Seien wir ehrlich: Ein Bild von fluffigen, mit Butter bestrichenen und mit Ahornsirup beträufelten Pfannkuchen in deinem Feed bekommt mehr Aufmerksamkeit als ein hotgirlsummer Post. Der Trend „Sag mir, dass du ein Foodie bist, ohne es mir zu sagen“ kann auf jeden zutreffen, der geblümtes Focaccia-Brot gepostet, während der Quarantäne einen Dalgona-Kaffee gekocht oder eine Smoothie-Schüssel im Licht der goldenen Stunde eingefangen hat. Und der Social-Media-Hype um Bilderbuch-Mahlzeiten wird so schnell nicht nachlassen.
Aber in einer Ära des Klimawandels ist es unmöglich zu ignorieren, wie sich unsere Ernährungsgewohnheiten auf die Umwelt auswirken. Viele dieser viralen Rezepte enthielten einige der am wenigsten nachh altigen Lebensmittel, deren Herstellung und Verteilung vor Ihrer Haustür große Mengen an Energie erfordern.
Jetzt gibt es eine Liste der 20 beliebtesten Lebensmittel, die am schädlichsten für die Umwelt sind. Die meisten umweltschädlichen Lebensmittel sind Fleisch oder Milchprodukte – oder im Fall von Cheeseburgern beides. Wenn Sie sich Sorgen um die Klimaauswirkungen Ihrer Lebensmittel machen, ist eine der einfachsten und gesündesten Möglichkeiten, Ihren CO2-Fußabdruck zu reduzieren, eine pflanzliche Ernährung und die Wahl von Fleisch alternativen. Die Tierh altung gehört zu den größten Produzenten von Treibhausgasen, insbesondere von Methan Emissionen und belasten unsere Wassersysteme.
Hier sind die Top 20 Lebensmittel in der Reihenfolge ihres Einflusses auf das Klima. Die mit den höchsten Emissionen stehen an der Spitze. Diese Liste kann Sie dazu bringen, Ihre nächste Mahlzeit zu überdenken.
Gesamtemissionen trendiger Mahlzeiten gemessen an gCO2-Emissionen
- Cheeseburger, Gesamtemissionen: 5, 768
- Mozzarella Sticks, Gesamtemission: 2, 346
- Bananenbrot, Gesamtemissionen: 2, 332
- Mac and Cheese, Gesamtemissionen: 2, 060
- Tiktok Feta Pasta, Gesamtemissionen: 1.929
- Bombe mit heißer Schokolade, Gesamtemissionen: 1.858
- DIY Haselnussaufstrich, Gesamtemission: 1.658
- California Rolls/Sushi, Gesamtemissionen: 1.573
- TikTok Breakfast Sandwich, Gesamtemissionen: 1, 506
- Camembert Fondue, Gesamtemissionen: 1.241
- Fettuccine Alfredo, Gesamtemissionen: 1, 209
- Tiktok Tortilla Wrap, Gesamtemissionen: 1, 184
- Huhn Quesadilla, Gesamtemissionen: 1, 058
- Breakfast Charcuterie, Gesamtemissionen: 1, 054
- Souvlaki, Gesamtemissionen: 1, 031
- Mini Pancake Cereal, Gesamtemissionen: 1, 006
- Blumen-Focaccia, Gesamtemissionen: 964
- Tiktok-Pesto-Eier, Gesamtemissionen: 955
- Poke Bowl, Gesamtemissionen: 944
- Eisbrot, Gesamtemissionen: 894
Um einen klaren Eindruck von den Auswirkungen von Lebensmitteltrends auf die Umwelt zu vermitteln, untersuchte Uswitch, ein Technologieunternehmen, mit dem My Emissions Food Carbon Footprint Calculator, welche Lebensmittel am stärksten zu den Treibhausgasemissionen beitragen.
Ihre Forschergruppe analysiert die Top-Trend-Rezepte in den sozialen Medien und berechnet, wie viele Gramm Kohlendioxidäquivalent (gCO2e) jede Mahlzeit produziert, und organisiert die Mahlzeiten von den höchsten bis zu den niedrigsten Emittenten.
"Eine Meile zu fahren stößt 404 Gramm Kohlendioxid aus, und der höchste Emittent, der in unserer Forschung gefunden wurde, produziert über 14 Mal mehr als das, laut Forschern von Uswitch."
"Tiere, die in Massentierh altungen in den USA aufgezogen werden, produzieren laut EPA jedes Jahr etwa 500 Millionen Tonnen Gülle, die oft in Mülllagunen gelagert werden, berichtet PETA. Diese mit Abfall gefüllten Lagunen setzen giftige Chemikalien in der Luft frei, die laut einem Bericht des kalifornischen Senats entzündliche, immunologische, irritierende und neurochemische Probleme beim Menschen verursachen können."
Wassernutzung und Tierh altung
"Eine einzige Milchkuh kann bis zu 50 Gallonen Wasser pro Tag trinken – oder doppelt so viel bei heißem Wetter – und es werden 683 Gallonen Wasser benötigt, um nur 1 Gallone Milch zu produzieren. Für die Herstellung von 1 Pfund Rindfleisch werden mehr als 2.400 Gallonen Wasser benötigt, während für die Herstellung von 1 Pfund Tofu nur 244 Gallonen Wasser benötigt werden. Durch eine vegane Ernährung kann eine Person laut PETA ungefähr 219.000 Gallonen Wasser pro Jahr sparen."
Nicht jeder wird Fleisch aus seiner Ernährung streichen oder komplett umstellen, also gibt es andere Möglichkeiten, den CO2-Fußabdruck der Verbraucher zu reduzieren, einschließlich der Tatsache, dass 25 Prozent der Treibhausgasemissionen von unserer Nahrung stammen essen, und dass jedes virale Rezept für eine gewisse Kapazität von Umweltschäden verantwortlich ist.
Zum Kontext: Drei trendige TikTok-Rezepte mit den niedrigsten CO2-Emissionen sind scharf eingelegter Knoblauch mit 83 gCO2e, Maisrippchen mit 289 gCO2e und eine Acai-Bowl mit 354 gCO2e.
