Ich habe mich auf die Suche nach veganem Sushi in Los Angeles gemacht und etwas viel Besseres entdeckt: Gokoku Vegetarian Sushi & Ramen, der beste Ort, um Ramen auf pflanzlicher Basis in LA zu finden.
Wenn du die Straße von Universal City in Los Angeles, Kalifornien, hinuntergehst, wirst du auf Gokoku stoßen. Zwinkern Sie nicht, sonst verpassen Sie vielleicht die bescheidene Ladenfront, versteckt in einem praktisch leeren Einkaufszentrum am Lankershim Boulevard im geschäftigen Viertel North Hollywood.
Chefkoch und Besitzer Shanshan Liu Estacio eröffnete Gokoku im Jahr 2016, und der Autodidakt und Einwanderer der ersten Generation hat eine lebendige, abwechslungsreiche Speisekarte zusammengestellt, die für jeden etwas zu bieten hat – selbst Fleischfresser werden beeindruckt sein.Neben den Sushi- und Ramen-Angeboten können Sie auch Produkte wie Not Chicken Nuggets, vegane Shrimp Creamy Pasta, Poke Bowls, würziges Miso-Auberginen-Bento, Curry-Reis und Kabocha-Smoothies probieren. Das Restaurant entscheidet sich dafür, nur die frischesten Zutaten zu verwenden und wann immer möglich Bio zu verwenden.
Ich kam an einem Donnerstag kurz nach dem Mittagessen an, in der Hoffnung, einer Menschenmenge auszuweichen, aber selbst um 14:00 Uhr war Gokoku ziemlich beschäftigt. Es gibt ein paar Tische drinnen sowie eine süße Terrasse, aber es war ein bisschen windig, also entschied ich mich für Sitzgelegenheiten im Innenbereich und bat um einen Tisch für drei Personen. Ich saß sofort und mein Kellner war genauso optimistisch und freundlich wie die entzückende Einrichtung, die Wandbilder von Anime und Porträts von Chef Shanshans Haustieren, einem Frenchie namens Mooky und einem Pocket Bully namens Yogurt, die als Maskottchen des Restaurants dienen, zeigt.
Alles auf der Speisekarte war verlockend und ich war ausgehungert, also bestellte ich viel. Zum Glück habe ich meine beiden veganen Freundinnen mitgebracht, die mir dabei helfen, in dieses magische Fest einzutauchen, denn Essen genießt man am besten in guter Gesellschaft.
Hier ist, was Sie über den Gokoku Vegetarian Ramen Shop wissen müssen, der sich am 4147 Lankershim Boulevard in Studio City, Kalifornien, befindet.
Calling All: Wer eine entspanntere Atmosphäre bevorzugt, kann hier gerne nach Belieben speisen, und ich empfehle dringend, unterwegs zu bestellen. Mit einer umfangreichen Speisekarte und großzügigen Portionen ist selbst für die wählerischsten Esser etwas dabei.
Plant Yourself: Im Inneren neben dem großen Fenster, das als großartiger Aussichtspunkt dient, um Menschen zu beobachten und die energiegeladene Nachbarschaft im offenen Küchenkonzept mitzuerleben. Wenn frische Luft Ihr Ding ist, wählen Sie die bescheidene Terrasse am Bürgersteig mit einer grünen Wand, die Instagram-würdig ist und etwas Privatsphäre schafft.
Bestellung für den Tisch: Langweilige Sushi-Rollen gibt es hier nicht. Entscheiden Sie sich für The Dynamite Crab Meat Vegan Roll, hergestellt aus gebackenem veganem Krabbenfleisch auf einem veganen California Roll Top mit geschmolzenem Käse.Eine weitere aufregende Option ist die Popcorn Vegan Roll, diese meistverkaufte Rolle enthält Gurke und veganes Krabbenfleisch und wird mit Tempura-Pilzen und veganem Popcorn-Huhn belegt. Wenn Sushi nicht Ihre Marmelade ist, sind die Fried Cauliflower Vegan Wings ein bewährtes Grundnahrungsmittel. Eine lobende Erwähnung ist das vegane Bao, gefüllt mit veganem Fleischimitat mit Karotten, Radieschen, Sojasprossen und würziger Mayo darüber. Diese kleinen Häppchen haben es in sich.
Nicht verpassen: Es gibt 11 Ramen-Sorten zur Auswahl, alle vollgepackt mit den frischesten Zutaten. Das Curry Ramen, ein persönlicher Favorit, hat eine beruhigende und kräftige Brühe, die aus Pilzen und Curry hergestellt wird. Ich habe noch nie so etwas geschmeckt. Das Beyond Ramen bietet Beyond Meat, gekocht in einer speziellen Sauce des Hauses, sowie herzhaften Grünkohl, Mais und Karotten.
Take Note: Das Restaurant ist klein und bei unserer Abreise voll. Mit einem geschäftigen Geschäft zum Mitnehmen und einer kleinen Küche müssen Sie mit Wartezeiten rechnen, wenn Sie während der Stoßzeiten und am Wochenende zu Besuch kommen.Wenn Sie vorhaben, auszuführen, planen Sie zusätzliche Zeit für die Vorbereitung ein, obwohl sich das Warten zu 100 Prozent lohnt.
Alles in allem hatten wir eine wunderbare Erfahrung im Gokoku, voller guter Gespräche und die fantastischen Gerichte auf Pflanzenbasis waren einfallsreich und werden mit Sicherheit den Appetit eines jeden Gastes anregen. Sie können wirklich nichts falsch machen.
Um mehr leckeres veganes Essen im ganzen Land zu finden, besuchen Sie die Artikel von The Beet's Find Vegan Near Me und werfen Sie einen Blick auf unser umfangreiches Angebot an City Guides.
