Wenn du versuchst, auf Fleisch und Milchprodukte zu verzichten, ist eine einfache Möglichkeit, pflanzliche Ersatzprodukte für einige deiner Lieblingsprodukte wie Ricotta-Käse zu finden. Wir haben Sheri Vettel, eine registrierte Ernährungsberaterin am Institute for Integrative Nutrition, gebeten, die Vorteile dieser strategischen Umstellungen zu erläutern und dann pflanzliche Alternativen für Ihre langfristigen Gesundheitsziele zu empfehlen.
“Je mehr Pflanzen Sie essen, desto mehr krankheitsbekämpfende Phytonährstoffe nehmen Sie auch zu sich“, erklärte Vettel.Tatsächlich enthält eine Portion Gemüse schätzungsweise über 100 Phytonährstoffe. Wenn Sie also auf der Suche nach einem veganen Käsedip sind, sollten Sie unbedingt frische Rohkost zum Dippen aufladen. Die Phytonährstoffe in Obst und Gemüse wurden mit einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen, einer besseren Verdauungsgesundheit und einem verringerten Krebsrisiko in Verbindung gebracht. Sie unterstützen sogar die hormonelle Gesundheit sowie den natürlichen Entgiftungsprozess des Körpers.
Vettel fügt hinzu, dass eine Ernährung, die reich an pflanzlichen Lebensmitteln ist, auch die mikrobielle Vielf alt im Darm unterstützt – ein wichtiger Faktor für eine optimale Immungesundheit und die Aufrechterh altung eines gesunden Gewichts, um nur einige Vorteile zu nennen. „Es wurde festgestellt, dass Personen, die wöchentlich mehr als 30 verschiedene Pflanzenarten essen, ein viel vielfältigeres Darmmikrobiom haben als diejenigen, die 10 verschiedene Pflanzenarten oder weniger essen“, sagte Vettel. Abgesehen von den körperlichen Vorteilen wirken sich pflanzliche Ernährungsweisen auch auf die geistige und emotionale Gesundheit aus. Pflanzliche Lebensmittel können helfen, Entzündungen im Gehirn zu verringern und Neurotransmitter wie Serotonin und Dopamin zu beeinflussen, die die Stimmung regulieren.
Vettel fasste zusammen, dass es klar ist, dass unabhängig von Ihrem Ernährungsansatz, von einem Vollveganer bis hin zu einem einfachen fleischlosen Montagsenthusiasten, jede einzelne Schicht auf pflanzlicher Basis zählt! Betrachten Sie es als Gelegenheit, die Nährstoffdichte Ihrer Ernährung zu erhöhen und alle Aspekte Ihrer Gesundheit zu unterstützen – körperlich, geistig und emotional.
Diese zugänglichen Produkte und pflanzenbasierten Swaps machen es einfach, die Magie der pflanzlichen Ernährung anzunehmen. Schauen Sie sich einige unserer Favoriten an, um Ihre pflanzliche Reise zu verbessern.
Probieren Sie diese 11 pflanzlichen Produkt-Swaps für Fleisch und Milchprodukte aus
1. Tausch: Kite Hill Almond Milk Ricotta Alternative statt Ricotta
Du wirst kaum glauben, dass dieser Ricotta-Ersatz tatsächlich ein milchfreies Produkt ist. Kite Hill ist eine Lieblingsmarke unter pflanzlichen Essern, weil es so nah an der Realität ist. Verteilen Sie diese Ricotta-Alternative auf schäbigem, ballaststoffreichem Vollkorntoast und essen Sie sie mit Rucola und hausgemachten Konserven für ein gehobenes und pflanzliches Frühstück oder einen Snack.
2. Swap: Watermelon oder Mushroom Jerky statt Beef Jerky
Wenn du Lust auf etwas Herzhaftes hast und diesen Buckel überwinden musst, greife zu Jerky auf pflanzlicher Basis. Sie können es sogar auf einer langen Fahrt verwenden, so wie Sie früher Beef Jerky für konstante Energie verwendet haben. Watermelon Jerky ermöglicht die herrliche Textur von Jerky ohne die schädlichen Auswirkungen von rotem Fleisch auf unseren Planeten und unseren Körper. Mushroom Jerky ist eine weitere großartige Alternative auf pflanzlicher Basis mit einem großartigen Umami-Geschmack.
3. Tausch: Lifeway Plantiful Probiotika anstelle von traditionellem Kefir aus Milchprodukten
Kefir ist ein dünnes, joghurtähnliches, fermentiertes Produkt, das bekanntermaßen verdauungsfördernd ist und eine gesunde Dosis Probiotika liefert. Genau wie bei ähnlichen immunstärkenden Probiotika entfernt diese pflanzliche Herangehensweise an Kefir die Milch, enthält aber dennoch all diesen starken probiotischen Schlag. Probieren Sie Rezepte wie diesen Immunitäts-Smoothie aus, um Lifeway Plantiful zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen.
