Du möchtest vielleicht anfangen, dich pflanzenbasiert zu ernähren, hast aber keine Ahnung, wo du anfangen sollst. Bei der großen Anzahl von Ressourcen zu diesem Thema kann es entmutigend sein, herauszufinden, wo der beste Ausgangspunkt ist.
Julieanna Hever, pflanzliche Ernährungsberaterin und Autorin, teilt ihre Tipps für den Start einer pflanzlichen Ernährung sowie alle gesundheitlichen Vorteile. Indem sie sich auf pflanzliche Basis umstellt, sagt sie uns, hilft es, Krankheiten umzukehren, Energie zu gewinnen und das Risiko von Herzerkrankungen und sogar anderen schweren Zivilisationskrankheiten zu senken.Sie teilt ihre fünf wichtigsten Lebensmittel, die jeder essen sollte, und wie einfach es ist, Ihre pflanzliche Reise zu beginnen.
Sie ist Autorin von sechs Büchern über gesundes Essen und Ernährung, darunter The He althspan Solution: How and What To Eat To Add Life To Your Years , The Complete Idiot's Guide to Plant-Based Nutrition und The Vegiterranean Diet).
Pflanzenbasierte Ernährung mit Expertentipps
Elysabeth Alfano: Offensichtlich hast du so viele individuelle Kunden, aber für diejenigen, die vielleicht immer noch eine pflanzliche Ernährung in Betracht ziehen und sich immer noch nicht sicher sind, ob sie etwas für sie ist.
Ich frage mich, ob du uns deine fünf besten Tipps für den Start einer pflanzlichen Ernährung geben könntest.
Julieanna Hever: Klar. Nun, zuallererst denke ich, dass die Leute es probieren wollen müssen. Ich versuche, niemanden mehr davon zu überzeugen, dass es die beste Art zu essen ist, in Bezug auf das, was ich gesehen habe und die Literatur.
Aber wenn es dich interessiert, es ist eine fabelhafte, lustige und positive Reise und das ist mein erster Tipp, es wirklich positiv und spannend zu h alten, anstatt zu denken: „Oh, ich kann diese sieben tierischen Produkte nicht essen Gruppen.” Sie können Tausende von köstlichen Versionen und Variationen von Gemüse, Früchten, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Pilzen, Nüssen, Samen, Kräutern und Gewürzen in unendlich leckeren Kombinationen essen.”
Und zu erkunden und positiv darüber nachzudenken, was Sie Ihrer Ernährung hinzufügen werden. Was sind all die verschiedenen Dinge, die Sie noch nie zuvor ausprobiert haben? Hast du schon mal Ruby Quinoa probiert? Haben Sie schon einmal Jackfruit probiert? Es gibt so viele verschiedene Dinge, die die Menschen noch nie erforscht haben. Es ist, als würde sich eine ganz neue Welt auftun. Das ist also Tipp Nummer eins: Hab Spaß damit und erkunde es.
Das zweite, was ich sagen würde, ist, eine große Vielf alt zu erkunden. Alles, was du essen kannst, iss vegan. Finde also etwas, das du liebst, und veganisiere es dann.
Jetzt haben wir die Google-Maschine, damit Sie hineingehen und alles eingeben können, was Sie gerne essen. Wenn es eine Bolognese oder was auch immer du gerne isst, kannst du es auf pflanzlicher Basis zubereiten.
Also, es war noch nie so einfach, denn es stehen Ihnen so viele Informationen und unendlich viele Rezepte zur Verfügung. Also finde Sachen, die du liebst und genieße sie. Mach es wirklich positiv.
Die dritte Sache, die ich sagen würde, ist, Gleichgesinnte zu finden, die auf der gleichen Seite stehen oder die es seit Jahren oder Jahrzehnten tun, weil sie viele Tipps für dich haben werden Es gibt großartige Social-Media-Gruppen da draußen.Es gibt jetzt überall Leute, die darüber reden wollen und, wie Sie sagten, von den Dächern schreien. Verbinde dich also mit Gleichgesinnten, nur um etwas von dieser Unterstützung zu haben.
Der vierte Tipp für eine pflanzliche Ernährung wäre, darauf zu achten, dass Sie auf Ihre wichtigen Nährstoffe achten.
Wenn Sie also zu meiner Website plantbaseddietician.com und überall in meinen sozialen Medien gehen, bin ich @plantdietician oder @plantbaseddietician oder Julieanna Hever in den sozialen Medien, und ich habe Videos zu bemerkenswerten Nährstoffen und sechs täglichen Dreien. Und ich habe, wie gesagt, sechs Bücher da draußen, die mit all diesen Informationen gefüllt sind. Nur um sich weiterzubilden, sich selbst zu stärken und herauszufinden, worauf Sie achten müssen, damit Sie dies auf eine wirklich strategische Weise tun können.Keine Diät ist perfekt, und jede Diät erfordert Aufmerksamkeit.
Mein fünfter Tipp wäre, Lebensmittel zu finden, die du liebst. Es müssen Lebensmittel sein, die du gerne isst.
EA: Ich springe da rein und sage, was meiner Meinung nach wirklich hilfreich für die Leute ist, besonders am Anfang, wenn sie denken: „Wie soll das gehen? Wie wird das ablaufen?“
Plane deine Woche im Voraus. Wenn du also an einem Sonntag etwas Zeit hast und den Rest der Woche kochen kannst, mach Quinoa und sautiertes Gemüse mit Bohnen und Avocados. Die Avocados würden Sie in letzter Minute anziehen, aber alles andere können Sie bereith alten, damit Sie nicht vor der Kühlschranktür stehen und sagen müssen: „Ich bin mir nicht sicher, ob ich das schaffe. Ich bin mir nicht sicher, was ich tun soll.“
Also, ich würde mir zumindest am Anfang etwas Zeit nehmen, wenn du noch nach Rezepten suchst. Du weißt, dass du eine neue Gewohnheit beginnst, also gib dir im Voraus ein wenig Vorbereitungszeit.
Weitere Informationen zum Beginn einer pflanzlichen Ernährung finden Sie in The Beet's Beginner's Guide to a Plant-Based Diet.
Elysabeth Alfano ist eine pflanzliche Unternehmensberaterin und hilft Menschen beim Übergang zu einer pflanzlichen Ernährung. Folgen Sie ihr @ElysabethAlfano auf allen Plattformen und auf ElysabethAlfano.com .
