Um Ihr Risiko für Typ-2-Diabetes zu senken, essen Sie eine gesunde pflanzliche Ernährung voller Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse – und trinken Sie Kaffee, laut einer neuen Studie der Harvard School of Public He alth, und vermeiden Sie verarbeitete Lebensmittel voller raffinierter Kohlenhydrate und Zuckerzusatz. Forscher der Abteilung für Ernährung der Harvard T.H. Die Chan School of Public He alth veröffentlichte die Studie in der Fachzeitschrift Diabetologia .
Angesichts der Vorhersagen, dass bis 2045 weltweit 700 Millionen Fälle von Typ-2-Diabetes auftreten werden, sollte die Studie zugängliche Lösungen für Einzelpersonen anbieten, um ihre Risikofaktoren zu senken.Die Forschung ergab, dass der Verzehr von mehr pflanzlichen Lebensmitteln wie Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen sowie das Trinken von Kaffee dazu beitragen können, das lebenslange Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, zu minimieren.
„Während es schwierig ist, die Beiträge einzelner Lebensmittel herauszuarbeiten, weil sie zusammen als Muster analysiert wurden, sind einzelne Metaboliten aus dem Verzehr von polyphenolreichen pflanzlichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Kaffee und Hülsenfrüchten alle eng miteinander verbunden zu einer gesunden pflanzlichen Ernährung und einem geringeren Diabetes-Risiko führen“, sagte der Hauptautor der Studie und Professor Frank Hu.
Die Studie zielte darauf ab, die mit verschiedenen pflanzlichen Ernährungsweisen verbundenen Metabolitenprofile zu identifizieren und mögliche Zusammenhänge zwischen diesen Profilen und dem Risiko der Entwicklung von T2D zu untersuchen. Metaboliten sind die Substanzen, die bei den chemischen Prozessen des Abbaus oder der Verstoffwechselung von Lebensmitteln verwendet oder produziert werden. Die Erstellung von Metabolitenprofilen ist heute der Goldstandard, um zu messen, wie sich die Ernährung einer Person auf ihre Gesundheit auswirkt, da es möglich ist, das Vorhandensein verschiedener Metaboliten in einer biologischen Probe zu messen.
Derzeit sind 90 Prozent der diagnostizierten Diabetes-Fälle Typ-2-Diabetes – was bedeutet, dass sie mit Ernährung, Bewegung und Lebensstil zusammenhängen, im Gegensatz zu genetisch bedingt.
"Erkrankungen bei Erwachsenen haben sich seit 2000 mehr als verdreifacht, wobei die Zahl der Fälle von 150 Millionen weltweit im Jahr 2000 auf über 450 Millionen im Jahr 2019 gestiegen ist und bis 2045 voraussichtlich 700 Millionen Fälle erreicht werden. Allein in den USA einer von drei Erwachsenen hat Diabetes und weitere 88 Millionen haben einen so genannten Prädiabetes, der immer noch reversibel ist, aber eine Stoffwechselerkrankung, die eine Insulinresistenz beinh altet und zu Diabetes führen kann."
Was ist eine gesunde pflanzliche Ernährung?
In der neuesten Studie analysierten Dr. Hu und seine Forscher 10.684 Personen aus drei potenziellen Gruppen, darunter die Nurses’ He alth Study, die Nurses’ He alth Study II und die He alth Professionals Follow-up Study. Die Teilnehmer füllten Lebensmittel- und Ernährungsfragebögen aus, die die Forscher bewerteten und basierend auf den drei pflanzlichen Indizes von jedem in Gruppen einteilten:
- Gruppe 1 ernährte sich reich an gesunden pflanzlichen Lebensmitteln wie Obst und Gemüse
- Gruppe 2 aß ungesunde pflanzliche Lebensmittel wie Fruchtsäfte, Süßigkeiten und raffiniertes Getreide
- Gruppe 3 ernährte sich reich an tierischen Lebensmitteln, darunter Fisch, Milchprodukte, Eier und Fleisch.
Gesunde und ungesunde pflanzliche Lebensmittel wurden unterschieden, da gesunde pflanzliche Lebensmittel das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken können, während ungesunde pflanzliche Lebensmittel mit zugesetztem Zucker und raffinierten Kohlenhydraten das Risiko erhöhen Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes sowie bestimmte Krebsarten.
Forscher testeten Blutproben, die in der Anfangsphase der Studie in den späten 1980er und 1990er Jahren entnommen wurden, um ein Stoffwechselprofil jeder Gruppe zu erstellen. Das Team verglich diese Profile dann mit späteren Fällen der Entwicklung von Typ-2-Diabetes. Die Forscher fanden heraus, dass die Teilnehmer, die in den Nachbeobachtungszeiträumen an Typ-2-Diabetes erkrankten, einen geringeren Verzehr von gesunden pflanzlichen Lebensmitteln wie Gemüse, Hülsenfrüchten und ganzen Früchten verzeichneten.