4. Tausch: So Delicious Oh-So Strawberry Coconut Milk Ice Cream (milchfrei) statt normalem Erdbeereis
So Delicious stellt eine vollständige Palette von Aromen auf pflanzlicher Basis her. Egal, ob Sie Kekse und Sahne, Vanille oder Schokolade mögen, diese Marke war der Gesamtsieger unseres veganen und milchfreien Eiscreme-Geschmackstests. Wenn Sie sich Sorgen um die Herzgesundheit machen, möchten Sie vielleicht bei der Mandelcreme-Version bleiben und die Kokoscreme-Basis überspringen. Wie auch immer, diese glatte und cremige Alternative ist ein einfacher Desserttausch und jeder am Tisch wird es lieben.
5. Tausch: Forager Organic Dairy-Free Sour Cream statt normaler Sauerrahm
Forager nennt dieses Produkt eine organische Alternative zu Sauerrahm auf pflanzlicher Basis. Es ist perfekt auf veganen Tacos oder in diesem Hausmannskostklassiker Vegan Mushroom Stroganoff. Probieren Sie es auf einer Ofenkartoffel und servieren Sie es Freunden und Familie und sie werden schwören, dass es die traditionelle Art von Milchprodukten ist.
6. Tausch: Violife Epic Mature Cheddar Flavour Block statt normalem Cheddar
Das erste, was jemand fragt, wenn du ihm erzählst, dass du auf pflanzlicher Basis lebst, ist: Woher bekommst du dein Protein? Und die zweite lautet: Aber was ist mit Käse? Die Wahrheit ist, dass es Dutzende köstlicher Käsesorten gibt, die mit Cashewnüssen hergestellt werden und wie echt schmecken, von Parmesan über einzelne Scheiben bis hin zu Cheddar von Unternehmen wie Follow Your Heart bis Miyokos und Chao. Dieser Violife schmeckt genauso wie traditioneller Cheddar und schmilzt sogar gut für die besten veganen Nachos, oder probieren Sie ihn auf einem veganen Wurstaufstrich.
7. Tausch: BBQ Jackfruit statt BBQ Pulled Pork
Selbst der leidenschaftlichste Fleischliebhaber wird Jackfruit als Pulled-Pork-Alternative genießen, da die Frucht eine Textur hat, die genauso aussieht und sich anfühlt wie Schweinefleisch. Wenn Sie Ihre Lieblings-BBQ-Sauce hinzufügen, unterstreicht sie den Geschmack von würzigem Grillen hervorragend. Plus, Jackfruit-Schnitzel für eine ähnliche Textur wie die traditionelle Fleischoption.
8. Tausch: Folge deinem Herzen geriebener Käse nach Parmesan-Art statt Parmesan
Follow Your Heart ist bereits ein herausragendes Unternehmen in Bezug auf Nachh altigkeitsinitiativen. Was macht sie noch besser? Sie haben eine wunderschöne Version der besten Kochkäse, einschließlich ihres Parmesan Reggiano, für diejenigen hergestellt, die einen pflanzlichen Lebensstil führen. Probieren Sie es in unserer veganen Pasta Primavera oder Zucchini-Gersten-Salat.
9. Tausch: Miyoko’s Creamery vegane Butter statt Milchbutter
Dieses in Sonoma ansässige Unternehmen stellt vegane Butter besser her als alle anderen. Glauben Sie uns nicht? Probieren Sie es in unserer veganen Version von Carbone’s Signature Spicy Rigatoni oder genießen Sie es einfach morgens auf einem Stück Toast.
10. Tausch: Tofutti Better Than Cream Cheese statt normalem Frischkäse
Das Angebot von Tofutti ermöglicht eine gesunde, milchfreie Alternative zur beliebten kulinarischen Zutat Frischkäse. Es gibt sogar mehrere Geschmacksrichtungen, um Ihre Lieblingsbagels mit pflanzlichem Schmear zu überziehen. Verwenden Sie es in unserem Bananenbrot mit herzhaftem Belag.
11. Tausch: Earth Balance Butteraufstrich statt streichfähiger Milchbutter
Dies war eine beliebte streichfähige Option für eine büroweite vegane Butterverkostungsherausforderung. Die Option auf Olivenölbasis war die leichteste und gesündeste Wahl mit einem angenehmen und milden Nachgeschmack.
Wie Sie sehen können, ist es so einfach wie eins-zwei-drei, Leckereien auf pflanzlicher Basis in Ihre Speisekammer und Ihren Kühlschrank zu bringen. Beginnen Sie mit einigen dieser Gewinner und ziehen Sie in Zukunft noch mehr Pflanzen-basierte Swaps in Betracht!
