen Sie diese in alle verbleibenden Lücken.
  9. 25 Minuten bei 180 °C backen.

@sacla_uk stellt auch eine vegane weiße Sauce her, die sich hervorragend als etwas reichh altigeres darüber verteilen lässt.

Tipp Der Redaktion