Es ist keine Überraschung, dass während der Coronavirus-Pandemie immer mehr Menschen zu Hause kochen: Der einfache Akt des Kochens und Teilens einer Mahlzeit ist zu einer Möglichkeit geworden, sich in stressigen Zeiten normal und verbunden zu fühlen. Da sich immer mehr Menschen einer pflanzlichen Lebensweise öffnen und dem aktuellen Status der Fleischindustrie zunehmend misstrauisch gegenüberstehen, nehmen vegane Optionen zu.
Für diejenigen, die neu in der pflanzlichen Lebensweise sind, sind Kochbücher eine großartige Möglichkeit, um zu lernen, wie man einige seiner Lieblingsgerichte und -geschmäcker optimiert, um sie für Veganer geeignet zu machen, und um Ihnen den Einstieg in Ihre neue Ernährung zu erleichtern.Für diejenigen, die seit einiger Zeit frei von tierischen Produkten sind, werden diese Bücher Ihnen helfen, neue Rezepte zu finden, die Ihre Routine aufrütteln und sie ein wenig interessanter – und köstlicher – machen können! Wir haben die fünf besten veganen Kochbücher zusammengestellt, um Ihnen dabei zu helfen, sich durch die Quarantäne und darüber hinaus zu kochen.
1. Isa macht es: Erstaunlich einfache, unglaublich leckere vegane Rezepte für jeden Tag der Woche von Isa Chandra Moskowitz
Warum wir es lieben: Isa Does It ist ein schnörkelloser und zugänglicher Blick auf die vegane Küche von einem Meister-Kochbuchautor und -gastronomen und trifft jeden erdenklichen hohen Ton. Die meisten der 150 neuen Rezepte lassen sich in weniger als 30 Minuten zusammenstellen und verwenden leicht verfügbare Zutaten.
Lieblingsgericht: Alltag Pad Thai
Chefs tolles Zitat: In ihrem Blog Post Punk Kitchen wurde Isa poetisch über diese Pad Thai und sagte: „Hier ist sie: die Quintessenz der süß-sauren Thai-Nudel.Auch der Schlüssel zu meinem Herzen. Wenn ich nicht glauben würde, dass es mir eine Art Vitaminmangel bescheren würde, würde ich wahrscheinlich Pad Thai zu jeder Mahlzeit essen. Dieses Rezept stellt meine supergeheime Zutat vor. (Ähm, wie üblich ist es Miso.) Es fügt ein bisschen fermentierte Tiefe hinzu, die traditionelle Fischsauce nachahmt.“
Verwenden Sie es, wenn: Sie sich nach komplexen südostasiatischen Aromen in einem angenehm kurzen Zeitrahmen sehnen oder um einen Gast in letzter Minute zu beeindrucken.
2. Das Oh She Glows Kochbuch: Über 100 vegane Rezepte, um von innen heraus zu strahlen von Angela Liddon
Warum wir es lieben: Dieses Bestseller-Kochbuch der New York Times bietet viele hilfreiche, zugängliche vegane Rezepte (hundert davon!). Die lustige und entspannte Persönlichkeit der Autorin aus ihrem bekannten Blog zeigt sich auch in Form eines Kochbuchs.
Lieblingsgericht: Publikumsliebender Tex-Mex-Auflauf
Großartiges Zitat des Küchenchefs: Über ihre Ernährungsphilosophie sagt Angela in ihrem Blog: „Ich gedeihe mit einer Ernährung, die aus vollwertigen, pflanzlichen Lebensmitteln besteht, die nur minimal verarbeitet und verarbeitet werden nach Möglichkeit aus biologischem Anbau.Ich mache Platz für den Nachtisch, weil ich glaube, dass eine ausgewogene Ernährung auch Genussmittel wie Schokolade oder süße Leckereien enth alten kann (in Maßen – normalerweise!).“
Verwenden Sie es, wenn: es endlich wieder Zeit für Unterh altung ist und Sie eine unterh altsame Option für eine Dinnerparty im Hinterhof suchen, die selbst den wählerischsten Gästen gefallen wird.
3. Thug Kitchen: Das offizielle Kochbuch, iss wie es dir scheißegal ist
Warum wir es lieben: Diese humorvolle Version der pflanzlichen Küche ist die erste in der äußerst beliebten Thug Kitchen-Serie und nimmt der veganen Küche die Miefigkeit und fügt einige Schimpfwörter hinzu stattdessen.
Lieblingsgerichte: Pumpkin Chili für köstliche Herbststimmung das ganze Jahr über
Chefs tolles Zitat: „We make dope food and bad puns“ ist der Slogan auf @thugkitchen Instagram und fasst ihre köstlichen Rezepte mit einer Prise Frechheit perfekt zusammen .
Geben Sie es an: Ihre fleischliebenden Freunde (sobald es sicher ist, es zu teilen) oder Quarantänekumpel, um sie in etwas pflanzliches Gutes umzuwandeln.
4. Sweet Potato Soul: 100 einfache vegane Rezepte für die südlichen Aromen von Rauch, Zucker, Gewürzen und Seele von Jenné Claiborne
Warum wir es lieben: Echte südländische Komfort-vegane Küche ist etwas, hinter dem wir alle stehen können. Außerdem macht es der aufschlussreiche Abschnitt über die Grundnahrungsmittel der Südstaaten noch einfacher, sich durch dieses schöne Buch zu kochen.
Lieblingsgericht: Süßkartoffel-Zimtschnecken
Chefs großartiges Zitat: Aus ihrem Blog: „Zimtschnecken erinnern mich daran, wie ich am Samstagmorgen mit meiner Lieblingspuppe Kenia Zeichentrickfilme gesehen und Cinnabon im Einkaufszentrum gegessen habe zwischen. Zusammen mit Süßkartoffelkuchen und Rührkuchen sind sie die verkörperte Form der Gemütlichkeit. Und als ich diese veganen Süßkartoffel-Zimtbrötchen gemacht habe, stellte ich mir vor, sie am Samstagmorgen mit meinen zukünftigen Kindern zu machen, während der Duft von süßlich gewürzter Liebe in jede Ecke unseres Hauses zieht.“
Schenken oder servieren Sie es, wenn: Sie Heimweh haben oder jemanden vermissen und etwas mehr Trost brauchen.
5. Frugal Vegan: Erschwingliche, einfache und köstliche vegane Küche von Katie Koteen und Kate Kasbee von Well Vegan
Warum wir es lieben: Häufige Missverständnisse über veganes Essen sind, dass es teuer und zeitaufwändig sein kann. Dieses Kochbuch beweist, dass beides nicht der Fall ist.
Lieblingsgericht: Ananas-Scones für den Geschmack der Tropen in einer einfachen Backware
Das großartige Zitat des Küchenchefs: Über das Buch: „Mit praktischen Tipps und zugänglichen Rezepten hilft Frugal Vegan unseren Lesern, atemberaubende Mahlzeiten auf pflanzlicher Basis zu kreieren, die sowohl Geld als auch Zeit in der Küche sparen.“
Verwenden Sie es, wenn: Sie (irgendwann!) Übernachtungsgäste haben, als fröhliche, vegane Art, den Tag zu beginnen.
Während es so viele vegane Kochbücher gibt, aus denen man wählen kann, bietet der Beginn mit diesen fantastischen fünf eine hervorragende Grundlage für eine pflanzenbasierte Küche. Mit jeder Menge Persönlichkeit und zugänglichen Rezepten sind unsere liebsten veganen Kochbücher ein sicherer Weg zum Erfolg, egal wo Sie sich auf Ihrer veganen Reise befinden.