„Unsere Ergebnisse unterstützen die vorteilhafte Rolle einer gesunden pflanzlichen Ernährung bei der Diabetesprävention und liefern neue Erkenntnisse für zukünftige Untersuchungen“, schlossen die Studienautoren. „Unsere Ergebnisse zu den Zwischenmetaboliten sind im Moment faszinierend, aber weitere Studien sind erforderlich, um ihre kausale Rolle in den Zusammenhängen von pflanzlicher Ernährung und dem Risiko, Typ-2-Diabetes zu entwickeln, zu bestätigen.“
Pflanzenbasierte Ernährung senkt das Krankheitsrisiko
Die Harvard-Studie stellte auch fest, dass ihre Teilnehmerstichprobe den Umfang ihrer Forschung begrenzte, und erklärte, dass die meisten Teilnehmer weiße Männer mittleren Alters mit einem mittleren BMI von 25,6 kg/m2 waren, und behauptete, dass dies die Forschung vervollständigen würde , mehr Vielf alt ist notwendig. Die abschließende Untersuchung ergab, dass Teilnehmer, die eine ungesündere Ernährung auf pflanzlicher oder tierischer Basis einhielten, ein höheres Risiko aufwiesen, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, sowie einen höheren BMI, Blutdruck und Cholesterinspiegel.Die Studie stellt auch fest, dass diese Teilnehmer typischerweise weniger körperlich aktiv waren und eine Vorgeschichte von Diabetes hatten.
Diese Ergebnisse fügen sich in ein wachsendes Forschungsportfolio ein, das behauptet, dass eine pflanzliche Ernährung das Risiko, an Diabetes zu erkranken, erheblich senken kann. Eine Studie ergab, dass der Verzehr von rotem und verarbeitetem Fleisch das Diabetesrisiko um 33 Prozent erhöhte. Andere Untersuchungen haben ergeben, dass das Hinzufügen bestimmter Lebensmittel wie Vollkornprodukte, Nüsse, Bohnen und Linsen zu Ihrer Ernährung dazu beitragen kann, die Entwicklung von Diabetes zu verhindern.
Der neue Bürgermeister von New York City, Eric Adams, wiederholt die Studie, indem er behauptet, dass pflanzliche Ernährung ihm geholfen habe, Diabetes zu überwinden. In seinem Buch He althy, At Last beschreibt Adams, wie ihm vegane Lebensmittel geholfen haben, 35 Pfund abzunehmen, seine Diabetes-Medikamente abzusetzen und seine allgemeine Gesundheit zu verbessern. Mit der zunehmenden Verbreitung von Diabetes werden pflanzliche Lösungen immer wichtiger.
Die 13 besten Lebensmittel zur Stärkung Ihres Immunsystems zur Bekämpfung von COVID-19-Symptomen
Hier sind die besten Lebensmittel, die Sie wiederholt essen können, um die Immunität zu stärken und Entzündungen zu bekämpfen. Und h alte dich von rotem Fleisch fern.
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1. Zitrus für Ihre Zellen und Heilung
Ihr Körper produziert kein Vitamin C, was bedeutet, dass Sie es täglich zu sich nehmen müssen, um genug zu haben, um gesundes Kollagen (die Bausteine für Ihre Haut und Heilung) zu bilden.Die empfohlene tägliche Aufnahmemenge beträgt 65 bis 90 Milligramm pro Tag,was dem Äquivalent von einem kleinen Glas Orangensaft oder dem Verzehr einer ganzen Grapefruit entspricht. Fast alle Zitrusfrüchte haben einen hohen Vitamin-C-Geh alt. Bei einer solchen Auswahl wird man schnell satt.
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2. Rote Paprika zum Aufpumpen der Haut und zur Stärkung der Immunität mit doppelt so viel Vitamin C wie eine Orange
Möchten Sie noch mehr Vitamin C, fügen Sie Ihrem Salat oder Ihrer Nudelsoße rote Paprika hinzu. Eine mittelgroße rote Paprika enthält 152 Milligramm Vitamin C oder genug, um Ihre RDA zu erfüllen. Paprika ist auch eine großartige Quelle für Beta-Carotin, eine Vorstufe von Vitamin A (Retinol).Wie viel Beta-Carotin brauchen Sie pro Tag: Sie sollten versuchen, 75 bis 180 Mikrogramm pro Tag zu sich zu nehmen, was einer mittelgroßen Paprika pro Tag entspricht. Aber eine rote Paprika hat mehr als das Zweieinhalbfache Ihrer RDA für Vitamin C, also essen Sie sie den ganzen Winter lang.
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3. Brokkoli, aber essen Sie ihn fast roh, um die meisten Nährstoffe aus ihm herauszuholen!
Brokkoli ist vielleicht das beste aller Superfoods auf dem Planeten. Es ist reich an den Vitaminen A und C sowie E. Die darin enth altenen sekundären Pflanzenstoffe sind großartig, um Ihr Immunsystem zu stärken und zu stärken.Wie viel Lutein sollten Sie an einem Tag essen: Es gibt keine RDA für Lutein, aber Experten sagen, dass Sie mindestens 6 Milligramm erh alten sollten.
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4. Knoblauch, von der Nelke gefressen
Knoblauch ist nicht nur ein toller Geschmacksverstärker, sondern auch wichtig für deine Gesundheit. Die immunstärkenden Eigenschaften von Knoblauch sind an seine schwefelh altigen Verbindungen wie Allicin gebunden.Es wird angenommen, dass Allicin die Fähigkeit Ihrer Immunzellen verbessert, Erkältungen und Grippe sowie Viren aller Art abzuwehren. (Sie riechen mehr Knoblauch in der U-Bahn? Es könnte ein intelligentes Coronavirus-Management sein.) Knoblauch hat auch antimikrobielle und antivirale Eigenschaften, von denen angenommen wird, dass sie Infektionen abwehren.Wie viel sollten Sie an einem Tag essen: Die optimale Menge an Knoblauch ist mehr, als die meisten von uns erahnen können: Zwei bis drei Zehen pro Tag. Obwohl dies möglicherweise nicht machbar ist, nehmen einige Menschen realistischerweise Knoblauchpräparate ein, um 300 mg getrockneten Knoblauch in einer Pulvertablette zu erh alten.
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